Denna webbplats översattes automatiskt 
I år fick sju restauranger vardera 1 Michelinstjärna och två restauranger imponerade tillräckligt på guidens inspektörer för att tilldelas 2 stjärnor!
Enligt Guide Michelin har deras mystiska och alltid anonyma inspektörer haft nöjet att resa land och rike runt i Ungern för att äta middag i mysiga källare, värdshus och bondgårdar; på soldränkta terrasser vid azurblått vatten; på vingårdar med utsikt över vinfält och på hållbara reträttställen i bergen.
Efter att ha avslutat sina gourmetresor valde inspektörerna ut 62 fantastiska restauranger i 33 städer för den nya Michelin Guide Hungary. Torsdagen den 3 november presenterades guiden vid en stor ceremoni i Budapest.
Här är en snabb påminnelse om vad de olika Michelin-betygen betyder.
Som alltid nämner guiden också andra fantastiska restauranger som serverar mycket god mat - ofta kallade Michelin-rekommenderade restauranger. Dessutom innehåller Michelin Guide Hungary 2022 de 3 specialutmärkelserna - Welcome and Service Award, The Sommelier Award och The Young Chef Award.
Om du är sugen på mer fakta med Michelin-smak kan du hitta omfattande information om klassificeringssystemet på Guide Michelin's webbplats.
Stad: Budapest
Rumour har fått en ny stjärna i Guide Michelin i Ungern. Restaurangens ägare, kocken Jenő Rácz, har tidigare tilldelats en Michelinstjärna för sitt arbete som kökschef på Taian Table i Shanghai. På Rumour tillagas den 11-rätters avsmakningsmenyn mitt framför ögonen på gästerna, i ett öppet kök omgivet av en disk. De gäster som har turen att få sitta vid köksbänken kan njuta av sina rätter medan de ser hur nästa rätt tillagas. Rumours avsmakningsmeny tar med gästerna på en modern och färgstark gourmetresa genom en lång rad sofistikerade smaker och sällsynta ungerska ingredienser.
Stad: Budapest
Cotes är en restaurang som värdesätter elegans och sofistikering i allt de gör och är. Detta är något som gästerna kommer att uppleva från det ögonblick de möts av restaurangens inredning och service, och ännu mer när de avnjuter den moderna 6-rätters avsmakningsmenyn. Kockarna på Cotes kombinerar smaker från hela världen för att skapa vackra, konstnärliga rätter som är lika livfulla i smak som i färg. Ett imponerande urval av viner, främst ungerska, kombineras på ett mästerligt sätt med avsmakningsmenyns rätter.
Stad: Budapest
Restaurang Salt är liten i storlek men stor i smak, kreativitet och vision. Salt ligger inom väggarna på ett boutiquehotell i Budapest och är en plats för gastronomiska upptäckter. Frukt, örter och grönsaker som plockats på plats står uppradade på hyllorna i det öppna köket. Till och med smöret och skinkan som serveras på Salt är producerade av restaurangens egna kockar. Förutom ett brett urval av viner från några av Europas bästa vingårdar serverar Salt även färskpressad juice till rätterna. I år tilldelades restaurang Salt också en grön stjärna i Guide Michelin för sina hållbarhetsinsatser.
Stad: Esztergom
De skickliga kockarna på restaurang 42 utövar sin kulinariska kreativitet i ett townhouse i Esztergoms centrum. Varje rätt som kommer ut från det ständigt utvecklande köket är modern och lekfull samtidigt som den håller kontakten med de ungerska rötterna. Gästerna som besöker denna färgglatt inredda restaurang kan välja mellan två avsmakningsmenyer. Dessutom finns ett brett utbud av ungerska pärlor på vinlistan.
Stad: Budapest
Babel är en stilfullt inredd restaurang i Budapest. Byggnaden där restaurangen ligger är fortfarande märkt av den stora översvämningen i Pest 1838, men tack vare inredningsdesignern Annamaria Dekany kan gästerna njuta av en elegant atmosfär där ungersk historia möter modern stil. Babel erbjuder en avsmakningsmeny med flera rätter som består av moderna rätter som noggrant balanserar smaker som antyder deras ungerska rötter.
Stad: Budapest
Restaurang essência ligger i hjärtat av Budapest. Den ägs av den portugisiske kocken Tiago och hans ungerska fru Eva. På essência kan man välja mellan en ungersk och en portugisisk meny eller en avsmakningsmeny som kombinerar de bästa smakerna från de två länderna. Från borden nära det öppna köket kan gästerna se på när kockarna tillagar eleganta och välbalanserade rätter.
Stad: Budapest
Borkonyha Winekitchen ligger nära Stefansbasilikan. Väggarna i restaurangens traditionella matsal är dekorerade med inramade svartvita fotografier och svarta tavlor. I köket arbetar kockarna endast med kvalitetsingredienser och gör sitt yttersta för att få fram de bästa smakerna och texturerna. När gästerna avnjuter rätterna på menyn kan de uppleva delikata ungerska influenser bland de noggrant balanserade smakerna.
Stad: Tata
Platán Gourmet är den första restaurangen på landsbygden i Budapest som fått två Michelinstjärnor. På Platán levererar ett litet team under ledning av köksmästare István Pesti kreativa rätter där alla smaker och texturer är välbalanserade och förfinade. Platán Gourmet erbjuder 10- eller 12-rätters avsmakningsmenyer som kombineras med antingen vin eller alkoholfria drycker. Restaurangen är utan tvekan värd den 1 timme långa bilresan från Budapest. Tack vare det begåvade teamet på Platán Gourmet har dalstaden Tata nu placerats på världens kulinariska karta.
Stad: Budapest
Stand är en elegant restaurang i Budapest där gästerna kan beundra kockarna som arbetar i det inglasade köket. Stands meny bjuder på rätter som är en fröjd för både ögat och smaklökarna. Kockarna utgår från klassiska ungerska smaker och skapar moderna och skickligt balanserade rätter. Stands omfattande vinlista innehåller såväl ungerska viner som viner från andra regioner i Europa. De passionerade Michelin-kockarna och hjärnorna bakom Stand är Szabina Szullo och Tamas Szell.
Stad: Budapest
Stad: Budapest
Stad: Hosszúhetény
Stad: Poroszló
Stad: Encs
Stad: Balatonszemes
Stad: Eger
Stad: Balatonfüred
Stad: Balatonfüred
Restaurang Pajta i Őriszentpéter
"För deras genuina värme och deras förmåga att förutse gästernas behov."
Restaurang Clarisse i Tura
"För hans smittsamma entusiasm för sina noggrant utvalda vinkombinationer, som är svåra att motstå och i perfekt harmoni med säsongsmenyn."
Restaurang Mák i Budapest
"För hans förmåga att skapa balanserade, smakrika och originella rätter med en subtil sofistikerad känsla."
Platán Gourmet är en av de ungerska restauranger som har fått två Michelinstjärnor. Så här beskrev de upplevelsen när vi frågade dem om den.
Det var en enorm överraskning! Vi hoppades att vi kanske skulle få en stjärna, men två... Det är fortfarande helt otroligt. - Kitti Králl, Platán Gourmet
På frågan om vad det betyder för deras restaurang säger Kitti Králl från Platán Gourmet att det är en stor ära att ha fått ett så stort förtroende från Michelin och också en bekräftelse på att de är på rätt väg. Hon tillägger att det också är ett stort ansvar eftersom de får visa vad ungersk gastronomi är kapabel till.
Platán Gourmet fick beskedet om stjärnan under restaurangens middagsservering. De bestämde sig för att fira detta med gästerna.
Vi är säkra på att vi kommer att vara på festhumör ett tag framöver. När vi fick nyheten under middagen firade vi tillsammans med gästerna. Vi hoppas att det var en minnesvärd middag för alla. - Kitti Králl, Platán Gourmet
På Platán Gourmet hoppas man att de två stjärnorna ska innebära att restaurangen blir välkänd utomlands och inte bara i Ungern. Dessutom är de stolta över att de har uppnått detta som en restaurang med ett lantligt läge.
"Vi är glada över vilka nya specialiteter vi kan ge våra gäster, som möter de ungerska rätterna på den här nivån", säger Kitti
Vi är stolta över att vi nådde detta på landsbygden eftersom vårt mål från början var att visa vad en restaurang på landsbygden kan åstadkomma. Vi är mycket tacksamma för alla våra gäster, och vi hoppas att vi kan fortsätta det vi har påbörjat. - Kitti Králl, Platán Gourmet
I 2022 års Michelin Guide Ungern, Restaurang Salt i Budapest fick en Green Star som komplement till sin Michelin-stjärna från 2021.
Under Michelin-utdelningen i Budapest var en del av Salt-teamet på plats på galan för att förbereda rätter till deltagarna. Resten av teamet var upptagna med att arbeta i restaurangen, men de höll ett öga på livesändningen från ceremonin tillsammans med Máté Boldizsár, restaurang Salts chef och ägare.
Vi var överlyckliga över att få veta att vi tilldelats en Green Star som komplement till vår Michelin-stjärna från 2021. Under tiden delade teamet som bodde i restaurangen nyheten med våra gäster så att vi alla fick chansen att fira tillsammans - Máté Boldizsár och Szilárd Tóth, restaurang Salt
Team Salt är mycket glada och stolta över att de har fått erkännande för sitt hållbarhetsarbete. Men enligt dem kommer varken Michelinstjärnan eller Michelin Green Star att förändra något i konceptet eller framtiden för Restaurant Salt.
Redan från början har strävan efter hållbarhet varit en viktig del av Salt. Vårt sätt att arbeta präglas av vår kärlek och respekt för vår miljö och vår vilja att skydda naturen. Det är den andan som präglar allt vi gör, från att köpa in, plocka och konservera ingredienser till att tillaga rätter, juicer och välja vin. - Máté Boldizsár och Szilárd Tóth, restaurang Salt
