Ezt a weboldalt automatikusan lefordították 
A karácsonyestéhez hasonlóan a szilvesztert is egyre többen akarják vacsorázva ünnepelni. Talán a kísértés, hogy megszabadulnak a tervezés, a bevásárlás és a főzés alól. Vagy egyszerűen csak a remény, hogy olyan élményt kapnak, ami túlmutat azon, amit a legtöbb ember otthon meg tud teremteni.
Egy újévi rendezvény szervezése az Ön éttermében tökéletes módja annak, hogy új vendégeket vonzzon, miközben emlékezteti a törzsvendégeket arra, hogy milyen jól csinálja, amit csinál. Ráadásul ez egy olyan nap, amikor sok vendég hajlandó egy kicsit többet költeni, hogy valami különlegeset tapasztaljon, miközben az új év beköszöntésére készül.
Bár minden európai országnak megvannak a maga sajátos szilveszteri hagyományai, a szilveszter közel sem olyan hagyományokhoz kötött, mint a szenteste. Ez azt jelenti, hogy kreatív lehet, és olyan eseményt szabhat, amely egyedi az Ön éttermére, miközben vendégei számára az év legjobb estéjét biztosítja!
Íme néhány ötlet, amivel elindulhatsz!
Az egyik legjobb módja annak, hogy vendégeket vonzzon az újévi eseményre, ha egy finom menüt készít, amelynek fix jegyára van. Ezáltal Ön is védekezzen a meg nem jelenések ellen. Ráadásul sokkal könnyebb tervezni, ha pontosan tudja, hány vendég fogja körbeülni az asztalokat.
Fontolja meg, hogy növényi alapú menüpontot kínáljon. Ez nem csak a vegetáriánus és vegán vendégek foglalásait fogja növelni. Azt is jelenti, hogy a húsevő vendégek meghívhatják vegaimádó barátaikat és szeretteiket az Ön éttermének újévi rendezvényére.
A gyermekes családok örömmel fogadják majd az egyszerűbb, alacsonyabb árú gyermekmenüt. A desszert mellé egy kis meglepetést is mellékeljen, hogy még szórakoztatóbb legyen!
Át tudja-e igazítani a menüt a következő esetekben Allergia? Ne felejtsd el megemlíteni ezt az esemény leírásában!
Bár a szilveszteri vacsorázás egyre népszerűbbé válik, néhányan mégis inkább otthon maradnak. Miért ne adhatnánk nekik is lehetőséget arra, hogy kedvenc éttermük ínyenc menüjét élvezhessék?
Készítse elviteles változatát az újévi menüjének, ahol gondoskodik arról, hogy a vendégek könnyen összeállíthassák és hozzáadhassák az utolsó simításokat az ételekhez. Ezt számos szórakoztató és személyes módon teheti meg, például egy olyan videóra mutató linkkel, amelyen az egyik szakács bemutatja a folyamat minden egyes lépését. Egy stílusos elrendezésű, írott utasításokat tartalmazó ünnepi kártya is megteszi a hatását.
Néhány extra, például házi készítésű praliné vagy egy doboz vicces újévi kiegészítőkkel kétségtelenül örömteli meglepetéselemet ad az élményhez.
Az éttermi újévi esemény programjának elkészítése lehetővé teszi, hogy vendégei tudják, mire számíthatnak és mire számíthatnak. Ráadásul, ha az esemény minden egyes részére külön időintervallumot jelölnek ki, akkor ez még inkább azt az érzést kelti, hogy ez egy különleges este lesz.
Legyen készen a programja, amikor megosztja az eseményt a közösségi média csatornáin, a weboldalon és a DinnerBooking. A vendégek nagyobb valószínűséggel vesznek jegyet étterme újévi rendezvényére, ha olvashatnak arról, hogy mit terveztek számukra.
Ragyogtassa fel a különböző csatornáit az újévi eseményről szóló teaserekkel és információkkal. Nagy a verseny, és a célod az, hogy növeld annak az esélyét, hogy a vendégek elsőként fedezzék fel az eseményedet!
Íme egy javaslat:
Természetesen az újévi rendezvénynek nem kell éjfélig tartania. Néhány vendég talán szeretne beugrani a barátaihoz és a családjához egy ölelésre, vicces sapkákra és pezsgőre, miután az Ön éttermében vacsoráztak és borozgattak. Ebben az esetben a program utolsó pontja lehet:
22.30 - 23:00 Egy pohár boldog újévi buborékot - találkozunk 2023-ban!
Az Ön eseménye lehet minden, a menüválasztástól kezdve a buborékos pohárral kísért menüválasztáson át az élőzenés, diszkógömbökkel díszített táncparkettre szervezett csillogó partiig. Fontos, hogy hű maradjon a koncepciójához és az éttermi filozófiájához, de még így is rengeteg teret hagy a kreatív ötleteknek és témáknak!
Íme néhány javaslat:
Válassza a klasszikus luxust pezsgővel, osztrigával, szarvasgombával és kaviárral. Ez a fajta esemény mindig vonzó lesz. Ha van olyan alkalom, amikor a vendégei megérdemelnek egy kis extra luxust, az kétségkívül a szilveszter - elvégre 2022-ben minden egyes hétfőt végigcsináltak!
Öltözködési szabályok: öltöny vagy estélyi ruha
Tegye éttermét a no. 1 törzshelyévé a vendégek számára, akik nyugodt szilveszterezésre vágynak. Törekedjen a lounge hangulatra, bakelitlemezeket játszó DJ-re, koktélokra és háromfogásos bisztrómenüre.
Öltözködési szabályok: Használt kincsek
Sok gyermekes vendég örömmel fogadja majd, hogy élvezheti az újévi menüt, ahelyett, hogy otthon kellene főznie. Kínáljon olyan gyermekmenüt, amely szórakoztató meglepetéseket, például világító pálcikákat, csillámtollakat és partysapkákat tartalmaz. És miért ne bérelne fel egy bűvészt, aki újévi trükkökkel szórakoztatja a gyerekeket?
Öltözködési szabályok: Hagyja a gyerekeket dönteni
Nem kell gyereknek lenned ahhoz, hogy élvezd a varázslatot! Vigyen egy kis előrelátást az újévi rendezvényére azzal, hogy házi készítésű szerencsesütiket kínál, vagy egy cilindernyi kártyát, amelyeken vicces jóslatok szerepelnek, amelyek esetleg az Ön éttermének meglátogatásával járnak, vagy nem.
Öltözködési szabályok: Minden kristályokkal
Számos európai országban újévi hagyomány lett a Dinner for One című, 1960-as évekbeli fekete-fehér vígjátéka, a 90. születésnap néven is ismert Dinner for One. Miért ne csináljunk ebből nagy ügyet? Vegye elő a kivetítőt, és mutassa be a desszertes tányérok kihordása után. Szerezzen be egy hamis tigrisbőr szőnyeget, hogy teljes legyen az élmény!
Ha van egy másik tévéműsor, amelyet az Ön országában kötelezően meg kell nézni szilveszterkor, akkor ezt is beillesztheti a programjába. Dániában például sokan összegyűlnek a tévé előtt, hogy a vacsora előtt megnézzék a királynő újévi beszédét, és néhány étterem, például a SÓ a koppenhágai The Admiral Hotelben, gondoskodtak arról, hogy ez is szerepeljen az újévi rendezvényeik között.
Öltözködési szabályok: valamit, ami illik a választott tévéműsorhoz
Az idő és a menetrendek elengedhetetlenek, amikor az éttermi újévi rendezvényt tervezi. Az év utolsó éjszakáján a legutolsó dolog, amit szeretne, az a zűrzavar. Amikor elérkezik a nagy éjszaka, a dolgoknak zökkenőmentesnek kell lenniük a személyzet számára, és zökkenőmentes élményt kell nyújtaniuk a vendégek számára.
Kezdje korán, jegyezze le az összes ötletét, és ötletbörzét tartson a csapatával. Mindenképpen készítsen ütemtervet mindenkinek, aki szilveszterkor dolgozik. Ha arra számít, hogy több dolga lesz, mint amennyit a csapata egyedül elbír, jó előre vegyen fel plusz kezeket, így egyiküknek sem kell aggódnia, hogy reális-e az összes feladat elvégzése - a december már így is zsúfolt hónap.
Tervez-e élő zenekart, stand-up komikust, bűvészt vagy bármilyen más fellépést? Keresse meg és foglalja le ezeket, mielőtt elkészíti a rendezvény programját.
Az új év első napján senki sem akar főzni, de mindenki enni akar. Ez nagyszerű hír, mert ez azt jelenti, hogy egy pihentető eseményt rendezhet másnaposság-csillapító ételekkel és italokkal.
Mivel január 1-jén sok újévi fogadalom születik, két különböző menüt kínálhatna: egy másnaposságra tökéleteset (sós, zsíros, édes) és egy olyat, amely megfelel a legtöbb fogadalomnak (friss, egészséges, zöld).
Hívd meg a vendégeket, hogy jöjjenek úgy, ahogy vannak, még akkor is, ha ez pizsamát, tegnap esti sminket és kusza, konfettivel összekócolt hajat jelent!
