Denna webbplats översattes automatiskt 
Det var den mest hektiska tiden på året (jul och nyår) för restaurangbranschen, och alla var på helspänn - inte bara på grund av det stora antalet gäster, utan också för att den största oron var: skulle de dyka upp?
Precis som i dejtingvärlden är det restaurangerna som får stå tillbaka, och i vissa fall bokar gästerna mer än en restaurang samtidigt - vilket resulterar i uteblivna gäster.
Tack och lov är detta inte dejtingvärlden, och du kan återfå kontrollen över vem som äter på din restaurang - men hur?
Men vad menar vi med "gästdata"?
Detta är all information som samlas in om de personer som besöker din restaurang.
Det kan vara så enkelt som deras kontaktuppgifter eller mer detaljerade uppgifter som deras bokningshistorik, matpreferenser och om de har missat bokningar tidigare.
Genom att ha tillgång till denna typ av dataMed hjälp av den kan du se mönster i hur gästerna beter sig, och det ger dig möjlighet att fatta viktiga beslut som hjälper dig att hantera problem som uteblivna besök på ett mer effektivt sätt.
Ett bokningssystem för restauranger, förstås!
Ditt bokningssystem fungerar som en gigantisk gästbok och är ett kraftfullt verktyg som samlar all denna information på ett ställe - smart.
Och med system som DinnerBookingbehåller du 100% äganderätten till dina gästdata, i enlighet med GDPR.
(Det är lagen!)
Om du ofta står inför utmaningen att kunder inte dyker upp till sina bokningar är det hög tid att sätta din data i arbete.
Möt vår dataspecialist Daniel Fabricius, här är hans syn på hur man använder gästdata:
"Genom att titta på historiska data om dina kunder får du insikter om deras identiteter och bokningsmönster. Den här informationen gör det möjligt för dig att hitta dina idealkunder - de som du vill välkomna tillbaka gång på gång.
Alla kunder är inte likadana och därför bör restaurangerna fundera över vilken typ av gäster de vill prioritera. Ett viktigt första steg är att sortera kunderna utifrån deras profiler, till exempel genom att skilja mellan nykomlingar och stamgäster. Denna åtskillnad lägger grunden för ett personligt bemötande.
Till exempel kan dina uppgifter visa att vissa par som bor i grannskapet ofta är gäster. Nästa fråga blir då: Hur kan vi se till att de får ett bord varje gång? Hur kan vi inte bara bibehålla utan även öka deras besöksfrekvens?
Det är här dina marknadsföringsstrategier och din förmåga att bygga relationer kommer in i bilden. Genom att använda den här informationen kan du skapa riktade strategier för att tillgodose specifika kundsegment, skapa lojalitet och uppmuntra till återkommande affärer."
Det är bara du som kan svara på det.
Men genom att använda data kan du lära känna dem ännu bättre och bekämpa uteblivna besök med datadrivna fakta!
(Och vem kan säga nej till fakta?)
Här är en intressant idé:
I den danska tidningen Weekendavisen föreslog Anne Sophia Hermansen att restaurangerna skulle försöka betygsätta gästerna utifrån deras närvaro. Ett slags system för gästrecensioner.
Tack, Anne Sophia - du har gett oss något att fundera på!
Du kan läsa hela hennes debattartikel här: https://www.weekendavisen.dk/2023-49/opinion/saa-meld-dog-afbud
