Denna webbplats översattes automatiskt 
Precis som på julafton är det allt fler som vill fira nyårsafton med att äta ute. Kanske är det frestelsen att slippa planera, handla och laga mat. Eller helt enkelt hoppet om att få en upplevelse utöver vad som är möjligt för de flesta att skapa hemma.
Att anordna ett nyårsevenemang på din restaurang är det perfekta sättet att locka nya gäster och samtidigt påminna stamgästerna om hur bra du är på det du gör. Dessutom är det en dag då många gäster är villiga att spendera lite mer för att uppleva något speciellt samtidigt som de gör sig redo att välkomna ett nytt år.
Även om varje europeiskt land har sina egna speciella nyårstraditioner är nyårsafton inte alls lika traditionsbunden som julafton. Det innebär att du kan vara kreativ och skräddarsy ett evenemang som är unikt för din restaurang, samtidigt som du ser till att dina gäster får årets bästa kväll!
Här är några idéer som kan hjälpa dig att komma igång!
Ett av de bästa sätten att locka gäster till ditt nyårsevenemang är att skapa en utsökt meny med ett fast biljettpris. Genom att göra detta, du också skydda dig mot uteblivna besök. Dessutom är det mycket lättare att planera när du vet exakt hur många gäster som kommer att sitta runt dina bord.
Överväg att erbjuda ett växtbaserat menyalternativ. Detta kommer inte bara att öka dina bokningar från vegetariska och veganska gäster. Det innebär också att köttätande gäster kommer att kunna bjuda in sina vegetariska vänner och nära och kära till din restaurangs nyårsevent.
En enklare barnmeny till ett lägre pris kommer att välkomnas av barnfamiljerna. Inkludera en liten överraskning med desserten för att göra det roligare!
Kan du anpassa menyn i händelse av allergier? Glöm inte att nämna detta i din evenemangsbeskrivning!
Även om det har blivit populärt att äta ute på nyårsafton föredrar en del människor fortfarande att stanna hemma. Varför inte ge dem samma chans att avnjuta en gourmetmeny från sin favoritrestaurang?
Skapa en takeaway-version av din nyårsmeny där du ser till att gästerna enkelt kan montera ihop och lägga till den sista touchen på rätterna. Du kan göra det på många roliga och personliga sätt, till exempel genom att inkludera en länk till en video där en av dina kockar demonstrerar varje steg i processen. Ett festligt kort med skriftliga instruktioner i en snygg layout kan också göra susen.
Att lägga till några extra detaljer som hemlagade praliner eller en låda med roliga nyårstillbehör kommer utan tvekan att ge ett glatt överraskningsmoment till upplevelsen.
Genom att skapa ett program för restaurangens nyårsevenemang får gästerna veta vad de kan förvänta sig och se fram emot. Att ha särskilda tidsluckor för varje del av evenemanget bidrar dessutom till att höja känslan av att det är en speciell kväll.
Ha ditt program redo när du delar ditt evenemang på dina sociala mediekanaler, din webbplats och DinnerBooking. Gästerna är mer benägna att köpa en biljett till din restaurangs nyårsevent om de kan läsa om vad du har planerat för dem.
Få dina olika kanaler att glöda med teasers och information om ditt fantastiska nyårsevent. Det finns mycket konkurrens där ute, och ditt mål är att öka chanserna att gästerna upptäcker ditt evenemang först!
Här är ett förslag:
Naturligtvis behöver ditt nyårsevenemang inte pågå till midnatt. Vissa gäster kanske vill hälsa på vänner och familj för kramar, roliga hattar och champagne efter att de har ätit och druckit på din restaurang. I så fall kan den sista punkten i ditt program vara:
22.30 - 23:00 Ett glas gott nytt år bubbel - vi ses 2023!
Ditt event kan vara allt från en fast meny med ett glas bubbel till en glitterfest med livemusik och ett dansgolv smyckat med discokulor. Det viktiga är att du håller dig till ditt koncept och din restaurangfilosofi, men det lämnar ändå gott om utrymme för att leka med kreativa idéer och teman!
Här är några förslag:
Satsa på klassisk lyx med champagne, ostron, tryffel och kaviar. Den här typen av evenemang kommer alltid att vara attraktiva. Om det är någon gång dina gäster förtjänar lite extra lyx så är det utan tvekan på nyårsafton - de klarade sig ju trots allt igenom varenda måndag 2022!
Klädkod: kostym eller aftonklänning
Gör din restaurang till nr. 1 för gäster som vill ha en avslappnad nyårsafton. Sikta på loungestämning, en DJ som spelar vinyl, cocktails och en trerätters bistromeny.
Klädkod: Begagnade skatter
Många gäster med barn kommer att välkomna en chans att njuta av din nyårsmeny istället för att behöva laga mat hemma. Bjud på en barnmeny som innehåller underhållande överraskningar som t.ex. glowsticks, glitterpennor och partyhattar. Och varför inte anlita en trollkarl för att underhålla barnen med nyårstrick?
Klädkod: Låt barnen bestämma
Du behöver inte vara ett barn för att njuta av lite magi! Ge ditt nyårsevenemang en touch av framsynthet genom att bjuda på hemlagade lyckokakor eller en hög hatt full av kort med roliga förutsägelser som kanske eller kanske inte innebär besök på din restaurang.
Klädkod: Allt med kristaller
I många europeiska länder har det blivit en nyårstradition att se den svartvita komedisketchen Dinner for One från 1960-talet, även känd som The 90th Birthday. Varför inte göra en stor sak av detta? Ta fram projektorn och visa den efter att desserttallrikarna har burits ut. Skaffa en fejkad tigerskinnsmatta för att fullända upplevelsen!
Om det finns ett annat tv-program som är ett måste på nyårsafton i ditt land kan du också ta med det i ditt program. I Danmark samlas till exempel många framför tv:n för att se drottningens nyårstal före middagen, och vissa restauranger, som till exempel SALT på The Admiral Hotel i Köpenhamn har sett till att inkludera detta i sina nyårsevenemang.
Klädkod: något som passar till ditt favoritprogram på TV
Tid och scheman är avgörande när du planerar din restaurangs nyårsevenemang. Det sista du vill ha under årets sista kväll är förvirring. När den stora kvällen kommer ska allt gå smidigt för personalen och vara en sömlös upplevelse för gästerna.
Börja tidigt med att skriva ner alla dina idéer och brainstorma med ditt team. Se till att skapa ett schema för alla som ska arbeta på nyårsafton. Om du förväntar dig att det blir mer att göra än vad ditt team klarar av på egen hand, anställ extra personal i god tid så att ingen av er behöver oroa sig för om det är realistiskt att utföra alla uppgifter - december är redan en hektisk månad.
Ingår det ett liveband, en ståuppkomiker, en trollkarl eller något annat i planen? Hitta och boka dessa innan du gör ditt evenemangsprogram.
Den första dagen på det nya året vill ingen laga mat, men alla vill äta. Det är goda nyheter för dig, för det betyder att du kan ordna ett avslappnande evenemang med mat och dryck som lindrar baksmällan.
Eftersom den 1 januari är en dag då många nyårslöften kickas igång kan du erbjuda två olika menyer; en som är perfekt för baksmällor (salt, fet, söt) och en som ligger i linje med de flesta nyårslöften (fräsch, hälsosam, grön).
Bjud in gästerna att komma som de är, även om det innebär pyjamas, gårdagens smink och trassligt hår med konfettibitar!
