⟵ Vissza
Hírek 21. június 2023, 6 min olvasni

A világ 50 legjobb étterme 2023-ban Valenciában!

Szerző: Birgitte Brøndum
Weboldal automatikusan lefordított Ezt a weboldalt automatikusan lefordították
A Világ's Legjobb Éttermek 2023 csoportkép a valenciai színpadon
A világ legjobb éttermei 2023 csoportkép a valenciai színpadon
Fénykép: David Holbrook

A séfek, vendéglősök, ételírók és minden más gasztronómiai érdeklődő világszerte izgatottan várta a gasztronómiai naptár egyik legizgalmasabb eseményét, a The World's 50 Best Restaurants 2023 bemutatását, amely idén Valenciában kerül megrendezésre. Most végre itt a teljes lista!

Ez a nyár tele van kulináris díjakkal és ünnepségekkel, és mi ezt nagyon szeretjük! Néhány hete még a sok új csillagot ünnepeltük a Michelin Guide Estonia 2023. A múlt héten koccintottunk a vadonatúj Nordic Michelin Guide 2023.

És most itt az ideje, hogy megünnepeljük a Világ 50 legjobb étterme 2023-at! Csatlakozzon hozzánk a gasztronómiai ünneplésünkhöz, és fedezze fel azokat a rendkívüli éttermeket, amelyek lenyűgözték a több mint 1000 gasztronómiai szakértőből, köztük elismert séfekből, ételírókból és étteremkritikusokból álló zsűrit.

Hogyan választják ki a világ 50 legjobb éttermét?

A szavazás folyamata A világ 50 legjobb étterme 1 080 nemzetközi étteremipari szakértő bevonásával. Ezek a sokat utazott ínyencek véleményükkel és tapasztalataikkal segítenek kiválasztani a világ legjobb éttermeit. A korábbi No.1. éttermek azonban nem vehetnek részt a versenyben, és szigorú szavazási szabályok vannak érvényben.

A folyamatot a Deloitte függetlenül értékeli, és a listát 27 régióra osztják, amelyek mindegyike saját szavazóbizottsággal rendelkezik. A zsűritagoknak az elmúlt 18 hónapban a jelölt étteremben kellett étkezniük.

A legjobbak legjobbjai csoport olyan ikonikus éttermeket díjaz, amelyek a múltban már elérték az első helyet, és ezért a jövőben nem kerülnek be a rangsorba:

A nagyság definíciója: Mitől lesznek ezek az éttermek a legjobbak?

Az 50 legjobb étterem listáján szereplő éttermeket nem kötik meghatározott kritériumok, és nem szükséges, hogy korábban már nyertek volna élelmiszeripari díjakat vagy díjakat. Bármelyik étterem, amely a szavazási időszak alatt nyitva volt, jogosult a részvételre. Lényegében az egyes szavazók döntik el, hogy mi minősül nagyszerű étteremnek.

Természetesen figyelmük és ízlelőbimbóik az ételek és a kiszolgálás minőségére összpontosulnak. Azonban a hangulat, a dekoráció és a környezet is szerepet játszik, de hogy ezek a tényezők milyen mértékben befolyásolják a végső döntést, az a választópolgár személyes tapasztalataitól függ.

A világ 50 legjobb étterme 2023 üdvözlő eseménye.
Fénykép: David Holbrook

A világ 50 legjobb éttermének bemutatása

Tegnap este a spanyolországi Valenciában került sor a The World's 50 Best Restaurants 2023 nagy érdeklődéssel várt díjátadó ünnepségére. A Santiago Calatrava építészeti remekművében, a csodálatos Művészetek és Tudományok Városában tartott eseményen a globális gasztronómia csúcsát ünnepelték. A 100 legjobb étterem képviselői gyűltek össze erre az alkalomra, amelyet gyakran a kulináris világ Oscar-díjaként emlegetnek.

Az izgalmakat fokozta, hogy az eseményt élőben közvetítették, így a nézők a világ minden tájáról nyomon követhették e figyelemre méltó kulináris ünnepség kibontakozását.

Figyelemre méltó versenyzők: 100-tól 51-ig rangsorolt éttermek

Mielőtt belevetnénk magunkat A világ 50 legjobb étterme 2023 várva várt bemutatásába, szánjunk egy percet arra, hogy elismerjük azokat a kivételes éttermeket, amelyek 100-tól 51-ig helyet kaptak a nagyra becsült listán.

A 22 úti célt felölelő éttermek gyűjteménye a világ legelismertebb éttermei közül néhányat képvisel. A listán izgalmas új belépőkkel találkozhat olyan vibráló kulináris színterekről, mint Isztambul, Quito, Szingapúr és sok más hely.

A világ 100-51 legjobb éttermének listája:

Íme a világ 50 legjobb éttermének teljes listája!

A csapat a világ legjobb étterme mögött, 1. számú étterem, Central, Lima, Peru.
Fénykép: David Holbrook

"Nagy örömömre szolgál, hogy megoszthatom a The World's 50 Best Restaurants 2023-as listáját, és megünnepelhetem a Central fantasztikus eredményét, mint az új első helyezettet. Virgilio Martinez, Pía León és a Central egész csapata innovatív ételeikkel és szívélyes vendégszeretetükkel valóban utat törtek az őshonos alapanyagok ünneplése terén.." - William Drew, a The World's 50 Best Restaurants tartalmi igazgatója

Az ő szavaival lépünk tovább a listára, amire mindannyian vártunk. A neves éttermi intézményektől a feltörekvő csillagokig ezek az éttermek képviselik a gasztronómiai szenvedély, a tehetség és az innováció igazi szívét, amely évről évre életben tartja a kulináris ipart!

A világ 50 legjobb étterme 2023

A kulináris ünneplés folytatódjon egész nyáron, és még a díjszezon végeztével is itt leszünk, hogy szurkoljunk azoknak az éttermeknek, amelyek minden egyes nap hihetetlen étkezési élményt nyújtanak vendégeiknek. Büszkék vagyunk arra, hogy egy olyan iparág részesei lehetünk, amely annyi örömet okoz annyi embernek a világon mindenhol.

Ha kíváncsi vagy a Világ 50 legjobb étterme 2022-es listájára, itt találod. itt.