See veebisait on autotõlgitud 
Selles artiklis uurime missiooniavalduse väärtusi. Loomulikult oleme lisanud ka mõned näpunäited, mida oma avalduses sisaldada, ning mõned head näited teistest restoranidest.
Missioonikirjeldus on lühike tekst, mis annab teada teie restorani eesmärgi, väärtused ja mõnikord ka visioonid. Seda võib kasutada personali käsiraamatus, veebisaidil ja turunduskampaaniates. Missiooniavalduse eesmärk on tagada, et teie külalised ja töötajad teavad, millised on teie prioriteedid, mida teilt oodata ja miks te üldse restorani pidate.
Teie missioon on samuti osa terviklikust jutustusest, mis jutustab teie restorani lugu. See narratiiv koosneb kõigest, mida jagate sotsiaalmeedias, sellest, mida suuliselt külalistele edastate, teie menüüst, sisekujundusest ja kõigest muust, mis koos moodustavad teie restorani identiteedi.
Lugude jutustamine on oluline osa tugeva brändi loomisel, mida inimesed mäletavad. Te soovite, et külalised mäletaksid teie restorani, mitte seda teist kohta, mis asub kohe nurga taga.
Restorani missioon on oluline järgmistel põhjustel:
Teie restorani missioonis peaks olema kirjas teie restorani peamine eesmärk. Kui olete pastarestorani omanik, võiksite selgitada, et linna parimate pastaroogade valmistamine on teie missioon ja kirg.
Võib-olla on teie ülesanne serveerida traditsioonilisi pastaroogasid konkreetsest Itaalia piirkonnast. Või on see hoopis värskelt valmistatud pasta serveerimine Skandinaaviast pärit taimetoiduainetega. See võib olla ka lihtsalt hea toidu serveerimine õiglase hinnaga. Oluline on, et teie missioon on selge ja et see annab potentsiaalsetele külalistele teada, mida nad võivad teie restorani külastades oodata.
Kui kirjutate oma restorani missioonikirjeldust, pidage silmas oma potentsiaalseid külalisi.
Võtke arvesse kohalikku naabruskonda ja selle kogukondi. Milline on demograafiline olukord? Kas siin elavatel inimestel on ühised väärtused, huvid ja elustiil?
Loomulikult on teie kontseptsioon juba paika pandud, kuid teie missioonikirjeldus on tõhusam, kui püüate selle kirjutamisel vastata oma potentsiaalsete külaliste mõtetele ja huvidele.
Teine võimalus võita oma külaliste usaldus ja hea maine on lisada oma restorani väärtuste lühike loetelu missioonikirjeldusse. Teie väärtused võivad olla seotud vastutuse võtmisega kogukonna eest, pakkudes söögikohta, kus kõik on teretulnud. Kuid restorani väärtused võivad puudutada ka seda, milline on teie restoran kui töökoht, näiteks tervisliku töökeskkonna hoidmine, üksteise kuulamine ja kaasavus uute kolleegide palkamisel.
Paljud restoranid püüavad muutuda säästvamaks. Kui jätkusuutlikkus on üks teie väärtustest, tasub seda lühidalt ja läbipaistvalt rõhutada.
Teie missioonikirjeldus peaks olema kiiresti loetav, lühike ja aus. Ausus on oluline. Tänapäeva restoranikülastajad ja tarbijad üldiselt hindavad ettevõtteid ja kaubamärke, mis täidavad oma lubadusi ja on suhtlemisel läbipaistvad.
Kuigi on ahvatlev muuta oma restorani missioonikirjeldus memuaariks, mis jutustab potentsiaalsetele külalistele teie restorani pika ajaloo, on parem, kui see jääb lühikeseks. See ei tähenda, et te ei võiks rääkida kogu lugu, tegelikult on ka see teie kaubamärgile kasulik, kuid hoidke see eraldi osas. Nii saavad uudishimulikud külalised sukelduda ja õppida kõike, mida teie restorani kohta teada on vaja, kui neile meeldib.
Vastavalt Patric Hull, Ettevõtja ja sõltumatu Forbesi kaastöötaja sõnul peaks ettevõtte missioonikirjeldus vastama nendele 4 küsimusele:
Siin on kolm väga erinevat näidet heast missioonikirjeldusest mõnede meie klientide veebilehtedelt. Külastage nende lehekülgi, et saada parem ülevaade avaldusest originaaldisainis ja -kujunduses.
Restoran Kram Fredericia, Taani
"HEA TOIT - KÕIGILE
Me tahame jääda maa peale, ilma valgete laudlinade ja kuldsete lusikateta. Toit peab olema igaühele, hinnaga, millest igaüks saab osa võtta. Me oleme uhked selle üle, et teeme kõik nullist ja kui me ei saa seda teha, siis me ei tee seda."
Klaas Helsingis, Soomes
"Lubadus 1: Meie eesmärk on linna parim toit, jook, atmosfäär ja teenindus. Iga päev ja igale külalisele.
Lubadus 2: Soome restoranide hügieen on tipptasemel. Me viime seda edasi uute tehniliste uuenduste ja töömudelitega.
Lubadus 3: Kõigi meie jõupingutustega püüame pidevalt vähendada oma süsinikujalajälge ja edendada säästvat arengut. "
Restoran XEF Oslo, Norra
"Alustades Hispaania köögist, täpsemalt Põhja-Hispaaniast, ammutame inspiratsiooni kogu maailmast.
Borja Martino ja tema visioonid:
Minu nägemus on toormaterjal, tehnika ja loovus. Hispaanias on tugev traditsioon kasutada kohalikke koostisosi. Seetõttu on riigi sees suured piirkondlikud erinevused toidukultuuris.
Kui ma olen Norras, on minu kohustus järgida sama filosoofiat tooraine osas, kuid samal ajal olla truu Hispaania köögi tehnikale ja seetõttu pean ma uuendama ja muutma vastavalt sellele, millised toorained on saadaval ja millised on hooajad."
Nagu me nägime, võivad missiooniavaldused restoraniti erineda. Tähtis on, et teie sõnum jõuaks kohale ja teeksite ausa teksti, mis sobiks teie restorani kontseptsiooniga. Kirjuta oma avaldusest mitu versiooni ja jaga seda oma meeskonnale või mõnele heale sõbrale, võta nende tagasisidet arvesse ja kirjuta see siis ümber, kuni see on täpne! Kirjutamise puhul ei õnnestu see peaaegu kunagi esimesel korral, kuid see on protsessi loomulik osa. Aeg, mida te oma missioonikirjelduse kirjutamisse investeerite, on hästi kulutatud aeg, kui see julgustab uusi külalisi teie restorani lauda broneerima.
Kas on aeg taaskäivitada oma restorani sotsiaalmeediakanalid? Lugege meie artiklit restoranide sotsiaalmeedia kohta just siin!
