Dette nettstedet ble automatisk oversatt 
Midtsommer er en sjanse for alle restauranter til å gripe og vise frem sine kulinariske styrker og kreativitet. Alle ønsker å feire sommeren, og ved å arrangere spennende arrangementer som kretser rundt sommeren og alt det gode kjøkkenet ditt har å by på, kan du være sikker på å tiltrekke deg gjester på årets lengste og lyseste dager.
Les videre for å få tips til arrangementer og finne ut hvordan midtsommer feires i ulike europeiske land!
De fleste av oss tenker på midtsommer som en måte å feire det gode livet som sommeren gir oss. Og selv om det er sant i dag, var høytiden historisk sett også en måte å sikre en vellykket innhøsting på. I noen land kan feiringen ha vært knyttet til lokale guder, som man mente kontrollerte regnet og dermed kunne avgjøre om innhøstingen ville bli den suksessen alle håpet på.
Noen av de historiske festlighetene lignet på dem vi fortsatt nyter godt av i dag, som å tenne bål, synge, drikke og danse. Rengjøring av huset var også viktig, men heldigvis er det svært få av oss som bekymrer oss for å fornærme gudene med litt støv eller skitten oppvask i dag.
Svenskene omfavner forseggjort MidtsommerfeiringDet er en festdag der familier og venner kommer sammen for å nyte mat, sang og dans, kledd i hvitt eller pastellfarger. Se for deg blomsterkroner, syltet sild, saftige svenske jordbær, nypoteter og selvfølgelig snaps til de muntre melodiene. Festens midtpunkt er maistangen, som trekker barn og til og med noen voksne inn i virvelen av tradisjonelle ringdanser.
Svensk midtsommeraften 2023 faller på fredag 23. juni
Danskene feirer midtsommer med den tradisjonelle Sankthansaften. Høydepunktet i feiringen er at det tennes bål på strender, i parker og andre steder utendørs over hele landet. Festlighetene begynner ofte med taler og levende musikkopptredener. Dansk Sankthansaften er et familievennlig arrangement, og familiene har ofte med seg piknikkurver fylt med deilig mat og drikke som de kan nyte mens de ser på bålet.
Dansk sankthansaften feires alltid den 23. juni.
I Norsk midtsommerPå Sankthansaften, kjent som "Sankthansaften" eller "jonsok", samles folk rundt et stort bål og koser seg med grillet kjøtt og grønnsaker, fersk sjømat og forfriskende drikke. Det mest spektakulære Sankthansaften-bålet de siste årene har vært det ruvende bålbygget som hvert år bygges på Slinningsodden i Ålesund. I 2016 satte det verdensrekord med en imponerende høyde på 47,39 meter.
I Norge finner sankthansbålfesten alltid sted den 23. juni.
Den finske midtsommerfeiringen er kjent som "Juhannus". Finnene samles for å omfavne midnattssolens magi. Festlighetene inkluderer bål, tradisjonelle danser og sang. Finske delikatesser som grillede pølser, nyfanget fisk, nypoteter og ulike sommerretter nytes. Badstuer spiller en viktig rolle, etterfulgt av en forfriskende dukkert i sjøen. I Finland er midtsommerhelgen også en populær tid for bryllup og konfirmasjoner.
Midtsommer eller St. John's Day - Jaanipäev på estisk - er en viktig tradisjon i Estland. Den har dype røtter i gamle folketradisjoner, der den pleide å markere begynnelsen på høysesongen. Festlighetene omfatter sang, dans og estiske sommerretter som grillet kjøtt, potetsalat, kvass (en rugbrødsdrikk) eller lokalt øl. Som i Norge og Danmark er høydepunktet i feiringen det store bålet. Noen estere bygger til og med sine egne små bål, ettersom det sies at det å hoppe over et lite bål gir god helse.
I Estland feires midtsommer alltid fra 23. juni til 24. juni.
I de fleste europeiske land nytes midtsommerfestene utendørs i det forhåpentligvis varme været. Det er den perfekte tiden for en piknikkurv full av sommergodbiter fra restauranten din.
Du kan begynne å tilby piknikkurvene på forhånd, slik at gjestene bare kan hente dem på ettermiddagen før sankthansaften. Du trenger ikke å avsløre alt som er i kurven på forhånd, men gi hint om de mest uimotståelige godbitene i kurven. sosiale mediekanaler og bookingplattformrm vil bidra til å lokke flere mennesker og gi dem appetitt på delikatessene dine.
Har restauranten din en koselig hage og en stor grill? Hvorfor ikke arrangere en sankthansaften med grillmat av sommerens grønnsaker, kjøtt, sjømat og kanskje til og med en dessert med grillede jordbærspyd? Sett stemningen med livlig musikkVi pynter opp med blomster i hagen, og oppfordrer både ansatte og gjester til å ta på seg blomsterkroner.
Du kan til og med tilby en blomsterkrone til hver gjest. Det gir dere også en perfekt anledning til å ta en avslappende spasertur for å plukke blomster til kronene. Selg billetter til begivenhet på forhånd for å sikre en smidig planlegging for personalet og en magisk opplevelse for gjestene.
Gourmethungrige byboere vil glede seg over muligheten til å feire sommersolverv med en kulinarisk tour de force av en meny.
Ta alle sesongens delikatesser i bruk og lag en 3- eller 5-retters meny med sommergrønnsaker, grillet fisk, nypoteter og sommerbær. Kombiner menyen med friske og fruktige viner, og hvorfor ikke et glass forfriskende midtsommerbobler?
I år faller sankthansaften på en fredag i de fleste land. Så når luften begynner å kjøle seg ned, er det mange som benytter anledningen til å avslutte kvelden med et par elegante sommercocktailer.
Lag en cocktailmeny med sommerens urter og friske frukter. Og hvorfor ikke noe med en brennende vri som passer til anledningen? Til cocktailene kan du servere en liten, deilig snackstallerken. Vurder å tilby billetter til 2 cocktails og en snackstallerken.
En deilig frokost eller brunsj er den ideelle måten å starte dagen på etter en kveld med utendørs festligheter. Midtsommerdagen faller på lørdag 24. juni i 2023.
Lokk gjestene dine med en overdådig sommerfrokost eller brunsj med omeletter, speilegg, oster og pannekaker. Og ikke glem smakfulle spesialiteter som er eksklusive for din restaurant. Gjør opplevelsen komplett med ferskpresset juice, mimosa og beroligende musikk for å skape en rolig atmosfære som lindrer eventuelle etterlengtede bakrus.
Uansett om midtsommerfesten er en viktig tradisjon i ditt land eller ikke, finnes det millioner av grunner til å feire sommeren. Mange gjester vil gjerne feire på din restaurant. Bruk tipsene våre til å kickstarte planleggingen, og skap en overflod av kulinarisk sommermagi som vil gjøre inntrykk på gjestene dine helt til det er på tide å børste støv av vinterfrakken igjen.
