Denna webbplats översattes automatiskt 
När vi spolar tillbaka året har vår blogg dukat upp en buffé med ämnen om restaurangbranschen som är kryddigare än en jalapeño. Ni älskade vårt inlägg om Valencias 50 bästa restauranger, och för romantikerna serverades våra Alla hjärtans dag-idéer med en extra portion kärlek.
När vi nu går in i 2024, låt oss kort återkomma till några blogginlägg som vi tycker är värda att lyfta fram. Kanske kan en kort sammanfattning inspirera till ditt "matårslöfte"... Skulle inte det vara något?
Så, för att få fart på saker och ting, låt oss börja med ämne nummer ett:
Vårt inlägg skrevs redan i januari och handlade om restaurangreservationer och de ökända uteblivna gästerna. Dessa försvinnanden drabbar branschen där det gör ont - i plånboken. I inlägget betonades den växande betydelsen av att ta itu med denna fråga, som fortfarande ligger högst upp på branschens agenda idag.
Förstå och hantera orsaker till uteblivna besök: Ta reda på varför no-shows uppstår, så att restaurangerna kan finjustera sina strategier och bättre kontrollera avbokningar.
Kommunikation och närvaro i sociala medier: Använd sociala medier för effektiv kommunikation och informera gästerna om konsekvenserna av uteblivna bokningar. Ha engagerande sociala plattformar för att skapa lojalitet och minska antalet uteblivna bokningar.
Implementering av övergripande strategier: Inkorporera förskottsbetalning, väntelistor och vänliga påminnelser för att avsevärt minska antalet uteblivna besök och få en effektivare och lönsammare verksamhet.
Om du är intresserad av att lära dig mer om detta heta ämne och några potentiella strategier för hur du kan hantera no-shows kan du läsa hela inlägget här!.
Med ord som "bekämpa" och "tackla" syftar vår blogg till att utrusta din restaurang inte bara med ord som går att agera på, utan också med praktiska verktyg för att ta itu med utmaningar direkt. I det här inlägget undersöker vi de problem med underbemanning som europeiska restauranger står inför 2023 och som påverkar servicekvaliteten och intäkterna.
Attrahera ny personal: Öka synligheten för ditt team och din restaurang genom att sprida lediga jobb på plattformar som LinkedIn och rekryteringssajter.
Hantera bemanningsutmaningar: Under perioder med underbemanning, informera gästerna om potentiella förseningar via sociala medier. Implementera olika typer av arbetsfördelning för dynamiska situationer.
Optimera verksamheten: Effektivisera med personalhantering för effektiv schemaläggning. Förenkla menyerna vid personalbrist och säkerställ att personalen trivs genom regelbunden kommunikation och konkurrenskraftiga löner.
Från att attrahera ny personal till att hantera utmaningar och optimera verksamheten kan dessa insikter ge dig proaktiva åtgärder för att ta itu med problemet -läs hela inlägget här!.
I det här inlägget tittade vi på hur restauranger världen över använder data för att förbättra verksamheten, från att optimera menyer och bemanning till att minska matsvinnet. I inlägget betonas vikten av gästfeedback och webbplatsanalys för att förbättra tjänsterna, vilket i slutändan ger restaurangerna möjlighet att utmärka sig i vår konkurrensutsatta bransch.
Datadrivet beslutsfattande: Utnyttja restaurangdata för att identifiera populära menyalternativ, topptider och personalbehov. Detta möjliggör välgrundade beslut som kan locka lojala kunder och öka intäkterna.
Optimerad lagerhantering: Använda data för att analysera trender i lagret, minimera brister och minska matsvinnet. Justera leveransorder baserat på insikter för att säkerställa optimal tillgänglighet av viktiga ingredienser.
Gästfeedback och optimering av webbplatsen: Agera på gästfeedback för att förbättra erbjudanden och tillfredsställelse. Implementera webbplatsspårning för att förstå kundernas preferenser och ta itu med användbarhetsproblem, vilket bidrar till en mer tilltalande online-närvaro.
Det här ämnet går långt utöver ett blogginlägg, eftersom vi börjar se att restaurangbranschen anammar mer digitala metoder.
I oktober stod den danska restaurangbranschen värd för ett evenemang som kallades Digital dag. Syftet med evenemanget var att diskutera viktiga ämnen som datadelning, korrekt datahantering och framtidens tekniska integration. På DinnerBooking anser vi att alla restauranger bör börja röra sig mot mer digitala metoder.
Om du saknar idéer och undrar var du ska börja kan du läsa hela blogginlägget här!
När vi säger adjö till 2023 är dessa tre ämnen inte bara menyalternativ; de är viktiga samtalsämnen för branschen som behöver lyftas fram om och om igen.
När vi skriver för bloggen strävar vi efter att göra allt innehåll så relevant och varierat som möjligt, genom att utnyttja vår egen branschkunskap och hålla ett öga på de viktigaste nyheterna inom restaurangbranschen som kan vara värdefulla för dig.
För att se tillbaka på hela vår katalog med inlägg, gå till vår affärssida:
