See veebisait on autotõlgitud 
(Klõpsake, et edasi hüpata👇)
🗣️ Millest on juttu: Trumpi kavandatud 25% tariifid toiduainete ja jookide impordile Mehhikost ja Kanadast võivad maksta USA restoranitööstusele kuni $12 miljardit eurot. Kõrgemad koostisosade kulud tähendavad tõenäoliselt menüüde hinnatõusu, tarneahela häireid ja rahalist pinget - eriti väiksemate restoranide jaoks, kelle ostujõud on piiratud.
David Warrick, endine Microsofti tarneahela juht, hoiatab, et need tariifid võivad viia kulude hüppelise tõusuni, mis lõppkokkuvõttes toob kaasa kõrgemad tarbijahinnad. Mõned restoranid võivad pöörduda talust lauale mudelid või unikaalseid söögikogemusi, et hoida kliente, kuid rahalised probleemid on endiselt olemas.
👂Kas sa kuulad? Kui teie restoran hangib tooraineid rahvusvaheliselt, tasub neil arengutel silma peal hoida. Muutused USA turul võivad mõjutada ülemaailmseid tarneahelaid, nii et nüüd võib olla aeg tarnestrateegiad ümber mõelda ja valmistuda võimalikuks hinnatõusuks.
👓 Loe kogu postitust @Quartz
🗣️ Millest on juttu: Kopenhaageni restorani- ja ööelu plaan 2025 on nüüd tagasiside saamiseks avatud, millega määratakse kindlaks ööelu poliitika suund aastateks 2026-2029. Kavas keskendutakse ohutusele, jätkusuutlikkusele ja vastutustundlikule võõrustamisele, kuid kas see vastab ka valdkonna tegelikele vajadustele?
Kopenhaageni linn ootab panust restoranipidajatelt, kes mõistavad omal nahal ööelu väljakutseid. Tagasisideperiood on avatud kuni 24. aprillini 2025, mis annab tööstusharu spetsialistidele võimaluse aidata kaasa tulevaste eeskirjade kujundamisele.
👂 Kas te kuulete? Kui soovite mõjutada ööelu reguleerimist, on nüüd aeg oma hääl kuuldavaks teha.
👓 Lugege kogu eelnõud ja andke tagasisidet @DRC
🗣️ Millest on juttu: Pärast seda, kui 70 naiskokka allkirjastas avatud kirja, milles paljastatakse seksismi, ahistamist ja ebavõrdsust restoraniköökides, on Ühendkuningriigi külalislahkuse valdkonda vapustanud süüdistuste laine. Kiri oli otsene vastus Michelini tärniga pärjatud peakoka Jason Athertoni väitele, et ta ei ole "näinud" seksismi selles valdkonnas.
Kuigi Atherton võttis hiljem oma kommentaarid tagasi, on see vaidlus tekitanud laiemaid arutelusid naiste püsivate probleemide kohta külalislahkuse valdkonnas. Tööstuse jäigad hierarhiad ja pikaajaline vaikimiskultuur on võimaldanud väärkäitumistele aastaid vastuvaidlemist, kuid see hetk võib olla pöördepunkt.
👂 Kas te kuulete? Üleskutsed kogu tööstusharu hõlmavate muudatuste tegemiseks muutuvad üha valjemini. Kas restoranid astuvad samme nulltolerantsi poliitika ja tõelise aruandekohustuse kehtestamiseks?
👓 Loe kogu lugu @Forbes
Tänaseks piisab jutustamisest. Vaadake blogi rohkem restoraniuudiseid, juhendeid ja muud teavet.
