See veebisait on autotõlgitud 
Ongi käes see kuu aeg - teie kiire vahepala restoranitööstuse uudistest, mida serveeritakse "What's Cooking?" kujul.
Kiire kokkuvõte: Kuidas see toimib? Meie B2B turundusmeeskond otsib internetist kõige maitsvamaid restorani valdkonna kuulujutte, mis võimaldab teil võtta 5 tassi kohvi ja imeda seda kõike sisse!
Sel nädalal on meil uudiseid Taanist, Soomest ja mujalt. Ole kursis, saa inspiratsiooni ja ole kursis ülemaailmse restoranieluga.
Alates 2025. aasta jaanuarist pikendatakse Kopenhaageni valitud piirkondades välitingimustes toitlustamise aega kuni kella 2ni öösel. Taani toitlustusorganisatsioon Horesta on teatanud kahest olulisest teabekoosolekust, mida Kopenhaageni linnavalitsus korraldab selle aasta septembris, et arutada uusi eeskirju.
Igal kohtumisel on 80 vaba kohta, seega julgustame Taani restoraniomanikke registreeruma, kui need muudatused võivad teid mõjutada.
Ärge jätke vahele - kindlustage oma koht ja lugege sellest lähemalt siin.
Eelmisel kuul võtsime kasutusele huvitava Soome algatus. Ajaleht Helsingin Sanomat viis läbi uuringu, milles küsis oma lugejatelt tungivat küsimust: "Kas te julgete kurta restorani halva roa üle?"
Noh, arvake, mida? Tulemused on käes ja mul oli õnne saada kätte ingliskeelne koopia. Kuna artikkel nõuab tellimust, siis mõtlesin, et jagan uuringu tulemust:
Külalised on vastumeelsed: Leiti, et paljud külalised ei soovi kohapeal tagasisidet anda, kuna nad tunnevad end ebamugavalt või on mures, et nad võivad restoranipersonali negatiivselt mõjutada. Levinud tagasisideküsimused hõlmavad toidu temperatuuri, liha küpsust ja hinna ja kvaliteedi suhet.
Restoranide eelistus: Eksperdid ja restoranipidajad ütlevad, et nad eelistavad otsest ja viisakat tagasisidet söögi ajal, et võimaldada koheseid parandusi. Nad rõhutavad, et silmast-silma tagasiside on tõhusam ja viisakam kui kommentaaride jätmine internetis.
Tagasiside mõju: Kui konstruktiivne tagasiside antakse kiiresti ja viisakalt, aitab see restoranidel lahendada probleeme ja parandada kliendikogemust. Avalik kriitika, eriti internetis, võib aga olla eriti raske noortele või uutele töötajatele, mõjutades nende moraali.
Kultuurinormid: Mõnes kultuuris, näiteks soome kultuuris, on kalduvus vältida kaebusi, et vältida ebamugavust, mis võib põhjustada lahendamata probleeme, kui tagasisidet ei edastata.
Mõned väga huvitavad, kuid oodatud leiud - olen kindel, et nõustute sellega. Soome artiklit saab täies mahus lugeda siin.
Okei... Siin on teile üks lõbus lugu!
"Ento-veganismi" levik toob sirkad menüüsse kui jätkusuutliku, valgurikka alternatiivi traditsioonilisele lihale!
Restoranid serveerivad kriketipõhiseid roogasid, mis maitsevad üllatavalt nagu veise- või lambaliha, kasutades suundumust, mis võib muuta meie toitumisviisi.
Siin on põnev pilguheit sellele, kuidas meie toiduvalikud võivad lähitulevikus areneda.
Vaadake kogu artiklit siin
Aitäh lugemise eest! Järgmisel kuul tuleme tagasi suvejärgsete tööstuse uudistega. Kas soovite vahepeal oma sotsiaalmeediaoskusi parandada? Meie turundusjuht Triin annab sulle oma nõuandeid: Sotsiaalmeedia restoranidele (1. osa).
