Acest site a fost autotradus 
Așteptarea a luat sfârșit! Ieri, 12 iunie, Ghidul Michelin Nordic a fost dezvăluit în Turku, Finlanda. Restaurantele din țările nordice au primit cea mai înaltă recunoaștere pe care o pot obține în lumea culinară: Steaua Michelin.
În plus față de primirea celebrei stele Michelin, restaurantele pot obține și o stea verde Michelin, un Bib Gourmand și diverse alte premii prestigioase... Urmăriți și citiți despre noii veniți și restaurantele care au intrat din nou pe listă și aflați ce înseamnă diferitele stele și premii.
Ghidul Michelin include restaurante care au primit stele sau premii sau care servesc pur și simplu mâncare excelentă. Poate fi dificil să navigați printre aceste categorii diferite. Iată o scurtă explicație a fiecărei categorii:
Restaurantele se califică pentru includerea în ghid dacă primesc o Steaua Michelin, Steaua verde Michelin, sau Bib Gourmand.
În ceea ce privește prestigioasa stea Michelin, restaurantele pot obține de la una la trei stele. Grupul Michelin diferențiază stelele Michelin după cum urmează:
Sursa: Ghidul Michelin
Cu toate acestea, restaurantele care nu primesc o stea pot fi totuși evidențiate în una dintre următoarele două categorii:
Bib Gourmand se acordă restaurantelor care servesc un meniu cu trei feluri de mâncare bine pregătit la prețuri rezonabile.
Steaua verde Michelin este acordat restaurantelor care conduc industria în ceea ce privește practicile durabile.
În plus, un restaurant poate primi o recomandare în Ghidul Michelin chiar și fără o stea Michelin, Bib Gourmand sau o stea verde Michelin. Aceste restaurante se remarcă de obicei prin mâncăruri excepționale și ingrediente de înaltă calitate. În plus, câteva dintre ele pot primi chiar o mențiune specială și un premiu exclusiv.
Acum, pentru ce v-ați aflat cu toții aici! Cele mai importante restaurante din Ghidul Michelin Nordic 2023. Iată restaurantele care au fost presărate cu stele strălucitoare și premii atractive.
Un total de 14 restaurante au primit pentru prima dată o stea Michelin. Printre noii veniți se numără ARO în Odense, Danemarca, Vila Vest în Lønstrup, Danemarca, À L'aise în Oslo, Norvegia, Moss în Grindavík, Islanda, VÅR în Porvoo, Finlanda și Signum în Mölnlycke, Suedia.
Iată câteva dintre restaurantele care își păstrează statutul de 1 stea Michelin:
Două noi restaurante primesc pentru prima dată 2 stele Michelin. Noii veniți sunt AIRA în Stockholm, Suedia și Koan în Copenhaga, Danemarca.
Iată câteva dintre restaurantele care își păstrează statutul de 2 stele Michelin:
În acest an, Ghidul Michelin Nordic nu include niciun restaurant nou. Iată restaurantele care își mențin statutul de 3 stele Michelin:
Un total de 7 noi restaurante se alătură Bib Gourmand:
Bistro Lupa - Copenhaga, Danemarca, Bona Fide - Helsinki, Finlanda, JH Matbar - Ystad, Suedia, juju - Copenhaga, Danemarca, Mutantur - Malmö, Suedia, NOOK - Stockholm, Suedia
și Triton - Stockholm, Suedia.
Iată câteva dintre restaurantele care își păstrează statutul de Bib Gourmand:
7 restaurante primesc pentru prima dată o stea verde Michelin:
Bistro Lupa - Copenhaga, Danemarca, JORD - Linköping, Suedia, Kadeau Bornholm - Åkirkeby, Danemarca, Kadeau Copenhaga, Danemarca, K2 - Stavanger, Norvegia, NOVELĂ - Aarhus, Danemarca și VÅR - Porvoo, Finlanda.
Iată câteva dintre restaurantele care își păstrează statutul de stele verzi Michelin:
Premiul Michelin pentru bun venit și servicii i-a revenit Miei Kondrup de la À L'aise în Oslo, Norvegia. În afară de primirea acestui premiu special, restaurantul a primit și prima sa stea Michelin. Conform Ghidului Michelin, inspectorii au lăudat-o pe Mia și echipa sa de servire pentru pasiunea și entuziasmul lor, care au creat o experiență culinară holistică excepțională pentru oaspeți.
