Acest site a fost autotradus 
A fost cea mai aglomerată perioadă a anului (Crăciunul și Anul Nou) pentru industria restaurantelor și toată lumea era pe muchie de cuțit - nu numai din cauza numărului mare de oaspeți, ci și pentru că principala preocupare era: vor veni?
La fel ca în lumea întâlnirilor, restaurantele sunt lăsate baltă și, în unele cazuri, oaspeții fac rezervări la mai multe restaurante în același timp - ceea ce duce la neprezentări.
Din fericire, aceasta nu este lumea întâlnirilor și puteți recâștiga controlul asupra celor care iau masa la restaurantul dvs. - dar cum?
Dar ce înțelegem prin "date privind oaspeții"?
Acestea sunt toate informațiile colectate despre persoanele care vă vizitează restaurantul.
Acestea pot fi la fel de simple ca datele lor de contact sau mai detaliate, cum ar fi istoricul rezervărilor, preferințele culinare și dacă au mai ratat rezervări.
Având acces la acest tip de date, puteți observa tipare în modul în care se comportă oaspeții, iar acest lucru vă oferă șansa de a lua decizii importante care vă vor ajuta să rezolvați mai eficient probleme precum neprezentarea.
Un sistem de rezervare a restaurantelor, desigur!
Acționând ca o carte de oaspeți uriașă, sistemul dvs. de rezervări este un instrument puternic care adună toate aceste informații într-un singur loc - inteligent.
Și cu sisteme precum DinnerBooking, vă păstrați dreptul de proprietate 100% asupra datelor clienților dumneavoastră, în conformitate cu GDPR.
(Este legea!)
Dacă vă confruntați adesea cu provocarea clienților care nu se prezintă la rezervările lor, este timpul să vă puneți datele la treabă.
Faceți cunoștință cu specialistul nostru în date, Daniel Fabricius, iată părerea sa despre utilizarea datelor oaspeților:
"Examinând datele istorice despre clienții dvs., obțineți informații despre identitatea și tiparele lor de rezervare. Aceste informații vă permit să vă identificați clienții ideali - cei pe care doriți să îi primiți din nou și din nou.
Recunoscând că nu toți clienții sunt la fel, restaurantele ar trebui să ia în considerare tipul de clienți cărora doresc să le acorde prioritate. Un prim pas crucial este sortarea clienților în funcție de profilul lor, cum ar fi distincția între noii veniți și clienții obișnuiți. Această distincție pune bazele unui tratament personalizat.
De exemplu, datele dvs. ar putea dezvălui că anumite cupluri care locuiesc în cartier sunt oaspeți frecvenți. Următoarea întrebare devine: Cum ne putem asigura că au o masă de fiecare dată? Cum putem nu numai să menținem, ci și să creștem frecvența vizitelor lor?
Aici intră în joc strategiile dvs. de marketing și abilitățile de construire a relațiilor. Utilizând aceste informații, puteți elabora abordări direcționate pentru a satisface segmente specifice de clienți, creând loialitate și încurajând repetarea activității."
Numai tu poți răspunde la această întrebare.
Dar prin utilizarea datelor, îi puteți cunoaște și mai bine și puteți combate neprezentarea cu ajutorul datelor!
(Și cine poate spune nu faptelor?)
Iată o idee interesantă:
În ziarul danez Weekendavisen, Anne Sophia Hermansen a sugerat că restaurantele ar putea încerca să evalueze oaspeții în funcție de prezența lor. Un fel de sistem de evaluare a oaspeților.
Mulțumesc, Anne Sophia - ne-ai dat ceva la care să ne gândim!
Puteți citi articolul de opinie integral aici: https://www.weekendavisen.dk/2023-49/opinion/saa-meld-dog-afbud
