Denne hjemmeside blev oversat automatisk 
Som det er tilfældet med juleaften, ønsker flere og flere at fejre nytårsaften med at spise ude. Måske er det fristelsen til at slippe for at skulle planlægge, købe ind og lave mad. Eller simpelthen håbet om at få en oplevelse, der ligger ud over, hvad der er muligt for de fleste at skabe derhjemme.
Et nytårsarrangement på din restaurant er den perfekte måde at tiltrække nye gæster på og samtidig minde stamgæsterne om, hvor god du er til det, du gør. Desuden er det en dag, hvor mange gæster er villige til at bruge lidt mere for at opleve noget særligt, mens de gør sig klar til at byde det nye år velkommen.
Selv om hvert europæisk land har sine egne særlige nytårstraditioner, er nytårsaften ikke nær så traditionsbunden som juleaften. Det betyder, at du kan være kreativ og skræddersy et arrangement, der er unikt for din restaurant, samtidig med at du sikrer, at dine gæster får årets bedste aften!
Her er nogle ideer til at komme i gang!
En af de bedste måder at tiltrække gæster til dit nytårsarrangement er at lave en lækker menu med en fast billetpris. Ved at gøre dette kan du også Beskyt dig selv mod udeblivelser. Desuden er det meget nemmere at planlægge, når man ved præcis, hvor mange gæster der skal sidde omkring bordene.
Overvej at tilbyde en plantebaseret menu. Det vil ikke kun øge dine bookinger fra vegetariske og veganske gæster. Det betyder også, at kødspisende gæster vil kunne invitere deres veggie-elskende venner og bekendte til din restaurants nytårsarrangement.
En enklere børnemenu til en lavere pris vil blive hilst velkommen af børnefamilierne. Inkluder en lille overraskelse med desserten for at gøre det sjovere!
Kan du tilpasse menuen i tilfælde af allergier? Glem ikke at nævne det i din eventbeskrivelse!
Selv om det er blevet populært at spise ude nytårsaften, er der stadig nogle, der foretrækker at blive hjemme. Hvorfor ikke give dem samme mulighed for at nyde en gourmetmenu fra deres yndlingsrestaurant?
Lav en takeaway-version af din nytårsmenu, hvor du sørger for, at gæsterne nemt kan samle og lægge sidste hånd på retterne. Det kan du gøre på mange sjove og personlige måder, f.eks. ved at inkludere et link til en video, hvor en af dine kokke demonstrerer hvert trin i processen. Et festligt kort med skriftlige instruktioner i et stilfuldt layout vil også gøre tricket.
Et par ekstra ting som hjemmelavede praliner eller en æske med sjovt nytårstilbehør vil uden tvivl tilføje et glædeligt overraskelsesmoment til oplevelsen.
Hvis du laver et program for din restaurants nytårsarrangement, ved dine gæster, hvad de kan forvente og se frem til. Desuden vil det hjælpe på følelsen af, at det er en særlig aften, hvis der er afsat tid til hver del af arrangementet.
Hav dit program klar, når du deler din begivenhed på dine sociale medier, din hjemmeside og DinnerBooking. Gæsterne er mere tilbøjelige til at købe en billet til din restaurants nytårsarrangement, hvis de kan læse om, hvad du har planlagt for dem.
Få dine forskellige kanaler til at gløde med teasere og information om dit fantastiske nytårsevent. Der er masser af konkurrence derude, og dit mål er at øge chancerne for, at gæsterne opdager dit arrangement først!
Her er et forslag:
Dit nytårsarrangement behøver naturligvis ikke at vare til midnat. Nogle gæster vil måske gerne kigge forbi venner og familie til kram, sjove hatte og champagne, efter at de har spist og drukket på din restaurant. I så fald kunne det sidste punkt i dit program være:
22.30 - 23:00 Et glas godt nytårsbobler - vi ses i 2023!
Dit arrangement kan være alt fra en fast menu med et glas bobler til en glitterfest med livemusik og et dansegulv pyntet med diskokugler. Det vigtige er, at du er tro mod dit koncept og din restaurantfilosofi, men det giver stadig masser af plads til at lege med kreative ideer og temaer!
Her er et par forslag:
Gå efter klassisk luksus med champagne, østers, trøfler og kaviar. Den slags begivenheder vil altid have appel. Hvis der er noget tidspunkt, hvor dine gæster fortjener lidt ekstra luksus, så er det uden tvivl nytårsaften - de klarede sig trods alt igennem hver eneste mandag i 2022!
Påklædningskode: jakkesæt eller aftenkjole
Gør din restaurant til nr. 1 for gæster, der gerne vil have en afslappet nytårsaften. Sigt efter en loungestemning, en DJ, der spiller vinyl, cocktails og en treretters bistro-menu.
Påklædningskode: Brugte skatte
Mange gæster med børn vil være glade for at kunne nyde din nytårsmenu i stedet for at skulle lave mad derhjemme. Tilbyd en børnemenu med underholdende overraskelser som knæklys, glitterpenne og festhatte. Og hvorfor ikke hyre en tryllekunstner til at underholde børnene med nytårstrick?
Påklædningskode: Lad børnene bestemme
Man behøver ikke at være et barn for at nyde lidt magi! Giv dit nytårsarrangement et strejf af fremsynethed ved at tilbyde hjemmelavede lykkekager eller en høj hat fuld af kort med sjove forudsigelser, som måske eller måske ikke involverer besøg på din restaurant.
Påklædningskode: Alt med krystaller
I mange europæiske lande er det blevet en nytårstradition at se den sort-hvide komediesketch Dinner for One fra 1960'erne, også kendt som The 90th Birthday. Hvorfor ikke gøre et stort nummer ud af det? Find projektoren frem og vis den, efter at desserttallerkenerne er blevet båret ud. Køb et tæppe af falsk tigerskind for at fuldende oplevelsen!
Hvis der er et andet tv-program, som er et must at se nytårsaften i dit land, kan du også inkludere det i dit program. I Danmark samles mange f.eks. foran tv'et for at se dronningens nytårstale før middagen, og nogle restauranter, som f.eks. SALT på The Admiral Hotel i København, har sørget for at inkludere dette i deres nytårsarrangementer.
Påklædningskode: noget, der passer til din foretrukne tv-serie
Tid og skemaer er afgørende, når du planlægger din restaurants nytårsarrangement. Det sidste, du ønsker på årets sidste aften, er forvirring. Når den store aften oprinder, skal alt gå glat for dit personale og være en problemfri oplevelse for dine gæster.
Start tidligt med at skrive alle dine ideer ned og brainstorme med dit team. Sørg for at lave en tidsplan for alle, der skal arbejde nytårsaften. Hvis du forventer at få mere travlt, end dit team kan klare alene, så hyr ekstra hænder i god tid, så ingen af jer behøver at bekymre jer om, hvorvidt det er realistisk at udføre alle opgaver - december er allerede en travl måned.
Skal der være et liveband, en stand-up-komiker, en tryllekunstner eller noget andet? Find og book dem, før du laver dit eventprogram.
På den første dag i det nye år er der ingen, der har lyst til at lave mad, men alle har lyst til at spise. Det er gode nyheder for dig, for det betyder, at du kan være vært for et afslappende arrangement med mad og drikke, der lindrer tømmermænd.
Da 1. januar er en dag, hvor mange nytårsforsætter bliver skudt i gang, kan du tilbyde to forskellige menuer; en, der er perfekt til tømmermænd (salt, fedtet, sødt), og en, der er i tråd med de fleste forsætter (frisk, sund, grøn).
Inviter gæsterne til at komme, som de er, selv om det betyder pyjamas, makeup fra i går aftes og sammenfiltret hår med konfetti!
