Denna webbplats översattes automatiskt 
(Klicka för att hoppa framåt👇)
🗣️ Vad är snacket? Trumps föreslagna 25%-tullar på import av mat och dryck från Mexiko och Kanada kan kosta den amerikanska restaurangbranschen upp till $12 miljarder kronor. Högre kostnader för ingredienser kommer sannolikt att innebära prishöjningar på menyn, störningar i leveranskedjan och ekonomiska påfrestningar - särskilt för mindre restauranger med begränsad köpkraft.
David Warrick, tidigare chef för Microsofts leverantörskedja, varnar för att dessa tullar kan få kostnaderna att skjuta i höjden, vilket i slutändan kan leda till högre konsumentpriser. Vissa restauranger kan komma att vända sig till modeller från jord till bord eller unika matupplevelser för att behålla kunderna, men de finansiella utmaningarna kvarstår.
👂 Lyssnar du? Om din restaurang köper ingredienser internationellt är det värt att hålla ett öga på den här utvecklingen. Förändringar på den amerikanska marknaden kan ge ringar på vattnet i globala leveranskedjor, så nu kan det vara dags att ompröva leveransstrategierna och förbereda sig för potentiella kostnadsökningar.
👓 Läs hela inlägget @Quartz
🗣️ Vad är snacket? Köpenhamns restaurang- och nattlivsplan 2025 är nu öppen för feedback och anger riktningen för nattlivspolitiken 2026-2029. Planen fokuserar på säkerhet, hållbarhet och ansvarsfullt värdskap, men tillgodoser den branschens verkliga behov?
Köpenhamns stad vill ha synpunkter från krögare, som på nära håll förstår utmaningarna i nattlivet. Feedbackperioden är öppen till och med den 24 april 2025, vilket ger branschfolk en chans att hjälpa till att forma framtida regleringar.
👂 Lyssnar du på mig? Om du vill påverka hur nattlivet regleras är det nu dags att göra din röst hörd.
👓 Läs hela utkastet och lämna synpunkter via @DRC
🗣️ Vad är snacket? En våg av anklagelser har skakat den brittiska hotellbranschen efter att 70 kvinnliga kockar undertecknat ett öppet brev där de avslöjar sexism, trakasserier och ojämlikhet i restaurangköken. Brevet var ett direkt svar på stjärnkocken Jason Athertons påstående att han "inte sett" någon sexism i branschen.
Även om Atherton senare tog tillbaka sina kommentarer, har kontroversen gett upphov till bredare diskussioner om de utmaningar som kvinnor möter inom hotell- och restaurangbranschen. Branschens rigida hierarkier och långvariga tystnadskultur har gjort det möjligt för missförhållanden att stå oemotsagda i åratal - men det här ögonblicket kan vara en vändpunkt.
👂 Lyssnar du på mig? Kraven på förändring i hela branschen blir allt högre. Kommer restaurangerna att ta steget upp med nolltoleranspolicyer och verkligt ansvarstagande?
👓 Läs hela berättelsen @Forbes
Det är tillräckligt med prat för idag. Kolla in den blogg för fler restaurangnyheter, guider och mycket mer.
