⟵ Tilbage
Nyheder 21. juni 2023, 6 min læsning

Verdens 50 bedste restauranter 2023 afsløret i Valencia!

Forfatter: Birgitte Brøndum
Hjemmesiden oversættes automatisk Denne hjemmeside blev oversat automatisk
Verdens'bedste restauranter 2023-gruppe fotograferet på scenen i Valencia
Gruppebillede af World's Best Restaurants 2023 på scenen i Valencia
Foto: David Holbrook

Kokke, restauratører, madskribenter og alle andre foodies verden over har ventet spændt på en af de mest spændende begivenheder i den gastronomiske kalender - afsløringen af The World's 50 Best Restaurants 2023, i år i Valencia. Nu er hele listen her endelig!

Denne sommer er fyldt med kulinariske priser og festligheder, og vi elsker det! For blot et par uger siden fejrede vi de mange nye stjerner i den Michelin Guide Estland 2023. I sidste uge løftede vi glassene for den helt nye Nordisk Michelin-guide 2023.

Og nu er det tid til at fejre World's 50 Best Restaurants 2023! Deltag i vores gastronomiske festligheder og opdag de ekstraordinære spisesteder, der har betaget et panel af over 1.000 kulinariske eksperter, herunder anerkendte kokke, madskribenter og restaurantkritikere.

Hvordan udvælges verdens 50 bedste restauranter?

Afstemningsprocessen for Verdens 50 bedste restauranter involverer 1.080 internationale eksperter fra restaurantbranchen. Disse berejste gourmeter giver deres meninger og erfaringer for at hjælpe med at udvælge de bedste restauranter i verden. Tidligere nr. 1-restauranter er dog ikke kvalificerede, og der er strenge afstemningsregler.

Processen er uafhængigt vurderet af Deloitte, og listen er opdelt i 27 regioner, hver med sit eget stemmepanel. Paneldeltagerne skal have spist på de nominerede restauranter inden for de seneste 18 måneder.

Det bedste af det bedste Gruppen hædrer ikoniske restauranter, der tidligere har opnået førstepladsen og derfor er udelukket fra fremtidige ranglister:

Definitionen af storhed: Hvad gør disse restauranter til de bedste?

Restauranterne på 50-best-listen er ikke bundet af specifikke benchmarks eller krav om at have vundet tidligere madpriser. Enhver restaurant, der har været åben i afstemningsperioden, er kvalificeret. I bund og grund er det den enkelte vælger, der bestemmer, hvad der kvalificerer sig som en god restaurant.

Naturligvis er deres opmærksomhed og smagsløg fokuseret på kvaliteten af maden og servicen. Atmosfære, indretning og omgivelser spiller dog også en rolle, men i hvor høj grad disse faktorer påvirker den endelige beslutning, afhænger af vælgerens personlige oplevelse.

Velkomstarrangementet for verdens 50 bedste restauranter 2023.
Foto: David Holbrook

Afsløringen af verdens 50 bedste restauranter

Den længe ventede prisuddeling for The World's 50 Best Restaurants 2023 fandt sted i går aftes i Valencia, Spanien. Arrangementet blev afholdt i det storslåede City of Arts and Sciences, et arkitektonisk mesterværk af Santiago Calatrava, og fejrede toppen af den globale gastronomi. Repræsentanter fra de 100 bedste restauranter var samlet til begivenheden, som ofte omtales som den kulinariske verdens Oscar-uddeling.

For at øge spændingen blev begivenheden live-streamet, så seere fra hele verden kunne følge udfoldelsen af denne bemærkelsesværdige kulinariske fest.

Bemærkelsesværdige kandidater: Restauranter rangeret fra 100 til 51

Før vi dykker ned i den længe ventede afsløring af The World's 50 Best Restaurants 2023, så lad os lige bruge et øjeblik på at anerkende de enestående restauranter, der har sikret sig en plads på den anerkendte liste fra 100 til 51.

På tværs af 22 destinationer repræsenterer denne samling af restauranter nogle af de mest anerkendte spisesteder i verden. På listen finder du spændende nyheder fra pulserende kulinariske scener som Istanbul, Quito, Singapore og mange andre steder.

Listen over verdens 100 til 51 bedste restauranter:

Her er den fulde liste over de 50 bedste restauranter i verden!

Holdet bag verdens bedste restaurant nr. 1, Central, Lima, Peru.
Foto: David Holbrook

"Det er mig en stor fornøjelse at dele listen over verdens 50 bedste restauranter 2023 og fejre Centrals fantastiske præstation som den nye nr. 1. Virgilio Martinez, Pía León og hele Central-teamet har virkelig banet vejen for at hylde oprindelige ingredienser gennem deres innovative retter og varme gæstfrihed.." - William Drew, indholdsdirektør for The World's 50 Best Restaurants

Med hans ord går vi videre til den liste, vi alle har ventet på. Fra anerkendte spisesteder til nye stjerner repræsenterer disse restauranter det sande hjerte af gastronomisk passion, talent og innovation, som holder den kulinariske industri i live år efter år!

Verdens 50 bedste restauranter 2023

Lad de kulinariske festligheder fortsætte hele sommeren, og selv efter award-sæsonen er slut, vil vi være her og heppe på alle de restauranter, der skaber utrolige madoplevelser for deres gæster hver eneste dag. Vi er stolte af at være en del af en branche, der bringer så meget glæde til så mange mennesker overalt i verden.

Hvis du er nysgerrig efter listen over verdens 50 bedste restauranter 2022, kan du finde den her her!.