Dette nettstedet ble automatisk oversatt 
Klikk for å hoppe til blogginnlegget
Etter årets travleste sesong (jul og nyttår) gir vår dataspesialist Daniel deg ekspertråd om hvordan du kan bruke data til å løse restaurantbransjens no-show-problem.
Det viktigste du kan lære av innlegget:
Gjestedata: Ved å samle inn detaljert informasjon om gjestene kan restaurantene identifisere atferdsmønstre og få innsikt som gjør det enklere å håndtere uteblivelser. Dette inkluderer bruk av kontaktinformasjon, reservasjonshistorikk, spisepreferanser og tidligere avbestillinger.
Smarte data: Bookingsystemet fungerer som et kraftig verktøy for å samle inn og lagre gjestedata, slik at restaurantene kan prioritere stamgjester, forbedre forholdet til gjestene og administrere bookinger på en bedre måte.
Persontilpassede tilnærminger: Bruk data til å lage målrettede markedsføringsstrategier som øker lojaliteten og oppmuntrer til gjentatte besøk, slik at stamgjestene dine alltid har en plass ved bordet ditt.
Se hele innlegget her
Med en økende etterspørsel etter mocktails og alkoholfrie drikker, spesielt under Dry January - restauranter kan dra nytte av denne trenden. I takt med at helse og velvære fortsetter å stå i sentrum, blir alkoholfrie drikkevarer en viktig del av matopplevelsen.
Det viktigste du kan lære av innlegget:
Imøtekomme gjestenes preferanser: Å tilby mocktails tiltrekker seg ulike gjester, inkludert ikke-drikkere, sjåfører og helsebevisste personer. Dette kan utvide kundebasen og øke salget.
Helsetrender: Med et synkende alkoholforbruk, spesielt i Norden, er servering av mocktails en del av et skifte mot mer bevisste drikkevaner.
Markedsføring og lønnsomhet: Mocktails gir kreative markedsføringsmuligheter og kan gi anstendige fortjenestemarginer, ettersom kostnadene for ingredienser ofte er lavere enn for alkoholholdige drikker.
Les alt om det nå
Dette innlegget handler om hvor viktig det er å tilpasse restaurantens bookingkommunikasjon til merkevareidentiteten. Restauranten din er mer enn bare et sted å spise - det er en opplevelse, og hvert trinn i bestillingsreisen bør gjenspeile dette.
Det viktigste du kan lære av innlegget:
Hva er merkevareidentitet? Restaurantens merkevareidentitet handler om mer enn logoer og farger. Det handler om å definere stemningen, verdiene og misjonen til restauranten din.
Definere tonefallet ditt: Når du kjenner merkevaren din, kan du skape en tone of voice som gir gjenklang hos målgruppen. Dette bør være konsekvent på tvers av alle berøringspunkter, inkludert e-post, påminnelser og tekstmeldinger.
Tilpasse bestillingsbekreftelsen din: En bestillingsbekreftelse bør gjenspeile restaurantens unike identitet og legge til rette for en minneverdig matopplevelse. Ved å tilføre personlighet til kommunikasjonen, skaper du begeistring for gjestens besøk.
Det var alt for 2024! En stor takk til alle dere lesere av Biz-bloggen. Vi kommer tilbake på nyåret med mer innsikt, guider, nyheter og intervjuer om restaurantbransjen! I mellomtiden kan du holde deg oppdatert på de siste bransjenyhetene via "What's Cooking?
