Acest site a fost autotradus 
Miezul verii este o șansă pentru toate restaurantele de a-și valorifica și prezenta punctele forte și creativitatea culinară. Toată lumea dorește să sărbătorească vara, iar prin găzduirea unor evenimente interesante care gravitează în jurul verii și a tuturor preparatelor gustoase pe care bucătăria dvs. le poate oferi, veți atrage cu siguranță clienți în cele mai lungi și mai luminoase zile ale anului.
Citiți mai departe pentru a obține sfaturi pentru evenimente și pentru a afla cum se sărbătorește Midsummer în diferite țări europene!
Cei mai mulți dintre noi se gândesc la mijlocul verii ca la un mod de a sărbători viața bună pe care ne-o aduce vara. Deși acest lucru este adevărat în prezent, din punct de vedere istoric, sărbătoarea a fost, de asemenea, o modalitate de a asigura o recoltă reușită. În unele țări, sărbătoarea ar fi putut fi asociată cu zeii locali despre care se credea că controlează ploaia și, astfel, puteau decide dacă recolta va avea sau nu succesul pe care toată lumea îl spera.
Unele dintre festivitățile istorice seamănă cu cele de care ne bucurăm și astăzi, cum ar fi aprinderea focurilor de tabără, cântatul, băutura și dansul. Curățarea casei era, de asemenea, importantă, dar, din fericire, foarte puțini dintre noi își fac griji că îi ofensează pe zei cu puțin praf sau vase murdare în zilele noastre.
Suedezii îmbrățișează elaborarea Sărbători de vară, când familiile și prietenii se reunesc pentru a se bucura de mâncare, cântece și dans, îmbrăcați în alb sau în culori pastelate. Imaginați-vă coroane de flori, hering murat, căpșuni suedeze suculente, cartofi noi și, bineînțeles, snaps pentru a acompania melodiile vesele. Piesa centrală a festivităților este stâlpul de mai, care atrage copiii și chiar unii adulți în vârtejul dansurilor tradiționale.
Ajunul de miezul verii suedeze 2023 cade vineri, 23 iunie
Danezii sărbătoresc mijlocul verii cu un festival tradițional numit "Sankthansaften" sau "Ajunul Sfântului Ioan". Punctul culminant al sărbătorii este aprinderea focurilor de tabără pe plaje, în parcuri și în alte locuri în aer liber din întreaga țară. Festivitățile încep adesea cu discursuri și spectacole de muzică live. Danemarca Sankthansaften este un eveniment destinat familiilor, iar familiile aduc adesea coșuri de picnic pline cu mâncăruri și băuturi delicioase pe care le savurează în timp ce privesc focul de tabără.
Ajunul Midsummer danez este sărbătorit întotdeauna pe 23 iunie.
În Midsummer norvegianÎn timpul sărbătorii de iarnă, cunoscută sub numele de "Sankthansaften" sau "jonsok", oamenii se adună în jurul unui mare foc de tabără, savurând carne și legume la grătar, fructe de mare proaspete și băuturi răcoritoare. Cel mai spectaculos foc de tabără Sankthansaften din ultimii ani a fost înălțătoarea structură construită anual pe Slinningsodden din Ålesund. În 2016, aceasta a stabilit un record mondial cu o înălțime impresionantă de 47,39 metri.
În Norvegia, focurile de tabără din mijlocul verii au loc întotdeauna pe 23 iunie.
Sărbătorile finlandeze din mijlocul verii sunt cunoscute sub numele de "Juhannus". Finlandezii se reunesc pentru a îmbrățișa magia soarelui de la miezul nopții. Festivitățile include focuri de tabără, dansuri tradiționale și cântece. Se savurează delicatese finlandeze precum cârnați la grătar, pește proaspăt prins, cartofi noi și diverse mâncăruri de vară. Saunele joacă un rol important, urmate de o baie răcoritoare în lac. În Finlanda, sfârșitul de săptămână din mijlocul verii este, de asemenea, un moment popular pentru nunți și confirmări.
Midsummer sau Ziua Sfântului Ioan - Jaanipäev în estonă - este o tradiție importantă în Estonia. Ea își are rădăcinile adânci în tradițiile populare străvechi, unde obișnuia să marcheze începutul sezonului de fân. Festivitățile includ cântece, dansuri și mâncăruri de vară estoniene precum carne la grătar, salată de cartofi, kvass (o băutură din pâine de secară) sau bere locală. Ca și în Norvegia și Danemarca, punctul culminant al sărbătorii este marele foc de tabără. Unii estonieni chiar își construiesc propriile focuri mici, deoarece se spune că săritul peste un foc mic aduce sănătate.
În Estonia, mijlocul verii este sărbătorit întotdeauna între 23 și 24 iunie.
În majoritatea țărilor europene, festivitățile din mijlocul verii sunt savurate în aer liber, pe o vreme caldă. Acesta este momentul perfect pentru un coș de picnic plin de bunătăți de vară de la restaurantul dvs.
Puteți începe să oferiți coșurile de picnic în avans, permițând invitaților să le ridice pur și simplu în după-amiaza dinaintea Ajunului de Midsummer. Nu trebuie să dezvăluiți dinainte tot ce se află în coș, dar împărtășirea indiciilor despre cele mai irezistibile bunătăți de pe canale de social media și Platforma de rezervarerm va ajuta la atragerea mai multor persoane și le va deschide apetitul pentru delicatesele dvs.
Restaurantul dvs. are o curte confortabilă și un grătar mare? De ce să nu organizați un grătar în Ajunul Sânzienelor cu legume de vară, carne, fructe de mare și poate chiar un desert cu frigărui de căpșuni? Creați ambianța cu muzică antrenantă, decorați curtea cu flori sălbatice și încurajați atât personalul, cât și oaspeții să poarte coroane de flori.
Ați putea chiar să oferiți o coroană de flori fiecărui invitat. Aceasta vă oferă, de asemenea, ocazia perfectă de a face o plimbare relaxantă pentru a aduna flori sălbatice pentru coroane. Vindeți bilete pentru eveniment în avans pentru a asigura o planificare fără probleme pentru personalul dvs. și o experiență magică pentru oaspeții dvs.
Locuitorii orașului pasionați de gastronomie vor aprecia oportunitatea de a sărbători Solstițiul de vară cu un meniu care reprezintă un tur de forță culinar.
Puneți în joc toate delicatesele de sezon și creați un meniu cu 3 sau 5 feluri de mâncare, care să includă verdețuri de vară, pește la grătar, cartofi noi și fructe de vară. Asociați meniul cu vinuri crocante și fructate și, de ce nu, chiar cu un pahar de bule răcoritoare de vară?
Anul acesta, Ajunul Sânzienelor cade într-o zi de vineri în majoritatea țărilor. Astfel, pe măsură ce aerul începe să se răcească, mulți oameni vor profita de șansa de a încheia seara cu câteva cocktailuri elegante de vară.
Creați un meniu de cocktailuri care să pună în valoare ierburile de vară, fructele proaspete. Și, de ce nu, ceva cu o tentă picantă pentru a se potrivi ocaziei? Însoțiți cocktailurile cu o mică și delicioasă farfurie cu gustări. Luați în considerare posibilitatea de a oferi bilete la eveniment pentru 2 cocktailuri și o farfurie cu gustări.
Un mic dejun delicios sau un brunch este modul ideal de a începe ziua după o noapte de festivități în aer liber. Midsummer Day cade sâmbătă, 24 iunie, în 2023.
Ademenește-ți oaspeții cu un mic dejun de vară somptuos sau un brunch cu omlete, ouă prăjite, brânzeturi și clătite. Și nu uitați de specialitățile savuroase exclusiv pentru restaurantul dvs. Completați experiența cu sucuri proaspăt stoarse, mimoze și muzică liniștitoare pentru a crea o atmosferă liniștită, care să ușureze orice mahmureală persistentă din mijlocul verii.
Fie că sărbătorile de vară sunt o tradiție importantă în țara dvs. sau nu, există milioane de motive pentru a sărbători vara. Mulți oaspeți ar fi încântați să sărbătorească la restaurantul dumneavoastră. Folosiți sfaturile noastre pentru a vă începe planificarea și pentru a crea o abundență de magie culinară de vară care va lăsa o impresie de durată asupra oaspeților dvs. până când va fi timpul să ștergeți din nou praful de pe haina de iarnă.
