See veebisait on autotõlgitud 
Ootamine on lõpuks lõppenud! Eile, 12. juunil avalikustati Soomes Turus Michelin Guide Nordic. Restoranid üle Põhjamaade said kulinaariamaailmas ülima tunnustuse: Michelini tähe.
Lisaks maailmakuulsa Michelini tähe saamisele võivad restoranid saada ka Michelini rohelise tähe, Bib Gourmand'i ja mitmeid teisi mainekaid auhindu. Pane end kirja ja loe, millised on uued tulijad ja millised restoranid on taas kord nimekirja jõudnud, ning õpi, mida erinevad tähed ja auhinnad tähendavad.
Michelini teejuht sisaldab restorane, mis on saanud tärne või auhindu või lihtsalt serveerivad suurepärast toitu. Nendes erinevates kategooriates võib olla raske orienteeruda. Siin on lühike selgitus iga kategooria kohta:
Restoranid pääsevad juhendisse, kui nad saavad Michelini tärn, Michelin Green Star, või Bib Gourmand.
Kui tegemist on prestiižse Michelini tärniga, võivad restoranid teenida ühe kuni kolm tärni. Michelini grupi eristab Michelini tähti järgmiselt:
Allikas: Michelini teejuht
Kuid restoranid, mis ei saa tärni, võivad siiski olla esile tõstetud ühes kahest järgmisest kategooriast:
Bib Gourmand antakse restoranidele, mis pakuvad hästi ettevalmistatud 3-käigulist menüüd mõistliku hinnaga.
Michelini roheline täht antakse restoranidele, mis on jätkusuutlike tavade poolest juhtivad.
Lisaks võib restoran teenida soovituse Michelini teejuhis ka ilma Michelini tähe, Bib Gourmand'i või rohelise Michelini tärnita. Need restoranid paistavad tavaliselt silma erakordsete toitude ja kvaliteetsete koostisosade poolest. Lisaks sellele võivad mõned valitud restoranid saada isegi erimärkuse ja eksklusiivse auhinna.
Ja nüüd see, mille pärast te kõik siin olete! Michelin Guide Nordic 2023 tipphetked. Siin on restoranid, mis on piserdatud säravate tähtede ja atraktiivsete auhindadega.
Kokku sai 14 restorani esimest korda 1 Michelini tärni. Uute tulijate hulgas on ARO Odenses, Taanis, Villa Vest Lønstrupis, Taanis, À L'aise Oslos, Norras, Moss Grindavíkis, Islandil, VÅR Porvoos, Soomes ja Signum Mölnlyckes, Rootsis.
Siin on mõned restoranid, mis säilitavad oma 1 Michelini tärni staatuse:
Kaks uut restorani saavad esmakordselt 2 Michelini tärni. Uued tulijad on AIRA Stockholmis, Rootsis ja Koan Kopenhaagenis, Taanis.
Siin on mõned restoranid, mis säilitavad oma 2 Michelini tärni staatuse:
Sel aastal ei ole Michelin Guide Nordic'i uusi restorane lisatud. Siin on restoranid, mis säilitavad oma 3 Michelini tärni staatuse:
Bib Gourmand'iga liitub kokku 7 uut restorani:
Bistro Lupa - Kopenhaagen, Taani, Bona Fide - Helsingi, Soome, JH Matbar - Ystad, Rootsi, juju - Kopenhaagen, Taani, Mutantur - Malmö, Rootsi, NOOK - Stockholm, Rootsi
ja Triton - Stockholm, Rootsi.
Siin on mõned restoranid, mis säilitavad oma Bib Gourmand'i staatuse:
7 restorani saab esimest korda Michelini rohelise tärni:
Bistro Lupa - Kopenhaagen, Taani, JORD - Linköping, Rootsi, Kadeau Bornholm - Åkirkeby, Taani, Kadeau Copenhagen, Taani, K2 - Stavanger, Norra, NOVEL - Aarhus, Taani ja VÅR - Porvoo, Soome.
Siin on mõned restoranid, mis säilitavad oma Michelini rohelise tärni staatuse:
Michelin Welcome and Service Award läks Mia Kondrupile, kes on pärit À L'aise Oslos, Norras. Lisaks sellele eriauhinnale sai restoran ka oma esimese Michelini tähe. Michelini juhendi kohaselt kiitsid inspektorid Miat ja tema teenindusmeeskonda nende kire ja entusiasmi eest, mis lõi külalistele silmapaistva tervikliku söögikogemuse.
