Denne hjemmeside blev oversat automatisk 
Dette er ikke bare endnu en liste. Det er en fejring af de mange styrker og forskelligheder på den globale gastronomiske scene. Mere end 20 lande fra Danmark til Sydafrika, Colombia og Japan er repræsenteret på 2022-listen over Verdens 50 bedste restauranter.
Når World's 50 Best restaurants offentliggøres, bliver listen et kompas og en destinationsfinder for oplevelseshungrende madrejsende og bloggere. Det er en spændende portal, der præsenterer ekstraordinære retter fra alle hjørner af verden.
Findes der en bedre måde at opleve verden på end ved at besøge spisesteder, der aktiverer alle sanser og efterlader dig med uforglemmelige minder?
Indtil 2019 kunne restauranter blive kåret som nr. 1 på listen over de 50 bedste restauranter år efter år. Det er ikke længere tilfældet. I stedet vil nr. 1-restauranter fra tidligere år blive samlet i en kategori kaldet
Det bedste af det bedste. De vil forblive her og gløde på det globale madkort som enestående madoplevelser, men de kan ikke blive stemt ind på listen igen.
I denne gruppe finder vi Noma i København, The Fat Duck i Det Forenede Kongerige, El Bulli i Spanien og alle de andre nej. 1 restauranter.
Ifølge William Drew, Group Editor for 50 Best, organisationen bag The World's 50 Best, har skabt Best of The Best for at sikre, at listen og priserne forbliver relevante og spændende år efter år.
De mere end 1000 vælgere bag World's 50 Best Restaurants kaldes The Academy. De består af kokke, restauratører, madjournalister og gourmetrejsende.
Vælgerne er udvalgt af formænd fra 27 geografiske regioner, der repræsenterer hele verden. Bortset fra akademiets formænd og næstformænd skal alle vælgere forblive anonyme. Hvert år fornys mindst 25% af stemmepanelet. For at sikre lighed og mangfoldighed er kønsfordelingen i panelet 50/50.
Restauranter, der kommer med på listen over de 50 bedste, behøver ikke at nå bestemte mål eller have vundet andre madpriser eller priser. Alle restauranter, der har været åbne i løbet af afstemningsperioden, kan komme i betragtning. Med andre ord er det op til den enkelte vælger at afgøre, hvad en god restaurant er. Naturligvis er deres spotlight og smagsløg fokuseret på kvaliteten af maden og servicen. Atmosfæren, indretningen og omgivelserne vil også altid spille en rolle, men hvor meget disse ting vejer i den endelige beslutning, afhænger af den enkelte vælgers oplevelse.
Tidligere i år blev listen over restauranter, der ligger mellem nr. 51 og 100 i verden, offentliggjort. Restauranter på 22 forskellige destinationer er med på listen, og 2022's liste omfattede helt nye spisesteder i Mellemøsten. En bred vifte af appetitvækkende koncepter er repræsenteret:
Restauranterne på listen 51-100 serverer alt fra simpel mexicansk mad tilberedt med lokale ingredienser og vesteuropæiske retter serveret i brutalistiske omgivelser til ål og benmarv på surdej og visionære fortolkninger af traditionelle tyrkiske retter og meget mere. Er du ved at blive sulten? Du kan udforske alle restauranterne her.
Den 18. juli om aftenen i et tidligere fiskemarked i London kulminerede en af de vigtigste sammenkomster af kokke, madinteresserede og medier med afsløringen af en meget ventet liste - Verdens 50 bedste restauranter 2022.
World's 50 Best 2022's har bekræftet Københavns status som maddestination med de tre restauranter Geranium, Alchemist og Jordnær der repræsenterer den danske hovedstad som nummer 1, 18 og 38 på listen. Byer i andre dele af verden, såsom Tokyo i Japan og Lima i Peru, var også stærkt repræsenteret med tre eller flere restauranter på denne glitrende top 50 over ekstraordinære gourmetoplevelser. Lad os ikke trække det længere ud - her er verdens 50 bedste restauranter 2022!
1: Geranium (København, Danmark)
2: Central (Lima, Peru) Bedste restaurant i Sydamerika
3: Disfrutar (Barcelona, Spanien)
4: Diverxo (Madrid, Spanien)
5: Pujol (Mexico City, Mexico) Bedste restaurant i Nordamerika
6: Asador Etxebarri (Axpe, Spanien)
7: A Casa do Porco (São Paulo, Brasilien)
8: Lido 84 (Gardone Riviera, Italien)
9: Quintonil (Mexico City, Mexico)
10: Le Calandre (Rubano, Italien)
11: Maido (Lima, Peru)
12: Uliassi (Senigallia, Italien)
13: Steirereck (Wien, Østrig)
14: Don Julio (Buenos Aires, Argentina)
15: Reale (Castel di Sangro, Italien)
16: Elkano (Getaria, Spanien)
17: Nobelhart & Schmutzig (Berlin, Tyskland)
18: Alchemist (København, Danmark)
19: Piazza Duomo (Alba, Italien)
20: Den (Tokyo, Japan) Bedste restaurant i Asien
21: Mugaritz (San Sebastian, Spanien)
22: Septime (Paris, Frankrig)
23: The Jane (Antwerpen, Belgien)
24: Formanden (Hong Kong)
25: Frantzén (Stockholm, Sverige)
26: Restaurant Tim Raue (Berlin, Tyskland)
27: Hof van Cleve (Kruishoutem, Belgien)
28: The Clarence (Paris, Frankrig)
29: St. Hubertus (San Cassiano, Italien)
30: Florilege (Tokyo, Japan)
31: Arpège (Paris, Frankrig)
32: Mayta (Lima, Peru)
33: Atomix (New York City)
34: Hiša Franko (Kobarid, Slovenien)
35: The Clove Club (London, UK)
36: Odette (Singapore)
37: Fyn (Cape Town, Sydafrika)
38: Jordnær (København, Danmark)
39: Sorn (Bangkok, Thailand)
40: Schloss Schauenstein (Fürstenau, Schweiz)
41: La Cime (Osaka, Japan)
42: Quique Dacosta (Dénia, Spanien)
43: Boragó (Santiago, Chile)
44: Le Bernardin (New York City)
45: Narisawa (Tokyo, Japan)
46: Belcanto (Lissabon, Portugal)
47: Oteque (Rio de Janeiro, Brasilien)
48: Leo (Bogotá, Colombia)
49: Ikoyi (London, England)
50: SingleThread (Healdsburg, Californien)
