Denna webbplats översattes automatiskt 
Kanske finns det fortfarande några restauranger där ute som håller pennan vässad för att hålla koll på bokningar, personal och lager. Men restaurangbranschen i stort blir alltmer tekniskt kunnig, och det av goda skäl. Det är tydligt att implementering av teknik är en effektiv strategi för att nå framgång i en av världens mest konkurrensutsatta och betydelsefulla branscher. I den här artikeln går vi igenom några av de viktigaste fördelarna med att få ut alla insikter från dina restaurangdata.
Restaurangdata är ett paraplybegrepp som omfattar olika typer av information. I följande avsnitt går vi igenom några av de sätt på vilka din restaurang kan dra nytta av datainsikter i den dagliga verksamheten.
Genom att dyka ner i din restaurangens statistik och analysdatakan du identifiera de mest populära menyalternativen bland gästerna. Använd dessa insikter för att skräddarsy din meny, locka mer lojala gäster och öka intäkterna. Dessutom kan data om topptider hjälpa dig att fastställa dina personalbehov under hela veckan, och till och med under specifika tider på dagen. Om du vill effektivisera din personalplanering är det en bra idé att välja ett restaurangbokningssystem som sömlöst kan integreras med workforce management-system som WorkFeed och Tamigo. Denna typ av integration gör det enklare att skapa scheman som både är bra för ditt team och effektiva för restaurangens verksamhet.
Lagerhantering är ett annat område där restaurangdata kan ge dig viktiga insikter. Dina data kan till exempel visa att du ofta får slut på färsk basilika, en viktig ingrediens i din populära pizza margarita. Genom att ta fram trender som dessa från dina lagerdata kan du justera dina leveransorder för att säkerställa att du har tillräckligt med färsk basilika till hands vid de tidpunkter då din pizza säljer bäst. Det innebär mindre stress och nöjdare gäster.
Data kan också hjälpa dig att minska matsvinnet genom att visa att din sallad med blåmögelost och päron inte säljer så bra på lördagar och söndagar. När du vet detta kan du tryggt beställa färre päron och mindre blåmögelost, och det bästa av allt är att du slipper slänga mat - en fördel för både ditt resultat och miljön.
Användning av Gästfeedback för att vägleda din restaurangs utveckling är avgörande för en blomstrande verksamhet. Om till exempel en stor del av dina recensenter tycker att din Spicy Halloumi Burger är för het, är det ett bra tillfälle att ändra receptet till en mindre kryddig version.
Vissa menar att en burgare aldrig kan bli tillräckligt kryddig, och kanske var det här inte det bästa exemplet. Men även om vissa gäster tycker att burgaren är för stark medan andra tycker att den är för mild, är du nu medveten om att en justering kan leda till att gästerna blir nöjdare. Varför inte erbjuda två versioner av burgaren? En som är milt kryddstark och en som är stekhet! I slutändan handlar detta om att feedback från gästerna är en guldgruva av möjligheter att öka gästernas nöjdhet.
Om ditt restaurangbokningssystem gör det möjligt för dig att granska Gästfeedback statistik över en längre period, ta tillfället i akt att göra det. Att granska nöjdhetsgrad och omdömen över tid är ett av de mest effektiva sätten att ta reda på varför vissa aspekter inte var på topp under en viss tidsperiod, t.ex. i juli när många av dina ordinarie medarbetare var på semester. Med den kunskapen kan du bättre förbereda arbetsflödet för den tillfälliga personal som ska täcka upp under semesterperioden, och därmed förbättra nöjdhetsgraden i juli nästa år.
Genom att implementera spårning på din restaurangs webbplats kan du öka din förståelse för vad som väcker dina gästers aptit. Genom att granska de mest besökta sidorna får du insikter om vad som fångar uppmärksamheten hos dina befintliga och potentiella gäster. Är de mest intresserade av menyn, bokningsmöjligheterna eller kommande restaurangevenemang?
Genom att utvärdera avvisningsfrekvensen på enskilda sidor kan du dessutom avgöra om din webbplats fungerar optimalt eller om det finns utrymme för förbättringar för att hjälpa användarna att hitta det de söker efter. Om till exempel ett stort antal mobilanvändare lämnar webbplatsen kort efter att de har öppnat menyn kan det tyda på att menysidan inte laddas korrekt på mobila enheter. Det kan vara svårt att upptäcka sådana problem utan omfattande tester på olika enheter, men med analysverktyg kan du enkelt identifiera och åtgärda problem som annars skulle kunna leda till förlust av potentiella intäkter.
Tänk på att lagarna om spårning varierar från land till land. Kontrollera de lokala lagarna innan du lägger till spårning på din webbplats.
Data" kan låta som en torr och oaptitlig term som inte hör hemma i den pulserande restaurangvärlden. Men det är långt ifrån så! Ja, restaurangdata är full av siffror och kan omvandlas till grafer och diagram, men i grunden bygger den på allt som din restaurang är och gör. Restaurangdata representerar varje bokat bord, varje gäst som valt din restaurang och valt en maträtt som tillagats i ditt kök. De förkroppsligar din personals hängivna arbete för att få dina gäster att känna sig välkomna. Det omfattar alla ingredienser i dina rätter, varje ögonblick som ägnas åt planering och alla arbetstimmar. Dessa siffror skulle inte existera utan alla dessa faktorer, och det är just därför som restaurangdata kan ge dig möjlighet att bli ännu bättre på det du gör bäst!
