Ta strona została przetłumaczona automatycznie 
Środek lata to szansa dla wszystkich restauracji na wykorzystanie i zaprezentowanie swoich kulinarnych atutów i kreatywności. Każdy chce świętować lato, a organizując ekscytujące wydarzenia, które obracają się wokół lata i wszystkich smacznych przysmaków, które Twoja kuchnia ma do zaoferowania, z pewnością przyciągniesz gości w najdłuższe i najjaśniejsze dni w roku.
Czytaj dalej, aby uzyskać wskazówki dotyczące wydarzeń i dowiedzieć się, jak świętuje się Midsummer w różnych krajach europejskich!
Większość z nas myśli o Midsummer jako o sposobie na świętowanie dobrego życia, które przynosi nam lato. I choć obecnie jest to prawdą, historycznie święto to było również sposobem na zapewnienie udanych zbiorów. W niektórych krajach święto to mogło być związane z lokalnymi bogami, o których sądzono, że kontrolują deszcz, a tym samym mogą decydować o tym, czy zbiory będą udane, na co wszyscy liczyli.
Niektóre z historycznych uroczystości przypominały te, które nadal cieszą nas dzisiaj, takie jak rozpalanie ognisk, śpiewanie, picie i tańce. Sprzątanie domu było również ważne, ale na szczęście w dzisiejszych czasach niewielu z nas martwi się, że obrazi bogów odrobiną kurzu lub brudnymi naczyniami.
Szwedzi wkraczają w życie Świętojańskie obchodyW tym czasie rodziny i przyjaciele spotykają się, aby cieszyć się jedzeniem, śpiewem i tańcem, ubrani na biało lub w pastelowych kolorach. Wyobraź sobie korony kwiatowe, marynowane śledzie, soczyste szwedzkie truskawki, młode ziemniaki i oczywiście migawki towarzyszące wesołym melodiom. Centralnym punktem uroczystości jest słup majowy, wciągający dzieci, a nawet niektórych dorosłych, w wir tradycyjnych tańców.
Szwedzka Noc Świętojańska 2023 przypada na piątek, 23 czerwca
Duńczycy świętują środek lata tradycyjnym festiwalem zwanym "Sankthansaften" lub "Wigilią Świętego Jana". Najważniejszym punktem obchodów jest rozpalanie ognisk na plażach, w parkach i innych miejscach na świeżym powietrzu w całym kraju. Uroczystości często rozpoczynają się od przemówień i występów muzycznych na żywo. Danish Sankthansaften jest wydarzeniem rodzinnym, a rodziny często przynoszą kosze piknikowe wypełnione pysznym jedzeniem i napojami, aby cieszyć się oglądaniem ogniska.
Duńska noc świętojańska obchodzona jest zawsze 23 czerwca.
W Norweski MidsummerSankthansaften" lub "jonsok", ludzie gromadzą się wokół wielkiego ogniska, delektując się grillowanymi mięsami i warzywami, świeżymi owocami morza i orzeźwiającymi napojami. Najbardziej spektakularnym ogniskiem Sankthansaften w ostatnich latach była wysoka konstrukcja budowana corocznie na Slinningsodden w Ålesund. W 2016 roku ustanowiła ona rekord świata, osiągając imponującą wysokość 47,39 metra.
W Norwegii letnie ogniska odbywają się zawsze 23 czerwca.
Fińskie obchody nocy świętojańskiej znane są jako "Juhannus". Finowie spotykają się, aby poczuć magię słońca o północy. Uroczystości obejmują ogniska, tradycyjne tańce i śpiewy. Delektujemy się fińskimi przysmakami, takimi jak grillowane kiełbaski, świeżo złowione ryby, młode ziemniaki i różne letnie potrawy. Ważną rolę odgrywają sauny, po których następuje orzeźwiająca kąpiel w jeziorze. W Finlandii weekend świętojański jest również popularnym czasem na śluby i bierzmowania.
Midsummer lub St. John's Day - Dzień św. Jaanipäev w języku estońskim - jest ważną tradycją w Estonii. Ma ona głębokie korzenie w dawnych tradycjach ludowych, gdzie oznaczała początek sezonu sianokosów. Uroczystości obejmują śpiewy, tańce i delektowanie się estońskimi letnimi potrawami, takimi jak grillowane mięsa, sałatka ziemniaczana, kwas chlebowy (napój z żyta) lub lokalne piwo. Podobnie jak w Norwegii i Danii, najważniejszym punktem obchodów jest wielkie ognisko. Niektórzy Estończycy budują nawet własne małe ogniska, ponieważ skakanie przez mały ogień ma przynosić dobre zdrowie.
W Estonii święto Midsummer obchodzone jest zawsze od 23 do 24 czerwca.
W większości krajów europejskich w połowie lata można cieszyć się ciepłą pogodą na świeżym powietrzu. To sprawia, że jest to idealny czas na kosz piknikowy pełen letnich smakołyków z restauracji.
Możesz zacząć oferować swoje kosze piknikowe z wyprzedzeniem, pozwalając gościom po prostu odebrać je po południu przed nocą świętojańską. Nie musisz wcześniej ujawniać wszystkiego, co znajdzie się w koszyku, ale podziel się wskazówkami na temat smakołyków, którym nie można się oprzeć. kanały mediów społecznościowych oraz platforma rezerwacjirm pomoże zachęcić więcej osób i sprawi, że nabiorą apetytu na Twoje przysmaki.
Czy Twoja restauracja ma przytulne podwórko i duży grill? Dlaczego nie zorganizować sylwestrowego grilla z pysznymi grillowanymi letnimi warzywami, mięsami, owocami morza, a może nawet deserem z grillowanymi szaszłykami truskawkowymi? Ustaw atmosferę za pomocą żywa muzykaUdekoruj podwórko polnymi kwiatami i zachęć zarówno pracowników, jak i gości do noszenia koron kwiatowych.
Możesz nawet zaoferować każdemu gościowi kwiatową koronę. Daje to również doskonałą okazję do odbycia relaksującego spaceru w celu zebrania polnych kwiatów na korony. Sprzedaż biletów na wydarzenie z wyprzedzeniem, aby zapewnić sprawne planowanie dla personelu i magiczne wrażenia dla gości.
Smakosze z pewnością ucieszą się z możliwości uczczenia letniego przesilenia kulinarnym menu.
Wykorzystaj wszystkie sezonowe przysmaki i przygotuj 3- lub 5-daniowe menu z letnią zieleniną, grillowaną rybą, młodymi ziemniakami i letnimi jagodami. Połącz menu z rześkimi i owocowymi winami, a może nawet z kieliszkiem orzeźwiających bąbelków Midsummer?
W tym roku Sylwester przypada w większości krajów w piątek. Tak więc, gdy powietrze zaczyna się ochładzać, wiele osób skorzysta z okazji, aby zakończyć wieczór kilkoma eleganckimi letnimi koktajlami.
Stwórz menu koktajli prezentujące letnie zioła i świeże owoce. A dlaczego nie coś z ognistym akcentem pasującym do okazji? Do koktajli dołącz mały i pyszny talerz przekąsek. Rozważ oferowanie biletów na wydarzenie w cenie 2 koktajli i talerza przekąsek.
Pyszne śniadanie lub brunch to idealny sposób na rozpoczęcie dnia po nocy spędzonej na imprezach na świeżym powietrzu. Świętojański Dzień przypada w sobotę, 24 czerwca 2023 roku.
Zachęć swoich gości obfitym letnim śniadaniem lub brunchem z omletami, jajkami sadzonymi, serami i naleśnikami. Nie zapomnij też o smacznych specjałach dostępnych wyłącznie w Twojej restauracji. Całość dopełnią świeżo wyciskane soki, mimozy i kojąca muzyka, aby stworzyć spokojną atmosferę, która złagodzi utrzymującego się w środku lata kaca.
Niezależnie od tego, czy święto Midsummer jest ważną tradycją w Twoim kraju, czy też nie, istnieją miliony powodów do świętowania lata. Wielu gości byłoby zachwyconych możliwością świętowania w Twojej restauracji. Skorzystaj z naszych wskazówek, aby rozpocząć planowanie i stworzyć mnóstwo kulinarnej magii lata, która pozostawi niezatarte wrażenie na gościach, dopóki nie nadejdzie czas, aby ponownie odkurzyć zimowy płaszcz.
