Ezt a weboldalt automatikusan lefordították 
Ahogy visszatekertük az évet, blogunk a jalapeñónál is fűszeresebb éttermi témák büféjét kínálta. Imádták Valencia 50 legjobb étterméről szóló bejegyzésünket, a romantikusok számára pedig Valentin-napi ötleteinket egy extra adag szerelemmel tálaltuk.
Ahogy haladunk előre 2024 felé, nézzünk át röviden néhány olyan gondolatébresztő blogbejegyzést, amelyekről szerintünk ismét érdemes kiabálni. Talán egy rövid összefoglaló inspirálja majd az Ön "ételévi fogadalmát"... Hát nem lenne az valami?
Tehát, hogy a dolgok mozgásba lendüljenek, kezdjük az első témával:
A januárban írt bejegyzésünkben az éttermi asztalfoglalások és a hírhedt "no-show"-k világát vizsgáltuk. Ezek az eltűnések ott sújtják az iparágat, ahol fáj - a zsebben. A bejegyzés hangsúlyozta, hogy egyre fontosabbá válik e kérdés kezelése, amely még ma is az iparág napirendjének élén áll.
A meg nem jelenés okainak megértése és kezelése: Fedezze fel, hogy miért fordul elő, hogy a vendéglátóhelyek miért nem jelentkeznek, lehetővé téve az éttermek számára a stratégiák finomhangolását és a lemondások jobb ellenőrzését.
Kommunikáció és közösségi média jelenlét: Használja a közösségi médiát a hatékony kommunikációhoz, és tájékoztassa a vendégeket a meg nem jelenés következményeiről. Fenntartani a közösségi platformokat a hűség megteremtése és a foglalás meg nem jelenések csökkentése érdekében.
Átfogó stratégiák végrehajtása: Beépíteni a címet. előlegfizetés, várólisták és barátságos emlékeztetők, amelyekkel jelentősen csökkenthető a meg nem jelenések aránya a hatékonyabb és jövedelmezőbb működés érdekében.
Ha többet szeretne megtudni erről a forró témáról és néhány lehetséges stratégiáról, hogyan kezelje a meg nem jelenéseket, akkor olvassa el a teljes bejegyzést. itt.
Az olyan szavakkal, mint "harc" és "küzdelem", blogunk célja, hogy éttermét ne csak cselekvésre alkalmas szavakkal, hanem gyakorlati eszközökkel is felvértezze a kihívások közvetlen kezeléséhez. Ebben a bejegyzésben az európai éttermek által 2023-ban tapasztalt, a szolgáltatás minőségére és a bevételekre kiható létszámhiányos problémákat vizsgáltuk.
Új munkatársak vonzása: Növelje csapata és étterme ismertségét azáltal, hogy álláshirdetéseket terjeszt az olyan platformokon, mint a LinkedIn és a munkaerő-felvételi oldalak.
A személyzeti kihívások kezelése: Személyzethiányos időszakokban a közösségi médián keresztül tájékoztassa a vendégeket a lehetséges késésekről. Változatos feladatmegosztás a dinamikus helyzetekben.
Optimalizálja a műveleteket: A hatékony ütemezés érdekében racionalizálja a munkaerő-menedzsmentet. Egyszerűsítse az étlapokat a munkaerőhiány idején, és rendszeres kommunikációval és versenyképes fizetésekkel biztosítsa a személyzet elégedettségét.
Az új munkatársak bevonásától a kihívások kezeléséig és a műveletek optimalizálásáig ezek a meglátások proaktív lépéseket nyújthatnak Önnek a probléma kezeléséhez - olvasd el a teljes bejegyzést! itt.
Ebben a bejegyzésben azt vizsgáltuk, hogy az éttermek világszerte hogyan használják az adatokat a működés javítására, az étlapok és a személyzet optimalizálásától az élelmiszer-pazarlás csökkentéséig. A poszt hangsúlyozza a vendégek visszajelzéseinek és a weboldal-elemzésnek a fontosságát a szolgáltatások finomításában, ami végső soron lehetővé teszi az éttermek számára, hogy kitűnjenek a versenyző iparágunkban.
Adatvezérelt döntéshozatal: Az éttermi adatok felhasználása a népszerű menüpontok, a csúcsidőszakok és a személyzeti igények azonosításához. Ez olyan megalapozott döntéseket tesz lehetővé, amelyek hűséges ügyfeleket vonzanak és növelik a bevételt.
Optimalizált készletgazdálkodás: Az adatok felhasználása a készletekkel kapcsolatos tendenciák elemzésére, a hiányok minimalizálása és az élelmiszerpazarlás csökkentése érdekében. A kulcsfontosságú összetevők optimális elérhetőségének biztosítása érdekében a betekintés alapján igazítsa ki a beszerzési rendeléseket.
Vendég visszajelzések és weboldal optimalizálás: A vendégek visszajelzései alapján javítsa az ajánlatokat és az elégedettséget. A weboldal nyomon követése az ügyfelek preferenciáinak megértése és a használhatósági problémák kezelése érdekében, hozzájárulva a vonzóbb online jelenléthez.
Ez a téma messze túlmutat egy blogbejegyzésen, mivel kezdjük látni, hogy az éttermi ipar egyre több digitális gyakorlatot alkalmaz.
Októberben a dán vendéglátóipar egy rendezvényt rendezett, melynek címe Digitális nap. A rendezvény célja az volt, hogy megvitassák az olyan kulcsfontosságú témákat, mint az adatmegosztás, a pontos adatkezelés és a technológiai integráció jövője. Az DinnerBooking úgy véli, hogy minden étteremnek el kell kezdenie a digitálisabb gyakorlatok felé mozdulni.
Ha elakadtál az ötletekben, és nem tudod, hol kezdd el, olvasd el a teljes blogbejegyzést. itt
Miközben búcsúzunk 2023-tól, ez a három téma nem csak menüpont, hanem fontos iparági beszédtémák, amelyeket újra és újra ki kell emelni.
Amikor a blogba írunk, arra törekszünk, hogy minden tartalom a lehető legrelevánsabb és legváltozatosabb legyen, felhasználva saját iparági ismereteinket, és szemmel tartva a legfontosabb éttermi híreket, amelyek értékesnek bizonyulhatnak az Ön számára.
Ha vissza szeretne tekinteni a teljes katalógusunkba, látogasson el üzleti oldalunkra:
