⟵ Înapoi
Știri 21. iunie 2023, 6 min citește

Cele mai bune 50 de restaurante din lume 2023 au fost dezvăluite la Valencia!

Autor: Birgitte Brøndum
Site web autotradus Acest site a fost autotradus
Grupul The World's Best Restaurants 2023 fotografiat pe scena din Valencia
Grupul World's Best Restaurants 2023, fotografiat pe scena din Valencia
Foto: David Holbrook

Bucătarii, restauratorii, scriitorii culinari și toți ceilalți gurmanzi din întreaga lume au anticipat cu nerăbdare unul dintre cele mai interesante evenimente din calendarul gastronomic - dezvăluirea The World's 50 Best Restaurants 2023, care va avea loc anul acesta la Valencia. Acum, întreaga listă este în sfârșit aici!

Vara aceasta este plină de premii și sărbători culinare, iar nouă ne place la nebunie! Cu doar câteva săptămâni în urmă, sărbătoream numeroasele noi vedete de la Ghidul Michelin Estonia 2023. Săptămâna trecută, am ridicat paharele în cinstea noului Ghidul Michelin nordic 2023.

Și acum, este timpul să sărbătorim cele mai bune 50 de restaurante din lume 2023! Vino alături de noi la sărbătorile noastre gastronomice și descoperă unitățile extraordinare de luat masa care au captivat un juriu de peste 1.000 de experți culinari, inclusiv bucătari apreciați, scriitori culinari și critici de restaurante.

Cum sunt selectate cele mai bune 50 de restaurante din lume?

Procesul de votare pentru Cele mai bune 50 de restaurante din lume implică 1 080 de experți internaționali din industria restaurantelor. Acești gurmanzi bine călătorit oferă opiniile și experiențele lor pentru a ajuta la selectarea celor mai bune restaurante din întreaga lume. Cu toate acestea, fostele restaurante No.1 nu sunt eligibile, iar regulile de vot sunt stricte.

Procesul este evaluat în mod independent de către Deloitte, iar lista este împărțită în 27 de regiuni, fiecare cu propriul grup de vot. Membrii juriului trebuie să fi luat masa la restaurantele nominalizate în ultimele 18 luni.

Cel mai bun dintre cei mai buni grupul onorează restaurantele emblematice care au obținut poziția nr. 1 în trecut și care, prin urmare, sunt excluse din clasamentele viitoare:

Definiția măreției: Ce face ca aceste restaurante să fie cele mai bune?

Restaurantele incluse în lista celor mai bune 50 de restaurante nu sunt obligate să respecte anumite criterii de referință sau să fi câștigat anterior premii sau distincții în domeniul alimentar. Orice restaurant care a fost deschis în perioada de votare este eligibil. În esență, votantul individual este cel care decide ce se califică drept un restaurant excelent.

În mod firesc, atenția și papilele gustative ale acestora se concentrează pe calitatea mâncării și a serviciilor. Cu toate acestea, ambianța, decorul și împrejurimile joacă, de asemenea, un rol, dar măsura în care acești factori influențează decizia finală depinde de experiența personală a alegătorului.

Eveniment de bun venit la World's 50 Best Restaurants 2023.
Foto: David Holbrook

Dezvăluirea celor mai bune 50 de restaurante din lume

Mult așteptata ceremonie de decernare a premiilor pentru The World's 50 Best Restaurants 2023 a avut loc aseară în Valencia, Spania. Desfășurat la magnificul City of Arts and Sciences, o capodoperă arhitecturală realizată de Santiago Calatrava, evenimentul a celebrat vârful gastronomiei mondiale. Reprezentanții celor mai bune 100 de restaurante s-au reunit cu această ocazie, care este adesea numită Oscarurile lumii culinare.

În plus, evenimentul a fost transmis în direct, permițând telespectatorilor din întreaga lume să urmărească desfășurarea acestei remarcabile sărbători culinare.

Concurenți notabili: Restaurante clasate de la 100 la 51

Înainte de a intra în mult-așteptata dezvăluire a celor mai bune 50 de restaurante din lume în 2023, să luăm un moment pentru a recunoaște restaurantele excepționale care și-au asigurat locuri pe această listă apreciată de la 100 la 51.

Această colecție de restaurante, care cuprinde 22 de destinații, reprezintă unele dintre cele mai apreciate restaurante din întreaga lume. Pe listă, veți întâlni noi intrări interesante de pe scene culinare vibrante precum Istanbul, Quito, Singapore și multe alte locuri.

Lista celor mai bune 100 - 51 de restaurante din lume:

Iată lista completă a celor mai bune 50 de restaurante din lume!

Echipa din spatele The World's Best Restaurant No. 1, Central, Lima, Peru.
Foto: David Holbrook

"Îmi face o deosebită plăcere să împărtășesc lista celor mai bune 50 de restaurante din lume în 2023 și să sărbătoresc realizarea fantastică a Central ca fiind noul nr. 1. Virgilio Martinez, Pía León și întreaga echipă de la Central au deschis cu adevărat drumul în celebrarea ingredientelor indigene prin intermediul preparatelor inovatoare și al ospitalității lor calde.." - William Drew, director de conținut pentru The World's 50 Best Restaurants

Cu cuvintele sale, trecem la lista pe care o așteptam cu toții. De la instituții culinare renumite la stele în ascensiune, aceste restaurante reprezintă adevărata inimă a pasiunii gastronomice, a talentului și a inovației care menține vie industria culinară an de an!

Cele mai bune 50 de restaurante din lume 2023

Să lăsăm sărbătorile culinare să continue pe tot parcursul verii și chiar și după ce sezonul premiilor se va încheia, vom fi aici să încurajăm toate restaurantele care creează experiențe culinare incredibile pentru oaspeții lor în fiecare zi. Suntem mândri să facem parte dintr-o industrie care aduce atât de multă bucurie atâtor oameni de pretutindeni în lume.

Dacă sunteți curioși să aflați lista celor mai bune 50 de restaurante din lume 2022, o puteți găsi aici.