Blogi
28. aprill 2026

Restaurant Talk: Kas takeaway kahjustab teie restorani kasumimarginaali? 

Loe lähemalt ⟶
Automaatne veebilehe tõlge See veebisait on autotõlgitud
Fookuses 28. aprill 2026

Restaurant Talk: Kas takeaway kahjustab teie restorani kasumimarginaali? 

Tere tulemast "Restaurant Talk", mis on teie kiire ülevaade sellest, mis kujundab restoranimaailma sel kuul. Kolmes lühikeses uudislõikes on siin kõige värskem jutt, mida peate teadma ja mida saate oma restorani kaasa võtta. Pikaviited Hüppa soovitud loo juurde👇 Kas takeaway kahjustab sinu restorani kasumimarginaali? Kuidas tõusev [...]

Loe artiklit
Fookuses 13. märts 2026

Bookingman alustab: No-show Night

1. peatükk: Avamisõhtu Billi restoranis on avamisõhtu. Ta on täis või nii ta arvab. Tänavalt on kuulda, et restoranitööstuse tülimees, DR. NO SHOW, on varitsuses. (Telefon heliseb. Bill vastab.) “Laud kahele? Las ma vaatan...” Bill avab oma broneerimissüsteemi, kuid midagi tundub olevat valesti. “Hm... kas ma võin teile tagasi helistada?” Ta [...]

Loe artiklit
Uudised 24. veebruar 2026

Restorani jutt: Toidujäätmete muutmine maitseks

Tere tulemast “Restaurant Talk”, mis on teie kiire ülevaade sellest, mis kujundab restoranimaailma sel kuul. Siin on kolm lühikest uudist, mida on vaja teada ja mida saate oma restorani kaasa võtta. Kiirlingid: Jump to the story you want👇 Turning food waste into flavour 🗣️ [...]

Loe artiklit
Fookuses 1. veebruar 2026

Bookingman alustab: Restorani avamine

1. peatükk: restorani avamine Tere tulemast Nørrebro Citysse... Kopenhaageni lahedasse kasside linnaossa. Restoranide, lõunapauside ja veinibaaride sulatusahi. Tutvuge uue restoraniomaniku Billiga. Üks kuu kuni avamiseni. Enamiku jaoks stressirohke. Mitte Billi jaoks. Ta tunneb oma külalisi: Väikesed mütsid, oranž vein, tätoveeringud ja habemed. Esimese teeninduse kontrollnimekiri: Bill [...]

Loe artiklit
FookusesUudised 1. jaanuar 2026

Taani meedia tõstab tähelepanu keskpunkti "No-show Alerts".

Meil on hea meel, et TV2 Kosmopol Taanis tutvustas hiljuti DinnerBooking-d ühe meie lemmikfunktsiooni, No-Show Alerts, puhul. See funktsioon aitab restoranidel lahendada topeltbroneeringutest tingitud mitteilmumisi. Nagu TV2 märgib, ei ole hõivatud linnades haruldane, et külalised broneerivad korraga mitu restorani. Mõnikord juhtub see tahtlikult ja [...]

Loe artiklit
Juhendid 16. detsember 2025
5 min lugemine

Restoranide turunduse maagia: 5 viimase hetke pidulikku nõuannet

On hooaeg olla rõõmsameelne ning restoraniomanike ja -juhtide jaoks on see ka hooaeg, mil tuleb kasutada kõiki võimalusi, et restorani turundusest viimasel minutil kõige rohkem kasu saada. Siin Kopenhaagenis paneb Hotel d'Angleterre igal aastal lava paika muljetavaldava jõuluväljapanekuga. Ja arvake, mida? Nad ei peatu seal lihtsalt, vaid pakuvad [...]

Loe artiklit
FookusesUudised 18. november 2025

Wolt võtab tagasi Taani restoranide vastuolulise hinnaklausli

2. detsembril kaotab tarne- ja veoteenuse hiiglane Wolt klausli, mis takistab restoranidel kehtestada majasiseseid hindu, mis on madalamad kui need, mida tarne- ja veoteenuse kaudu pakutakse. See on Taani restoranide jaoks teretulnud üllatus, mis annab neile tagasi kontrolli oma hinnakujunduse üle ja võimaldab neil Woltis hinnaerinevusi selgitada. Mida see tähendab [...]

Loe artiklit
Fookuses 31. oktoober 2025
4 min lugeda

Kuidas peatada oma restorani mitteilmumise kummitamine 

Sel aastal langeb Halloween neljapäevale, mida Taanis nimetatakse "väikeseks reedeks". Ja väikesel reedel võib olla valmis kohtama mõningaid kummitusi mitteilmumise näol - termin, mis jätkuvalt hirmutab restoranitööstust. Siin on 2 trikki ja 1 maiuspala DinnerBooking peakorterilt, et peatada mitteilmumise kummitamine teie restoranis. Trikk [...]

Loe artiklit
Uudised 26. september 2025

Toidujäätmed lähevad ELis igal aastal maksma üle 130 miljardi euro | Restaurant Talk

Tere tulemast restorani Talk, mis on kiire ülevaade sellest, mis on sel kuul tööstusharu kujundanud. Siin on kõik, mida peate teadma: (Jump to the stories👇) Euroopa eesmärk on vähendada toidujäätmeid 2030. aastaks 🗣️ Mis on juttu: Euroopa Parlament on heaks kiitnud siduvad eesmärgid vähendada toidujäätmeid 30% võrra restoranides, jaemüügis, [...]

Loe artiklit
Fookuses 28. august 2025

Restorani jutt: Restoranide söögipakkumiste isu suureneb

Tere tulemast restorani Talk'ile, mis annab ülevaate sellest, mis kujundab tööstusharu sel kuul. Siin on kõik, mida peate teadma: (Jump to the stories👇) Ghost Kitchens Are Rewriting the Restaurant Playbook 🗣️ What is the talk:Ghost Kitchens delivery only concepts with no dining room are evolving fast. Nagu [...]

Loe artiklit
Juhendid 15. august 2025

Kuidas kasutada emotikone restoranis sõnumite saatmisel

Emojid. Armasta või vihka neid, nad on kõikjal. Alates (mõnikord kohutavatest) menüüdest kuni turunduskampaaniateni ja segadusttekstideni, mida saad oma emoilt, kes üritavad "olla lahe". Kuid millist rolli mängivad nad tegelikult restoranitööstuses? Kas peaksite neid oma külalistega suhtlemisse puistama või jätaksite need hoopis ära? Lõhkume [...]

Loe artiklit
Fookuses 25. juuli 2025

Restorani jutt: Kas teie restoran võib kaotada tegevusloa halva hügieeni tõttu?

Tere tulemast Restoran Talk'ile, mis on sinu-suguste hõivatud restoranispetsialistide jaoks mõeldud foorum. Võtke kaks minutit, võtke kohv ja sirvige selle kuu top-pealkirju.Liiga hõivatud? (Hüpake lugude juurde👇) "Restoran võib kaotada litsentsi halva hügieeni ja liha jälgitavuse tõttu" 🗣️ Mis on juttuRestoranile ähvardab litsentsi peatamine pärast seda, kui inspektorid avastasid tõsiseid hügieenirikkumisi [...]

Loe artiklit
Fookuses 10. juuli 2025

Miks ei vasta külalised telefonile? (Vastatud)

Mäletate, kui telefonidel olid juhtmed? Nagu need tõelised juhtmed, mis olid kokku mähitud nende vedrudega, mis kuidagi alati segamini läksid? Lükake paar aastakümmet edasi - ei mingeid juhtmeid, vaid nutitelefonid. Ja külalistele meeldib neid kasutada SILENT @#$%! Kas keegi üldse kasutab enam oma telefoni? Sest kui nad seda teevad... seletage mulle keegi, miks külalised ei võta [...]

Loe artiklit
Uudised 28. juuni 2025

Restorani jutt: Mis on tegelikult restoranide toidukulude tõusu taga?

Tere tulemast Restoran Talk'ile, mis on sinu-suguste hõivatud restoranispetsialistide jaoks mõeldud foorum. Võtke kaks minutit, võtke kohv ja uurige selle kuu tööstuse pealkirju. Too busy? (Jump to the stories👇) 1. "Value remains top priority for restaurant guests, finds Yelp" 🗣️ What's the talk:Ajal, mil hinnad tõusevad ja majanduslik ebakindlus, söögikohad jahivad [...]

Loe artiklit
Uudised 20. juuni 2025

Michelin Guide 2025: Vaata, kuhu Taanis tähed on maandunud

Eile õhtul süttis Taani gastronoomiline taevas, kui Anneberg Kulturparkis Odsherredis, mis oli tänavuse tseremoonia võõrustajaks, anti Põhjamaadele Michelin Guide'i prestiižsed tärnid. Michelini tärni saamine on restorani jaoks ülim tunnustus, mis eeldab muu hulgas erakordset toiduvalmistamist, häid koostisosi, [...]

Loe artiklit
Fookuses 28. mai 2025

Külaliste tagasiside: Mida teie restoranis võib puudu olla

Külaliste tagasiside võib restoranide jaoks olla keeruline asi. Arvamused sellistel platvormidel nagu Google või TripAdvisor on sageli nagu armastuse ja vihkamise suhe - need võivad olla suurepärased kinnitused või muutuda stressi ja murede allikaks. Kuid kui kasutate tagasisidet õigesti, võib see olla üks parimaid vahendeid, mis aitab teie [...]

Loe artiklit
Uudised 15. mai 2025

Restorani jutt: Tööstus on jätkuvalt haiget saanud.

Tere tulemast Restaurant Talk'ile, mis aitab ületada lõhet hõivatud restoranispetsialistide ja tööstuse viimaste uudiste vahel. Siin on selle kuu kuumad teemad, mida serveeritakse kolme kiire osana: (Kliki, et edasi hüpata👇) Piimatööstusettevõtted "pigistavad silmad kinni" ülemaailmsete metaani heitkoguste suhtes, selgub aruandest 🗣️ Mis on juttu: Uus kliimaaruanne näitas, et [...]

Loe artiklit
Juhendid 30. aprill 2025

3 viisi, kuidas leida uut muusikat restoranidele (mitte Spotify)

On ütlematagi selge, et muusika mängib iga restorani meeleolu loomisel olulist rolli. Tänapäeval on lihtsam kui kunagi varem kasutada valmis esitusloendeid sellistel platvormidel nagu Spotify. Tegelikult on Spotify algoritm nii nutikas, et soovitab lugusid sinu kuulamisharjumuste põhjal. Mugav, eks ole? Aga siin on asi: koos mugavusega [...]

Loe artiklit
Uudised 10. aprill 2025

Restorani jutt: Trumpi tariifid on tagasi menüüsse jõudnud.

Tere tulemast Restaurant Talk'ile, mis aitab ületada lõhet hõivatud restoranispetsialistide ja tööstuse viimaste uudiste vahel. Siin on selle kuu kuumad teemad, mida serveeritakse kolme kiire osana: (Klõpsake, et edasi hüpata👇) "Kultuuri peegeldus": Suured veiniklaasid tulevad briti joojatele menüüst välja (UK) 🗣️What on juttu: Suurbritannias on mõned restoranid ja baarid [...]

Loe artiklit
Intervjuud 12. märts 2025

Peakokk Sirly Ylläsjärvi riskidest, põhjapõtradest ja "varrukate üles keeramisest".

Märtsis tähistatakse rahvusvahelist naistepäeva ja kes oleks parem, kui restoraniettevõtja Sirly Ylläsjärvi. Kokk, restoraniomanik ja jahimees - ta teeb kõike seda! Karu Grylls võib elada looduses, kuid Sirly jahib seda ja serveerib seda kaunilt taldrikul. Jake: Hei Sirly, aitäh, et sa täna meiega vestled. Sirly: [...]

Loe artiklit
Restorani jutt: Trumpi tariifid
Uudised 4. märts 2025
2 min lugeda

Restorani jutt: Kas peaksite Trumpi tariifide pärast muretsema?

Tere tulemast Restaurant Talk'ile, mis aitab ületada lõhet hõivatud restoranispetsialistide ja tööstuse viimaste uudiste vahel. Siin on selle kuu kuumad teemad, mida serveeritakse kolme kiire osana: (Klõpsake, et edasi hüpata👇) Kas peaksite Trumpi tariifide pärast muretsema? (USA) 🗣️ Millest on juttu: Trumpi kavandatud 25% tariifid toiduainete ja jookide impordile Mehhikost ja [...]

Loe artiklit
Intervjuud 26. veebruar 2025
5 minuti lugemine

Bocuse d'Or 2025: Nils Ģēvele libavärinatest, rusikahoopidest ja ajaloo tegemisest

Nils Ģēvele on esimene Läti kokk, kes on jõudnud maailma suurima kokandusvõistluse Bocuse d'Or finaali. Ta jagab, mida on tegelikult vaja, et võistelda sellel tasemel, alates väsimatutest treeningutest kuni südant liigutava hetkeni köögis (ja rusikahoopini legendaarselt Thomas Kellerilt). Jake: Hei Nils, tore, et [...]

Loe artiklit
Saage isiklikuks
Juhendid 7. veebruar 2025
3 min lugeda

Broneerimine (P2): Saage isiklikuks

Olete väsinud lugema samu standardiseeritud sõnumeid? Noh, arvake, mida? Ka teie külalised on seda! On aeg muutuda isiklikuks. Kirjalik suhtlus on nagu roog, mida on kõige parem serveerida kuumalt - suhtle oma külalistega broneerimisprotsessi igas etapis ja jäta nad näljaseks. Selle kaheosalise blogipostituse esimeses osas näitasime teile [...]

Loe artiklit
Uudised 22. jaanuar 2025
2 minuti lugemine

Restorani jutt: Kas Itaalia saab kaitsta restorane võltsitud arvustuste eest?

Tere tulemast Restaurant Talk'ile, meie uuele 2025. aasta uudiste portaalile, mis asendab What's Cooking? kui teie uusimate restoraniuudiste kogumik. Mis on kõne all selle aasta jaanuaris? 1. Itaalia püüab kaitsta restorane ja hotelle võltsitud ja tasuliste arvustuste eest 🗣️What: Itaalia teeb ettepaneku võtta vastu uus seadus, et kaitsta restorane, hotelle ja [...]

Loe artiklit
Juhendid 3. jaanuar 2025
3 min lugeda

Paremad külaliste teadmised jaanuari 2025 Google Trends'i abil

Jaanuar on uuenduste aeg ja paljude jaoks tähendab see tervislikumate harjumuste omaksvõtmist. Google Trends annab huvitava ülevaate sellest muutusest, tuues esile, mis on külaliste mõtetes - ja taldrikutel - aasta alguses. Kuidas kasutada Google Trende: Google Trends on kindel vahend selle jälgimiseks, mis on internetis populaarne. Te [...]

Loe artiklit
Fookuses 18. detsember 2024
2 minuti lugemine

Restoranide spetsialistid: 2024: Teie 3 parimat blogipostitust 

Milline aasta on olnud blogi jaoks! Käivitasime oma igakuise restorani valdkonna uudiste kokkuvõtte "What's Cooking?" ja saime ekspertide panuse meie majasisese meeskonna poolt: andmetel põhinev Daniel ja SO-ME pro Triin. Siin on teie kolm kuuma teemat: Klõpsake, et hüpata blogipostitusele No-shows: Kui hästi tunnete oma külalisi? Pärast [...]

Loe artiklit
Uudised 3. detsember 2024
2 min lugeda

"Mida valmistatakse" jõulud? Parimad restoranitööstuse uudised 

See on aasta kõige toredam aeg, et serveerida parimaid restoraniuudiseid! Vala endale klaas gløgg, löö tagasi ja hüppa selle pühade hooaja pidulikku suminasse. Alustame mõnest kohustuslikust ohutusnipust pühade hullumeelsuse ajal (sest keegi ei taha draamat oma magustoidu juurde). Siis oleme [...]

Loe artiklit
Juhendid 7. november 2024
3 min lugeda

Kuidas vähendada töötajate stressi restoranis 

Restoranitööstus võib olla intensiivne - selleks ei ole vaja aruannet. Kuid Glassdoor'i hiljutised andmed annavad sellele perspektiivi: restoranisektor juhib kõiki tööstusharusid töötajate läbipõlemise osas, saades 98 punkti 100-st. Kuid see ei ole ainult halb uudis! Toiduteeninduse töötajate tööga rahulolu on tegelikult kasvanud [...]

Loe artiklit
Uudised 23. oktoober 2024
2 min lugeda

"Mis toimub oktoobris?" Parimad restoranitööstuse uudised

Kõik lehed on pruunid ja taevas on... täis restoraniuudiseid! See võib tähendada vaid üht: on aeg värsket uuendustööd teha. Mis toimub oktoobris? Üks on kindel - mõned külalised jätavad ikka veel oma arved vahele! Ühendkuningriigis on "Dash & Dine" tagasi ja agressiivsemalt kui [...]

Loe artiklit
Uudised 20. september 2024
3 minuti lugemine

"Mis septembris toimub"? Parimad restoranitööstuse uudised 

31 võltsitud broneeringut, Amazoni kummitusköögid ja salajane kaste selle taga, mis teeb suurepäraseid naabruskonna restorane, on see portsjon "What's Cooking?" restoranitööstuse klatšikolumn, mida olete oodanud. Hakkame sinna sisse pistma! Alustuseks: Hoaxer teeb restoranis 31 võltsitud laudade broneeringut Kujutage ette, et ☝️☝️ BBC teatab, kuidas üks restoran [...]

Loe artiklit
Intervjuud 5. september 2024
4 minuti lugemine

Kuidas võita restoranide sotsiaalmeedias (2. osa) 

Arvake, kes on tagasi? See on meie sotsiaalmeedia ekspert Triin, kes on valmis käivitama teie restorani piisavate SO-ME nõuannetega, et teie toitlustus särada! Jää kindlasti kuulama tema 3 parimat sotsiaalmeedia nõuannet restoranidele. "Hei Triin, aitäh, et oled nõus järjekordseks vestluseks!" Triin: [...]

Loe artiklit
Uudised 22. august 2024
3 minuti lugemine

"Mis augustis keedetakse"? Parimad restoranitööstuse uudised 

Ongi käes see kuu aeg - teie kiire vahepala restoranitööstuse uudistest, mida serveeritakse "What's Cooking?" kujul. Kiire kokkuvõte: Kuidas see toimib? Meie B2B turundusmeeskond otsib internetist restoranitööstuse kuulujuttude kõige maitsvamaid killukesi, mis võimaldab teil võtta 5 tassi kohvi ja imeda seda [...]

Loe artiklit
Intervjuud 7. august 2024
3 min lugeda

Kuidas võita restoranide sotsiaalmeedias (1. osa)

Sotsiaalmeedia maastikul orienteerumine võib tunduda üsna raske ülesanne. Milliseid platvorme peaksite kasutama? Millised emotikonid on sobivad? Hash mida? Sildid - jah, jah, hashtagid. Kuidas saab teie restoran oma sotsiaalmeediamängu tõhustada? Uurime seda meie turundusjuhilt ja sotsiaalmeedia profilt Triinilt. "Hei Triin - aitäh, et paned aega [...]

Loe artiklit
Uudised 9. juuli 2024
2 min lugeda

"Mis toimub" juulis? Parimad restoranitööstuse uudised  

Restoranide jaoks on käes pühade hooaeg ja me loodame, et te olete hõivatud! Miks mitte võtta viis minutit, haarata kohv ja sirvida läbi juulikuu "What's Cooking"? Selles numbris põgenevad Ühendkuningriigi söögikohad arve eest, laborid loovad rakupõhiseid mereande ja Soome meediaväljaanne "Helsingin Sanomat" julgeb vürtsitada asju [...]

Loe artiklit
Juhendid 26. juuni 2024
3 min lugeda

Restoranide omanikud, kontrollige nüüd oma veebilehe "Broneerimisnuppu".

Restoranide omanikud, teie veebileht ei ole lihtsalt vitriin - see on võimas vahend külastajate ümberkujundamiseks külalisteks. Ja mis on selle saavutamise võti? Teie broneerimisnupp. Mis on broneerimisnupp? See on teie veebisaidi esilehel olev klõpsatav ikoon, mis suunab külalised otse teie broneerimislehele. Turunduses on see teie CTA (Call [...]

Loe artiklit
Uudised 10. juuni 2024
2 min lugeda

"Mis toimub juunis?" Parimad restoranitööstuse uudised 

Tere tulemast juunikuise (ja veidi põhjamaiselt inspireeritud) väljaande "What's Cooking?" juurde, mis pakub teile kõige värskemaid restoraniäri uudiseid. Me oleme teinud märkmeid ja selles kokkuvõttes on palju rõõmustavat. Alates Põhjamaade Michelini tärnidest kuni Taani suundumusteni taimepõhises toitumises... lõpetame jutuajamise ja asume asja juurde! 1. Alustuseks: "Uus Michelin [...]

Loe artiklit
Michelin Guide Nordics
Intervjuud 28. mai 2024
3 min lugeda

Soome vaatenurk: Michelin Guide Nordics 2024: meeskonna juht Joonas räägib Michelin Guide Nordics 2024'st 

Eile õhtul kogunesid Helsingis restorani valdkonna tipptegijad, et tähistada Michelini juhendi Nordics 2024 väljaandmist. Tänavustel võõrustajatel oli palju põhjust tähistada, sest Põhja-Soomes asuv Tapio sai esimest korda tärni. Rääkisime Soome meeskonna juhi Joonasega, kes liitus Helsingis rahvahulgaga, et [...]

Loe artiklit
Uudised 3. mai 2024
2 min lugeda

"Mis toimub" mais? Parimad restoranitööstuse uudised 

Tere tulemast esimesele väljaandele "What's cooking?", mis on teie uus uudiste kogumik restoranitööstuses toimuva kohta. Meie meeskond on hoolikalt uurinud internetist kõige isuäratavamaid teemasid, mis meie arvates võiksid olla olulised teie, uudishimulikud restoranitööstuse spetsialistid, jaoks. Me teame, et teie ajakava on tihe, kuid kindlasti [...]

Loe artiklit
Brändi identiteet
Juhendid 15. märts 2024
4 min lugeda

Broneerimine (P1): Võtke omaks oma brändi identiteet

Teie restoran on midagi enamat kui lihtsalt söögikoht - see on kogemus, lugu ja teekond. Siin tuleb mängu brändi identiteet: see ühendab iga roogi, iga sisustuse valikut ja iga suhtlemist. Broneeringute edastamine: Brändi identiteet on midagi enamat kui logo ja värvid, see on [...]

Loe artiklit
Ürituse planeerimine
Juhendid 9. veebruar 2024
4 min lugeda

Ürituse planeerimine: teie retsept laudade täitmiseks tipptundide välisel ajal 

Kujutage ette: lauad on ideaalselt kaetud, toit on valmis, kuid teie personal seisab ringi, ilma et oleks midagi teha. Kõlab tuttavlikult? See on kardetud tipptunniväline aeg. On aeg hakata loovaks. (Lõppude lõpuks, need lauad ei täida end iseenesest.) Lahendus: Ürituste korraldamine ürituste korraldamine on teie kuldne pilet uute võimaluste avamiseks ja [...]

Loe artiklit
Mocktails
Fookuses 12. jaanuar 2024
3 min lugeda

Mocktails on tõusuteel: Raputa oma joogikaarti 2024. aastal

Kuiv jaanuar - ei ole üllatav, et see termin on Google Trendsis tõusuteel. Mida tähendab see teie restorani jaoks? Sa pead müüma rohkem mocktaili ja alkoholivabasid jooke. Kuna külalised ratsutavad tervise lainel, siis jõusaalide liikmemaksud kasvavad, jättes teie broneeringud sama kuivaks kui jaanuarikuu. Kuidas saate [...]

Loe artiklit
Mitteilmumine
Juhendid 3. jaanuar 2024
2 min lugeda

Ei ilmu: Kui hästi tunnete oma külalisi? 

Restoranide jaoks oli see aasta kõige kiirem aeg (jõulud ja aastavahetus) ja kõik olid närvis - mitte ainult külaliste suure arvu tõttu, vaid ka seetõttu, et peamine mure oli: kas nad tulevad kohale? Nii nagu tutvusmaailmas, olid ka restoranid püsti pandud ja mõnel juhul [...]

Loe artiklit
Restoranitööstus
Fookuses 4. detsember 2023
4 min lugeda

Restoranitööstuse kokkuvõte: 2023: Meie 3 parimat blogipostitust: Meie 3 parimat blogipostitust 2023

Aasta jooksul on meie blogis serveeritud restoranitööstuse teemade buffet, mis on vürtsikam kui jalapeño. Teile meeldis meie postitus Valencia 50 parima restorani kohta ning romantikute jaoks pakkusime meie sõbrapäeva ideed lisakoguse armastust. Kuna me liigume edasi 2024. aastasse, siis vaatame lühidalt üle mõned mõtlemisainet [...]

Loe artiklit
Bib Gourmand
Fookuses 8. november 2023
3 min lugeda

Bib Gourmand: 32 Põhjamaade restorani, mis tabavad magusat punkti

Kui olete kunagi meie blogi uurinud, siis teate, et me jälgime innukalt Michelini teejuhti, eriti kui tegemist on nende restoranidega, mis püüavad saada tähti. Aga täht ei ole kõik... Olete kunagi kuulnud "Bib" restoranist? Kujutage seda ette: mõnusat, lihtsamat toiduvalmistamisstiili, mis jätab teid täielikult rahuldatud, ja seda kõike [...]

Loe artiklit
Vegan: Kogemused külalistele
Fookuses 23. oktoober 2023
4 min lugeda

Abi! Ma olen vegan: Seadke külaliste kogemus esikohale juba algusest peale. 

Toidumaastik areneb ja toitumissoovid, sealhulgas veganlus, on Euroopas üha enam levimas. Restoranide omanikud on selle muutuse keskel, kohanedes ja omaks võttes muutusi, et pakkuda külalistele erakordset kogemust. Mõistes, et külaliste teekond algab broneerimisega, ei ole mitte ainult oluline, vaid tõeliselt oluline [...]

Loe artiklit
Digitaalne päev
Uudised 5. oktoober 2023
6 min lugeda

Digitaalne päev: Kopenhaageni restoranid sõidavad tulevikku! 

Taani pealinnas on rahvusvaheliselt tunnustatud restoranid. Mis on siis päevakorras, kui 150 valdkonna tegijat kohtuvad esimesel Digital Day konverentsil? Restoranide digitaliseerimise kuum teema. Digital Day: Rohkem kui lihtsalt üritus Digital Day on Taani restoranitööstuse andmete jaoks pöördeline sündmus. Maailmas, kus [...]

Loe artiklit
jätkusuutlikkuse ettemaksed
Juhendid 21. september 2023
5 min lugemine

Jätkusuutlikkus toitlustuses: 6 põhjust, miks ettemaksud on kasulikud!

Jätkusuutlikkus... Pidevalt leviv globaalne teema närbib restoraniomanike südametunnistust. Kuidas saab üldse hakata mõtlema keskkonnaprobleemidele, kui teie põhirõhk on ettevõtte enda säilitamisel? Vastus: Saage kahekordset kasu ühest tegevusest. Mis oleks, kui oleks olemas võimalus hoida oma restorani õitsengut ja samal ajal võtta omaks keskkonnasõbralikke tavasid? [...]

Loe artiklit
Karu Carmey kasvatab tervislikku restorani töökeskkonda
Fookuses 12. september 2023
5 min lugemine

Tervislik töökeskkond restoranis: Karu" õppetunnid

Selle kaasahaarava köögidraama teine hooaeg on tagasi, uurides oma meeskonna jaoks progressiivsema ja hoolitsevama töökoha ideed. Esimene hooaeg heitis valgust restoraniköökides valitsevale sageli toksilisele töökeskkonnale, mis on endiselt restoranitööstust haarav teema. Viimane hooaeg võtab optimistlikuma [...]

Loe artiklit
Soome Michelini rohelise tärniga restorani Nolla roog
Intervjuud 26. juuli 2023
4 min lugeda

Teekond läbi kolme Michelini rohelise tärniga restorani

Alates 2023. aasta juulist on Michelin'i rohelise tärni, mis on jätkusuutlikkuse sümbol, saanud 456 restorani kogu maailmas. Selle lehega värvitud auhinnaga tunnustatakse restorane, mis on jätkusuutlike tavade poolest esirinnas. Liitu meiega ekskursioonil kolme Euroopa Michelini rohelise tähega restorani. Saate teada, kuidas nad on saanud jätkusuutlikkuse esirinnas ja loe nende nõuandeid [...]

Loe artiklit
Juhendid 20. juuli 2023
6 min lugeda

Lummav köök: Oluline on hea restoranifotod

Valgustus. Jooned. Nurgad. Värvid. Resolutsioon. Need kõik on olulised tegurid, mida tuleb arvesse võtta, kui soovite oma meeskonnast, restoranist ja roogadest häid fotosid teha. Liitu meiega sellel pikslilisel reisil, kui uurime, kui olulised on head restoranifotod ja kuidas neid teha. "Say cheeeese!". Paar klõpsu hiljem ja teil on [...]

Loe artiklit
Naertev restoranipersonal köögis
Juhendid 18. juuli 2023
5 min lugemine

Kasulikud strateegiad puuduliku personaliga restoranide jaoks

Paljudes Euroopa restoranides ei ole piisavalt töötajaid, et rahuldada näljaste külaliste nõudmisi. Kui restoranis on liiga vähe töötajaid, on oht, et ta peab broneeringuid tagasi lükkama ja kaotab tulu. Uurime mõningaid strateegiaid, mis aitavad teid ja teie meeskonda puuduliku personali korral. Taanis on Horesta, restorani-, hotelli- ja [...]

Loe artiklit
Restorani omanik koos tahvelarvutiga
Juhendid 12. juuli 2023
4 min lugeda

Võimaldage oma äri restoraniandmete ja analüüsi abil

Restoranid kogu maailmas kasutavad üha enam statistilistest ja analüütilistest andmetest saadud teadmisi. Miks? Sest need andmed on aardelaegas, mis on täis teadmisi, mis võivad parandada restorani tegevuse kõiki aspekte. Alates personali juhtimisest ja menüü planeerimisest kuni klientide hinnangute analüüsini, avastage, miks restoraniandmete munchimine on retsept tugeva [...]

Loe artiklit
Isik, kes avab jätkusuutlikus toidupakendis pakendatud toidu koti.
Juhendid 5. juuli 2023
5 min lugemine

Vähem on rohkem: Restoranide jätkusuutliku toidupakendamise juhend

Takeaway-toitude plastpakendid aitavad oluliselt kaasa maailma ookeanides leiduvale prügile. See prügi kahjustab mereelukaid ja -taimi, kes kutsuvad ookeani koduks. Kui teete oma restorani toidupakendite valikul teadlikumaid ja vastutustundlikumaid valikuid, saate aidata kaasa ookeanide puhtamaks muutmisele. Kuigi see võib tunduda väikese sammuna, [...]

Loe artiklit
Restoran Palace, Soome
Fookuses 30. juuni 2023
4 min lugeda

6 kuud Soome gastronoomiat: Soome parimad restoranid 2023

Neljapäeval, 30. märtsil 2023 kuulutati Helsingi messi- ja konverentsikeskuses välja Soome 50 parimat restorani. Hääletus toimus 15. korda ja üks erakordne restoran, mis hiljuti säilitas oma kaks maailmakuulsat Michelini tärni, nimetati neljandat aastat järjest Soome parimaks restoraniks. Kuula [...]

Loe artiklit
Maailma parimad restoranid 2023 grupipilt Valencias laval
Uudised 21. juuni 2023
6 min lugeda

Maailma 50 parimat restorani 2023 avalikustati Valencias!

Kokad, restoranipidajad, toidukirjanikud ja kõik teised toiduhuvilised kogu maailmas on oodanud põnevusega ühte kõige põnevamat sündmust gastronoomilises kalendris - maailma 50 parima restorani 2023. aasta avalikustamist, mis toimub sel aastal Valencias. Nüüd on kogu nimekiri lõpuks ometi siin! See suvi on täis kulinaarseid auhindu ja pidustusi ning me [...]

Loe artiklit
Uudised 13. juuni 2023
4 min lugeda

Põhjatähed: Michelin Guide Nordic 2023 on ilmunud!

Tähtedes oli kirjas, et Michelin Guide'i kantud Põhjamaade restoranide nimekiri on pikk. Kokku on Michelin Guide Nordic 2023'sse lisatud 42 restorani. Siin on ära toodud Taani, Soome, Islandi, Norra ja Rootsi restoranid, mis jõudsid tänavusesse Michelin Guide'i [...]

Loe artiklit
Jaanipäeva üritused restoranidele
Juhendid 1. juuni 2023
5 min lugemine

Jaanipäeva maagia: korralda restoraniüritusi, et tähistada hooaega!

Jaanipäev, mida tuntakse ka suvise pööripäeva nime all, on rõõmus suve tähistamine. Ja on palju, millest rõõmu tunda - pikad päevad ja soojad õhtud, värskete puu- ja köögiviljade rohkus ning see eriline tunne, mida toob kaasa õues veedetud aeg heas seltskonnas. Aidake oma külalistel tähistada maagiat, korraldades kulinaarset jaanipäeva [...]

Loe artiklit
Toidud Eesti kahe Michelini tärni restoranist 180° Matthias Dietheri poolt
Uudised 25. mai 2023
5 min lugemine

Värskelt ajakirjandusest: Michelin Guide Estonia 2023 on ilmunud!

2022. aastal võttis Michelin kasutusele oma esimese Eesti reisijuhi, andes Eesti erakordsetele restoranidele teenitud Michelini tähed ja Bib Gourmand'i tiitlid. 25. mail ilmus Michelin Guide Estonia 2023, milles on Eesti esimene kahe tärni restoran! Tule meiega maitsvale reisile läbi tähtede ja gurmee tiitlite! Eestil on rikas ajalugu, hingematvad metsad [...]

Loe artiklit
Juhendid 24. mai 2023
5 min lugemine

Toast isale: Isa päeva ideed restoranide jaoks

Paljud restoranid tähistavad emadepäeva juba praegu maitsvate üritustega. Aga kuidas on lood isadepäevaga? Luues selleks puhuks erilise ürituse, saate aidata külalistel oma isasid teie restoranis jumalikku elamust nautida! Kuula mõnda lõbusat isadepäeva ideed, õpi, millal on aeg alustada ettevalmistusi ja kuidas [...]

Loe artiklit
Kuidas summutada müra oma restoranis.
Fookuses 15. mai 2023
6 min lugeda

Helikindlad strateegiad: kuidas vähendada müra oma restoranis

Kahvlite ja nugade heli taldrikutel, klaaside klõbin, hubaste vestluste sumin ja lõõgastav muusika taustal - restorani helimaastik on oluline osa sellest, mis loob selle õhkkonna, mida külalised söögikohas armastavad. Kui aga heli on liiga vali, võib see olla [...]

Loe artiklit
Juhendid 10. mai 2023
6 min lugeda

Oma restorani jaoks takeaway võlu loomine

Toitlustamine on mugav viis toidu lauale toomiseks. See aitab meil vältida mitme kööginõu koristamist ja kulutada väärtuslikku aega pliidi taga higistades, et leida täiuslik tasakaal magusa ja hapu vahel. Põhimõtteliselt võib teie takeaway-toit olla hõivatud perede jaoks elupäästja ja suur [...]

Loe artiklit
Kas ChatGPT saab aidata restorane? Tehisintellekti loodud pilt.
Fookuses 25. aprill 2023
6 min lugeda

Kas ChatGPT saab teie restorani aidata?

Tehisintellekti juturobot ChatGPT on teinud pealkirju alates esimese prototüübi käivitamisest 2022. aasta novembris. ChatGPT võib anda moenõuandeid sõbra sünnipäevapeole, soovitada retsepte ja pakkuda ajutist seltskonda. Viimase uuendusega suudab tasuline versioon sooritada isegi Ameerika advokatuuri eksami. Kuid kas see võib aidata ka restorane? ChatGPT [...]

Loe artiklit
Lõhnad ja restoranikogemus
Fookuses 17. aprill 2023
5 min lugemine

Tõde lõhna kohta restoranides

Restorani toit on kõik, mis puudutab maitseid, tekstuure ja kaunilt pakendatud roogasid, mis vaimustavad külaliste silmi ja maitsemeeli. Aga kuidas on lood nende ninadega? Arvukad uuringud on näidanud, et lõhnad on olulised meie tajumisel peaaegu kõigest, mida reaalsus pakub. Loomulikult teame me kõik, et toit peaks lõhnama hästi, kuid on veel [...]

Loe artiklit
Lapsed teevad pitsasid
Juhendid 31. märts 2023
4 min lugeda

Silt, sa oled see: 3 erinevat viisi, kuidas olla lapsesõbralik restoran

Lapsesõbralik restoran - need kolm sõna võivad panna paljud külalised ja restoranitöötajad värisema. Õnneks on palju võimalusi, kuidas saada lapsesõbralikuks või peresõbralikuks restoraniks. Oleme kogunud 3 soovitust restoranidele, kes on huvitatud sellest, et pakkuda väikestele külalistele head restoranikogemust ja ehk isegi anda edasi oma armastust toidu vastu, [...]

Loe artiklit
Emadepäeva ideed restoranidele
Juhendid 22. märts 2023
5 min lugemine

Toit on parem kui lilled: Emadepäeva ideed restoranidele

Kogu aasta jooksul tähistatakse emadepäeva erinevatel kuupäevadel kogu maailmas. Korraldades üritusi või koostades spetsiaalse emadepäeva menüü, saab teie restoran saada osaks pidustusest ja aidata külalistel pakkuda oma emadele meeldejäävat kulinaarset elamust, mis kestab kauem kui roosikimp. Lillede saamine on [...]

Loe artiklit
Õues toitlustamine
Juhendid 9. märts 2023
5 min lugemine

Päike menüüs: tõstke oma restorani välitingimustes toitlustamise hooaega

Nagu tavaliselt, pani kevad meid kannatamatult ootama, et talvemantlid ära pakkida. Kuid väga varsti haaravad teie külalised iga võimalust, mida nad saavad, et nautida maitsvat sööki päikese käes. Hea välitingimustes toitlustamise hooaja väärtust ei saa alahinnata. Valmistuge nüüd ette ja muutuge restoraniks, kuhu külalised järgmisel [...]

Loe artiklit
Lihavõttepühade menüüd ja üritused restoranidele
Juhendid 22. veebruar 2023
6 min lugeda

5 ülestõusmispühade menüüd ja üritused restoranidele: aeg tervitada kevadet!

Lihavõtted ja kevad tõrjuvad peagi talve eemale koos pidulike pidustuste, nartsisside, värviliste munade ja traditsiooniliste lihavõttepühade roogadega. Paljud inimesed otsivad restorane, mis pakuvad isuäratavaid lihavõttepühade menüüd ja üritusi. Inspireerige end nendest ideedest ja jänni-hoopige uude aastaaega koos suurema hulga külalistega! Kuigi lihavõtted on kristlik püha, on see ka väga [...]

Loe artiklit
Kuidas säästa energiat oma restoranis
Juhendid 9. veebruar 2023
6 min lugeda

Ärge laske arvel end maha võtta: energiasäästunipid restoranidele

Euroopa energiahinnad on kõrged ja paljudes riikides valitseb energiapuudus. Energia säästmine on alati mõistlik. Kuid tänapäeval on see veelgi olulisem, kui te ei taha, et elektriarve raputaks teie restorani eelarvet tasakaalust välja. Restoraniomanikuna võib energia säästmise viiside leidmine aidata teil kaitsta oma eelarvet ja [...]

Loe artiklit
Uudised 24. jaanuar 2023
4 min lugeda

Bocuse d'Or 2023: Võitjad ja arusaamad žürii liikmelt

Bocuse d'Or 2023 võitjad on välja kuulutatud! Vaadake tulemusi, võistluse tipphetki ja ühe žüriiliikme mõtteid. Palju õnne Taani Brian Mark Hansenile Søllerød Kro'st ja tema assistendile Elisabeth Madsenile Svinkløv Badehotellist, kes võitsid Bocuse d'Or 2023 kulla. Võistlus [...]

Loe artiklit
Juhendid 17. jaanuar 2023
5 min lugemine

Südamekujuline puhkus: 5 ideed restoranide jaoks Valentinipäevaks

Ystävänpäev on populaarne päev väljas söömiseks. Varem oli see romantiline püha Ameerika nähtus, kuid nüüd on see kasvamas Euroopas. Palju külalisi ootab vaid seda, et te pakuksite sõbrapäeva eripakkumisi ja üritusi, et nad saaksid kutsuda oma erilise inimese õhtusöögile, luksuslikule brunchile või muule kulinaarsele armastusele [...].

Loe artiklit
Kaks restoraniomanikku, kes kirjutavad missioonikirjeldust. Nad'kasutavad oma sülearvutit restorani laua taga.
Fookuses 12. jaanuar 2023
6 min lugeda

Miks on kõik selle taga: Kuidas kirjutada restorani missioonikirjeldust

Võib tunduda ilmselge, mis on restorani eesmärk. Kuid kõigil restoranidel on missioonid, visioonid ja väärtused, mis muudavad nad ainulaadseks. Kui määratlete oma missiooni kirjalikus avalduses, võib see aidata teil arendada tugevamat restoranibrändi ja jõuda laiema külastajaskonnani. Samuti annab missioonikirjeldus teile ja teie personalile selge [...]

Loe artiklit
Kelner võtab kahelt naervalt restoranikülastajalt tahvelarvutiga tellimuse vastu.
Fookuses 11. jaanuar 2023
6 min lugeda

Rohkem tehnilisi ja kliimakangelase koostisosi: 5 restoranitrendi aastal 2023

Oleme uurinud mõningaid idanevaid restoranitrende, mis tõenäoliselt õitsevad 2023. aastal. Samuti saate lugeda Soome peakoka ja restoraniomaniku Mattias Åhmani mõtteid trendide kohta.

Loe artiklit
Värvilise mööbli ja paljude roheliste taimedega restoran
Juhendid 9. jaanuar 2023
4 min lugeda

Võitlus mitteilmumise vastu: nähtamatud külalised, kes maksavad liiga palju

Kui restoranikülalised teevad broneeringu ja ei ilmu kohale, siis on nad "no-shows". Need külalised on tööstusele kallid. Inflatsiooni majanduslanguse ja kõrgemate hindade tormides on mitteilmumise vähendamine restoranide jaoks olulisem kui kunagi varem. Meil on aeg asjad ümber pöörata! Vastavalt 2021. aasta uuringule ei ilmu [...]

Loe artiklit
Juhendid 2. jaanuar 2023
5 min lugemine

Külalised tahavad elamusi: 10 nõuannet restoranis toimuvate ürituste loomiseks 

Kas sa tahad jääda ühe suure sammu võrra ettepoole toidunautlejate maailmas? Hellitage oma külalisi meeldejäävate söögiüritustega, mis on täis maitsvaid üllatusi, et nad jääksid näljaseks. Nende 10 näpunäidetega on teil lennukas algus! Restoraniüritused, mis toovad külalistele midagi enamat kui lihtsalt maitsvat sööki, kuuluvad [...]

Loe artiklit
Naeratav naine, kes sööb üksi restoranis välilauas
Fookuses 27. detsember 2022
5 min lugemine

Laud ühele: saada üheks parimaks restoraniks soolotoitlustamiseks

Solo söökla, mis see kõik on? Restoranis söömine seostub sageli sellega, et kaks või enam inimest jagavad sööki. Kuid mitmete uuringute kohaselt on üha rohkem soolosööjaid. See tähendab, et tuleb arvestada uue külalistegrupiga. Lugege, miks on oluline, et soolosööjad tunneksid end teie restoranis teretulnud [...]

Loe artiklit
Naeratav naine valges, lillelises kleidis vaatab restorani menüüd
Juhendid 21. detsember 2022
7 min lugeda

Kuidas luua kasumlikum restoranimenüü

Teie menüü on sageli see, mis annab uutele külalistele teie restoranist esmamulje. Restorani menüü on palju enamat kui lihtsalt suupäraseid roogasid ja jooke sisaldav nimekiri. Kas teadsite, et menüü abil saate oma restorani kasumi suurendamiseks kasutada hulgaliselt võimalusi? Selles artiklis uurime, kuidas! [...]

Loe artiklit
Restorani valgustus. Lambid.
Juhendid 16. detsember 2022
4 min lugeda

Olgu valgus: miks restoranide valgustus on nii oluline

Restorani valgustus on söögikogemuse seisukohalt tähtsam, kui te ehk arvate. Lugege, kuidas otsene või kaudne valgustus võib mõjutada külaliste esmamuljet teie restoranist. Või millised valgustused ja seadistused võivad panna teie külalised kauem ja palju kauem viibima. Sisevalgus on tõestatud, et see mõjutab külaliste söögikogemust ja [...]

Loe artiklit
Restorani terrass, kus on palju laudu ja terrassikatte küljes rippuvad lambid.
Fookuses 7. detsember 2022
6 min lugeda

Kui restoranid olid supid: reis läbi restorani faktide

Me ei taha isegi ette kujutada maailma ilma restoranideta. Mitte ainult sellepärast, et see on meie tööstusharu ja kirg, vaid ka sellepärast, et restoranid annavad linnadele elu, sest nende meeliköitvad lõhnad, hubased fassaadid ja hulgaliselt maitseid ootavad avastamist. Uurime mõningaid restorani fakte, et teada saada, kuidas me siia jõudsime ja kuhu me [...]

Loe artiklit
Naine uusaastaüritusel. Tema ümber on konfetid ja õhupallid.
Fookuses 29. november 2022
3 min lugeda

Restoranide külalised ihkavad jõulu- ja aastavahetuse üritusi

Tuleviku restoranikülastajad soovivad meeldejäävaid söögikogemusi. Restoraniüritused on üks uusimaid ja populaarsemaid tööstusharu trende. Detsembris on eriti populaarsed jõulu- ja uusaastaüritused. See on teie restorani jaoks hea uudis, sest ürituste piletite müük võib suurendada tulu, tehes samal ajal teie ja teie meeskonna töö lihtsamaks! Restoranid [...]

Loe artiklit
Kaks kokka valmistavad austreid ja muud toitu
Juhendid 24. november 2022
6 min lugeda

Rahulikumad helinad: vähendage puhkuse stressi oma restoranis

Hubased tänavad koos säravate jõulutuledega, Wham igas playlistis ja punase ninaga põhjapõdraga kootud kampsunid. Me oleme peaaegu jõudnud sellesse maagilisse aastaaega. Detsember on armas ja kiire aeg. Kuid see on ka aeg, mil restoranitöötajate jaoks suureneb stressioht. Oleme koostanud nimekirja asjadest, mis [...]

Loe artiklit
Puidust tervitusmärk asuursinise restorani uksel
Juhendid 17. november 2022
5 min lugemine

Tehke oma restoran puuetega külalistele ligipääsetavaks

Väljas einestamine peaks olema nauditav kogemus. Maitsev toit, suurepärane seltskond ja naeratuse esilekutsuv teenindus on kõik, mis on vaja, eks? Puuetega külaliste jaoks eeldab meeldiv söögikogemus ka head ligipääsetavust. Koht, kus nad saavad lõõgastuda ja nautida maitsvat toitu, ilma et nad peaksid muretsema hulga asjade pärast. Tehke [...]

Loe artiklit
Paljud erinevad köögiviljad
Uudised 11. november 2022
4 min lugeda

Siin on maailma 100 parimat köögiviljarestorani aastal 2022!

8. novembril avaldas projekt We're Smart® World oma värskeima maailma 100 parima köögiviljarestorani edetabeli. Need restoranid ei ole tingimata taimetoidurestoranid, kuid nad paistavad silma maitsvate roogade valmistamisega, kus köögiviljad mängivad peamist rolli. Viimastel aastatel on üha enam restoranikülastajaid otsinud restorani, kus [...]

Loe artiklit
Magustoit Michelini restoranis Platán Gourmet Ungaris
Uudised 8. november 2022
5 min lugemine

Uus üleriigiline Michelin Guide Hungary on ilmunud!

Michelini tärnid tilkusid Ungari restoranidele, kui kuulus gurmeejuht avalikustas oma esimese üleriigilise valiku selles kaunis ja mitmekesises Kesk-Euroopa riigis. Sel aastal said seitse restorani igaüks 1 Michelini tärni ja kaks restorani avaldasid reisijuhi inspektoritele piisavalt muljet, et saada 2 tärni! Michelini inspektorid degusteerisid [...]

Loe artiklit
Keegi otsib nutitelefonis brauseris restorani.
Juhendid 3. november 2022
7 min lugeda

SEO restoranidele: aita külalistel sind leida, kui nad on näljased!

Google'i edetabel ja nähtavus internetis on teie restorani edu seisukohalt väga olulised. Need tegurid mõjutavad oluliselt teie tulusid, eriti tiheda konkurentsiga restoranitööstuses. Hästi rakendatud SEO-strateegia võib suurendada kasumit ja tagada, et teie restoran on esikohal, kui potentsiaalsed külastajad otsivad internetis oma järgmist sööki. Tõhusalt valdav SEO võib aidata kaasa [...]

Loe artiklit
Mees toetub raamatut lugedes vastu seina. Tema kõrval seisab tass kohvi.
Fookuses 27. oktoober 2022
5 min lugemine

Restoranide juhtimise raamatud: 8 inspireerivat lugemist!

Mõnikord võib restorani juhtimine tunduda nagu Rubiku kuubiku lahendamine - sageli on see üks räpane külg. Mis iganes see külg teie jaoks täna, homme ja järgmisel aastal on, on olemas restoraniinimesed, kes teavad, millega te tegelete. Nad on seal olnud ja jõudnud teisele poole ning nüüd on nad [...]

Loe artiklit
Naeratavad inimesed sädemete ja konfettidega uusaastaüritusel.
Juhendid 24. oktoober 2022
5 min lugemine

Uue aasta juhend restoranidele: sära 2023. aastasse!

Mullid, sädelevad kostüümid, glitterkonfetid ja maitsvad toidud - aasta viimasel õhtul on rohkem peoenergiat kui ühelgi teisel! Kutsu oma külalised meeldejäävale aastavahetusele oma restorani ja pane nad sind meelde jätma, kui nad soovivad aastal 2023 väljas einestada. Nagu ka jõuluõhtul, on rohkem [...]

Loe artiklit
Virsik roosa keraamilise taldriku peal
Fookuses 21. oktoober 2022
4 min lugeda

Kas värvid mõjutavad söögikogemust?

Kas teadsite, et toidu ja söögiriistade värvid võivad mõjutada üldist söögikogemust? Tulge kaasa sellele värvilisele sõidule, tutvuge, mida teha ja mida mitte, ning õppige, kuidas värve oma huvides kasutada. Arvukad uuringud on näidanud, et värvid mängivad söögikogemuses rolli. Sest [...]

Loe artiklit
Restorani jõululaud, millel on punane laudlina ja taldrik, mis on kaunistatud kuuseoksaga.
Juhendid 12. oktoober 2022
4 min lugeda

Valmistage oma restoran jõuludeks 2022 - 14 rõõmsat ideed  

Kaunistage saalid... noh, mitte päris veel, kuid kuigi me pole veel oma kõrvitsalaternaid nikerdanud, on aeg mõelda oma restorani jõuluürituste ja kampaaniate peale. Lugege meie nimekirja ja alustage planeerimist juba täna! Olenemata sellest, kas teie restoran on suurte firmade jõulupidude koht või soovite lihtsalt midagi ekstra planeerida [...]

Loe artiklit
Halloweeni kõrvitsalatern, mis on suitsu sisse looritatud
Juhendid 29. september 2022
4 min lugeda

Näpunäiteid õuduslike restoranide Halloween 2022 jaoks

Kõige õudsem puhkus on kohe nurga taga. Valmistage oma restoran ette irvitavate kõrvitsate ja kleepuvate ämblikuvõrkude hooajaks, enne kui Halloween koos sügislehtedega läbi linna puhub. Kas teadsite, et Halloween on populaarsem otsingusõna kui jõulud? Muidugi on see riigiti erinev, kuid Halloween ei ole enam ainult [...]

Loe artiklit
Külalised istuvad ja seisavad roheliste toolide ja laelampidega restoranis.
Juhendid 21. september 2022
4 min lugeda

Restoranid vs. inflatsioon: 5 kulusäästu ideed turvalisemaks sõiduks

Toiduainete ja elektrienergia hinnad on Euroopas tõusnud. See muudab paljude restoranide jaoks raskemaks kõigi kuludega toimetuleku. Siin on mõned nõuanded kulude kärpimiseks, mis aitavad teil oma restorani inflatsioonist turvaliselt üle saada. Inflatsioon on tõeline löök Euroopa restoranidele, mis hiljuti võitlesid läbi kahe aasta pikkuse Covidi lukustumise. [...]

Loe artiklit
Valgusmärk tekstiga "Live-muusika reedel ja laupäeval 19.00-22.00".
Fookuses 14. september 2022
4 min lugeda

Toit maitseb paremini koos muusikaga - miks restoranimuusika on oluline

Muusika mõjutab seda, kui palju toitu ja jooke restoranikülastajad tellivad ja kui kaua nad seal viibivad. Uurime, kuidas saate muusika abil kujundada külaliste kogemust.

Loe artiklit
Taldrik rohelisi köögivilju ja söödavaid lilli restoranis Moment.
Intervjuud 12. september 2022
4 min lugeda

Restoran Moment jätkusuutlikkuse kohta

Rikke ja Morten Storm Overgaard on jätkusuutliku ja taimetoiduliku restorani Moment omanikud ja asutajad. Nende restoran asub Taanis Mols Bjerge'is, Frilandi mahepõllumajandusliku küla sissepääsu juures. Selles intervjuus jagavad nad oma mõtteid restorani juhtimisest, külalistele jätkusuutlikkuse sügavama mõistmise vahendamisest ja sellest, mida see [...]

Loe artiklit
Mees kasutab restorani sülearvutit. Tal on eesriie seljas. Tema taga on kolm lauda, mis on kaetud veiniklaaside ja söögiriistadega.
Juhendid 2. september 2022
5 min lugemine

Saavuta need sirvivad külalised - 8 sotsiaalmeedia nõuannet restoranidele

Kas tunnete palju inimesi, kes ei ole sotsiaalmeedias? Arvatavasti ei saa neid kahe käe sõrmedel kokku lugeda. Kõik kerivad erinevates feedides. Seepärast on teil vaja head sotsiaalmeedia strateegiat, kui soovite meelitada uusi külalisi ja tuletada püsiklientidele meelde, miks nad teie restorani armastavad! Niisiis, mis täpselt on [...]

Loe artiklit
Nyhavn Kopenhaagenis päikesepaistelisel päeval, sinise taeva ja vaid mõne pilvega.
Uudised 29. august 2022
2 min lugeda

Byens Bedste 2022: Kopenhaageni parimad kulinaarsed kohad!

Reedel, 26. augustil avalikustas Taani ajaleht Berlingske Byens Bedste 2022 võitjad. Byens Bedste, mis tähendab tõlkes "linna parimad", on igal aastal toimuv valik Kopenhaageni parimatest kultuuri- ja gastronoomilistest elamustest. Berlingske žürii valis 75 nominendi hulgast, kelle poolt lugejad hääletasid, välja 15 erakordset võitjat, kes kõik aitavad kaasa Kopenhaageni elujõulisele kultuurile [...]

Loe artiklit
Lokkis juustega naine sööb kahvliga midagi maitsvat.
Juhendid 26. august 2022
4 min lugeda

Kas see sisaldab mune? Muutuge allergiasõbralikumaks restoraniks! 

Kas toiduallergiaga külalised tunnevad end teie restoranis turvaliselt? Lugege, miks allergiasõbralik restoran on hea ärile!

Loe artiklit
Kaks taldrikut toiduga ja kaks klaasi veini puidust laual, mis on kaunistatud lilledega väikeses vaasis.
Fookuses 12. august 2022
4 min lugeda

5 kuuma trendi restoranitööstuses praegu

Trendid tulevad ja lähevad aasta-aastalt, mõned neist hääbuvad, teised jäävad ja muutuvad uueks normaalsuseks. Meie tööstusharu, restoranitööstus, vajab neid uute ideede laineid, et ellu jääda, areneda, kasvada ja jääda põnevaks nii külaliste kui ka restoranipersonali jaoks. Restoranitööstuse uus ajastu Pärast peaaegu kaks aastat kestnud lukustumist [...]

Loe artiklit
Noored toidu uuendajad 50 Next tseremoonial
Uudised 4. august 2022
6 min lugeda

50 Järgmine: Maailma noored gastronoomia mängumuutjad

50 Next on loodud organisatsiooni The World's 50 Best Restaurants poolt. See on reitinguta nimekiri noortest inimestest, kes teevad suuri asju, et kujundada gastronoomia tulevikku. 24. juunil 2022. aastal avalikustati 50 Nexti nimekiri otseülekandes Bilbaos toimunud tseremoonial. Mida 50 Next endast kujutab? 50 Next [...]

Loe artiklit
Kaks naeratavat ettekandjat, kes katavad laudu restoranis
Juhendid 27. juuli 2022
4 min lugeda

Kuidas tulla toime stressiga restoranis

Töötamine restoranis on põnev ja keeruline, kuid see võib olla ka stressirohke, kui kaste keeb ja tellimusi jätkub. Lugege, kuidas teie ja teie meeskond saate üksteist aidata vähendada stressi ja läbipõlemise ohtu. Pidev stress ei pea olema igapäevane reaalsus [...]

Loe artiklit
Näitleja Stanley Tucci maailma 50 parima restorani tseremoonia võõrustajana
Uudised 22. juuli 2022
3 min lugeda

Maailma 50 parimat restorani 2022 avalikustati!

18. juulil avalikustati Londonis maailma 50 parimat restorani 2022. Tänavune tseremoonia, mida võõrustas Hollywoodi näitleja Stanley Tucci, tähistas selle olulise gastronoomiaürituse 20. aastapäeva. Ülemaailmse kulinaarse mitmekesisuse tähistamine See ei ole lihtsalt üks järjekordne nimekiri. See on ülemaailmse köögi paljude tugevuste ja mitmekesisuse tähistamine [...]

Loe artiklit
Loe lähemalt sissekandeid DinnerBooking laiendada ikooni