⟵ Tilbake
Nyheter 21. juni 2023, 6 min lest

Verdens 50 beste restauranter 2023 avduket i Valencia!

Forfatter: Birgitte Brøndum
Automatisk oversatt nettsted Dette nettstedet ble automatisk oversatt
Verdens'beste restauranter 2023 gruppebilde på scenen i Valencia
Gruppefoto av verdens beste restauranter 2023 på scenen i Valencia
Foto: David Holbrook

Kokker, restauratører, matskribenter og alle andre matinteresserte verden over har ventet i spenning på en av de mest spennende begivenhetene i den gastronomiske kalenderen - avdukingen av The World's 50 Best Restaurants 2023, i år i Valencia. Nå er endelig hele listen her!

Denne sommeren er fylt med kulinariske priser og feiringer, og vi elsker det! For bare noen uker siden feiret vi de mange nye stjernene i kokkebransjen. Michelin Guide Estland 2023. I forrige uke hevet vi glassene til den splitter nye Nordisk Michelin-guide 2023.

Og nå er det på tide å feire Verdens 50 beste restauranter 2023! Bli med på den gastronomiske feiringen og oppdag de ekstraordinære spisestedene som har fengslet et panel bestående av over 1000 kulinariske eksperter, deriblant anerkjente kokker, matskribenter og restaurantkritikere.

Hvordan kåres verdens 50 beste restauranter?

Avstemningsprosessen for Verdens 50 beste restauranter involverer 1080 internasjonale eksperter fra restaurantbransjen. Disse bereiste gourmetene bidrar med sine meninger og erfaringer til å kåre de beste restaurantene i verden. Tidligere topprestauranter er imidlertid ikke kvalifisert, og det er strenge regler for avstemningen.

Prosessen er uavhengig vurdert av Deloitte, og listen er delt inn i 27 regioner, hver med sitt eget stemmepanel. Paneldeltakerne må ha spist på de nominerte restaurantene i løpet av de siste 18 månedene.

Det beste av det beste gruppen hedrer ikoniske restauranter som har oppnådd førsteplassen tidligere, og som derfor er ekskludert fra fremtidige rangeringer:

Definisjonen på storhet: Hva gjør disse restaurantene til de beste?

Restauranter som er med på 50-best-listen, er ikke bundet av spesifikke kriterier eller krav om å ha vunnet matpriser tidligere. Alle restauranter som har vært åpne i løpet av avstemningsperioden, er kvalifisert. I bunn og grunn er det den enkelte velger som avgjør hva som er en god restaurant.

Deres oppmerksomhet og smaksløker er naturligvis rettet mot kvaliteten på maten og servicen. Atmosfære, innredning og omgivelser spiller imidlertid også en rolle, men i hvilken grad disse faktorene påvirker den endelige avgjørelsen, avhenger av velgerens personlige erfaring.

Velkomstarrangementet til World's 50 Best Restaurants 2023.
Foto: David Holbrook

Avsløring av verdens 50 beste restauranter

Den etterlengtede kåringen av The World's 50 Best Restaurants 2023 fant sted i Valencia i Spania i går kveld. Arrangementet ble avholdt i det praktfulle City of Arts and Sciences, et arkitektonisk mesterverk av Santiago Calatrava, og feiret toppen av global gastronomi. Representanter fra de 100 beste restaurantene var samlet til kåringen, som ofte omtales som den kulinariske verdens Oscar-utdeling.

I tillegg til spenningen ble arrangementet direktesendt, slik at seere fra hele verden kunne følge med på denne bemerkelsesverdige kulinariske feiringen.

Bemerkelsesverdige konkurrenter: Restauranter rangert fra 100 til 51

Før vi dykker ned i den etterlengtede avsløringen av The World's 50 Best Restaurants 2023, tar vi oss tid til å hylle de eksepsjonelle restaurantene som har fått plass på den anerkjente listen fra 100 til 51.

Denne samlingen av restauranter på 22 destinasjoner representerer noen av de mest anerkjente spisestedene i verden. På listen finner du spennende nyheter fra pulserende kulinariske scener som Istanbul, Quito, Singapore og mange andre steder.

Listen over verdens 100 til 51 beste restauranter:

Her er hele listen over de 50 beste restaurantene i verden!

Teamet bak The World's Best Restaurant No. 1, Central, Lima, Peru.
Foto: David Holbrook

"Det er en stor glede for meg å dele listen over The World's 50 Best Restaurants 2023 og feire den fantastiske prestasjonen til Central som ny nr. 1. Virgilio Martinez, Pía León og hele Central-teamet har virkelig banet vei for hyllesten av lokale råvarer gjennom innovative retter og varm gjestfrihet.." - William Drew, innholdsdirektør for The World's 50 Best Restaurants

Med hans ord går vi videre til listen vi alle har ventet på. Disse restaurantene, fra anerkjente spisesteder til nye stjerner, representerer den gastronomiske lidenskapen, talentet og innovasjonen som holder matbransjen i live år etter år!

Verdens 50 beste restauranter 2023

La den kulinariske feiringen fortsette gjennom hele sommeren, og selv etter at prisutdelingssesongen er over, kommer vi til å heie på alle restaurantene som skaper fantastiske matopplevelser for sine gjester hver eneste dag. Vi er stolte av å være en del av en bransje som gir så mye glede til så mange mennesker over hele verden.

Hvis du er nysgjerrig på listen over The World's 50 Best Restaurants 2022, finner du den her. her.