See veebisait on autotõlgitud 
Nagu jõululaupäeva puhul, soovivad üha enam inimesi tähistada aastavahetust väljas süües. Võib-olla on see kiusatus vabaneda planeerimisest, ostude tegemisest ja toiduvalmistamisest. Või lihtsalt lootus saada elamust, mis ületab selle, mida enamik inimesi on võimalik kodus luua.
Uusaastaürituse korraldamine teie restoranis on ideaalne viis, kuidas meelitada uusi külalisi ja samal ajal tuletada püsiklientidele meelde, kui hea olete oma töös. Pealegi on see päev, mil paljud külastajad on valmis kulutama veidi rohkem, et kogeda midagi erilist, valmistudes uue aasta tervitamiseks.
Kuigi igal Euroopa riigil on oma erilised uusaastatraditsioonid, ei ole uusaastaõhtu kaugeltki nii seotud traditsioonidega kui jõuluõhtu. See tähendab, et saate olla loominguline ja kujundada oma restoranile ainulaadse ürituse, tagades samas, et teie külalistel on aasta parim õhtu!
Siin on mõned ideed, et alustada!
Üks parimaid viise, kuidas meelitada külalisi oma uusaastaüritusele, on luua maitsvat komplekteeritud menüüd, mille piletihind on fikseeritud. Seda tehes saate ka kaitsta end mitteilmumise eest. Pealegi on palju lihtsam planeerida, kui teate täpselt, kui palju külalisi teie laudade ümber istub.
Kaaluge taimepõhise menüü valiku pakkumist. See ei suurenda mitte ainult teie broneeringuid taimetoitlaste ja veganite poolt. See tähendab ka seda, et liha söövad külalised saavad kutsuda teie restorani aastavahetuse üritusele oma vegetaarseid sõpru ja lähedasi.
Lastega peredele on teretulnud lihtsam ja odavam lastemenüü. Lisage magustoidu juurde väike üllatus, et muuta see lõbusamaks!
Kas te saate menüüd kohandada juhul, kui Allergia? Ärge unustage seda oma ürituse kirjelduses mainida!
Kuigi aastavahetusel väljas söömine on muutunud populaarseks, eelistavad mõned inimesed siiski kodus istuda. Miks mitte anda neile sama võimalus nautida oma lemmikrestorani gurmeemenüüd?
Looge oma aastavahetuse menüüst takeaway-versioon, kus saate tagada, et söögikülalised saavad toidud hõlpsasti kokku panna ja neile viimast lihvi lisada. Seda saate teha mitmel lõbusal ja isikupärasel viisil, näiteks lisades lingi videole, kus üks teie kokkadest demonstreerib protsessi iga sammu. Stiilse kujundusega kirjalike juhistega pidulik kaart sobib samuti hästi.
Mõne lisa, näiteks omatehtud praliinide või lõbusaid uusaastatarvikuid sisaldava karbi lisamine lisab kahtlemata rõõmsat üllatusmomenti.
Kui koostate oma restorani uusaastaürituse programmi, siis teavad teie külalised, mida oodata ja mida oodata. Veelgi enam, kui igale ürituse osale on eraldatud eraldi ajavahemikud, aitab see tõsta tunnet, et tegemist on erilise õhtuga.
Olge oma programm valmis, kui jagate oma üritust oma sotsiaalmeediakanalites, veebilehel ja DinnerBooking. Külalised ostavad suurema tõenäosusega pileti teie restorani uusaastaüritusele, kui nad saavad lugeda sellest, mida te neile planeerite.
Pane oma erinevad kanalid särama teaserite ja teabega oma hämmastava uusaastaürituse kohta. Konkurentsi on palju ja teie eesmärk on suurendada võimalusi, et külalised avastavad teie ürituse esimesena!
Siin on ettepanek:
Loomulikult ei pea teie uusaastaüritus kestma südaööni. Mõni külaline võib soovida tulla sõprade ja pereliikmete juurde kallistama, naljakaid mütse ja šampanjat jooma pärast seda, kui ta on teie restoranis õhtustanud ja veiniga kostitanud. Sellisel juhul võiks teie programmi viimane punkt olla:
22.30 - 23:00 Klaasitäis head uut aastat mullidega - kohtumiseni 2023. aastal!
Teie üritus võib olla kõike alates menüüst koos klaasi mullidega kuni sädeleva peoni koos elava muusika ja diskopalliga kaunistatud tantsupõrandani. Oluline on, et jääksite oma kontseptsioonile ja restorani filosoofiale truuks, kuid see jätab siiski palju ruumi loominguliste ideede ja teemadega mängimiseks!
Siin on mõned soovitused:
Valige klassikaline luksus koos šampanja, austrite, trühvlite ja kaaviariga. Selline üritus on alati atraktiivne. Kui teie külalised väärivad mingil ajal ekstra luksust, siis on see kahtlemata aastavahetus - lõppude lõpuks on nad 2022. aasta iga esmaspäev läbi teinud!
Riietuskood: ülikond või õhtukleit
Tehke oma restoranist nr. 1 peatuspaigaks külalistele, kes soovivad veeta rahulikku aastavahetust. Püüdke saavutada lounge-meeleolu, vinüüli mängiv DJ, kokteilid ja kolmekäiguline bistroomenüü.
Riietuskood: Kasutatud aarded
Paljud lastega külalised tervitavad võimalust nautida teie uusaastamenüüd, selle asemel et kodus süüa teha. Paku lastemenüüd, mis sisaldab meelelahutuslikke üllatusi, näiteks helendavaid pulgakesi, sädelevaid pliiatseid ja peomütse. Ja miks mitte palgata mustkunstnik, kes lõbustab lapsi uusaastatrikkidega?
Riietuskood: Las lapsed otsustavad
Sa ei pea olema laps, et nautida natuke maagiat! Tooge oma aastavahetuse üritusele veidi ettenägelikkust, pakkudes omatehtud õnneküpsiseid või peakatte täis kaarte lõbusate ennustustega, mis võivad hõlmata või mitte hõlmata teie restorani külastamist.
Riietuskood: Kõik kristallidega
Paljudes Euroopa riikides on saanud uusaastatraditsiooniks vaadata 1960. aastate mustvalget komöödia "Dinner for One", mida tuntakse ka kui "90. sünnipäeva". Miks mitte teha sellest suurt numbrit? Võtke välja projektor ja näidake seda pärast magustoidutaldrikutele kandmist. Hankige elamuse lõpetamiseks võlts tiigrinahkne vaip!
Kui teie riigis on veel üks telesaade, mida peab aastavahetusel kindlasti vaatama, võite ka selle oma programmi lisada. Näiteks Taanis kogunevad paljud inimesed enne õhtusööki teleri ette, et vaadata kuninganna uusaastakõnet, ja mõned restoranid, näiteks SALT The Admiral Hotel Kopenhaagenis on selle kindlasti oma uusaastaürituste hulka lülitanud.
Riietuskood: midagi, mis sobib teie valitud telesaatega
Aeg ja ajakava on olulised, kui planeerite oma restorani aastavahetuse üritust. Viimane asi, mida te aasta viimasel õhtul soovite, on segadus. Kui suur õhtu saabub, peaksid asjad olema sujuvad teie töötajate jaoks ja külaliste jaoks sujuv kogemus.
Alustage varakult, kirjutades üles kõik oma ideed ja tehes ajurünnakuid oma meeskonnaga. Koostage kindlasti ajakava kõigile, kes aastavahetusel töötavad. Kui eeldate, et teil on rohkem tööd, kui teie meeskond üksi hakkama saab, palgake varakult lisakäsi, nii et keegi teist ei pea muretsema, kas kõigi ülesannete täitmine on realistlik - detsember on juba niigi kiire kuu.
Kas teie kava sisaldab live-bändi, stand-up koomikut, mustkunstnikku või muud esinejat? Leidke ja broneerige need enne ürituse programmi koostamist.
Uue aasta esimesel päeval ei taha keegi süüa teha, kuid kõik tahavad süüa. See on teie jaoks suurepärane uudis, sest see tähendab, et saate korraldada lõõgastava ürituse, kus pakutakse pohmellist leevendavaid toite ja jooke.
Kuna 1. jaanuar on päev, mil paljud uusaastalubadused võetakse, võiksite pakkuda kahte erinevat menüüd: ühte, mis sobib ideaalselt pohmellile (soolane, rasvane, magus) ja teist, mis on kooskõlas enamiku lubadustega (värske, tervislik, roheline).
Kutsuge külalisi tulema sellisena, nagu nad on, isegi kui see tähendab, et nad on püksirõivad, eilne meik ja segased juuksed koos konfetiga!
