Denna webbplats översattes automatiskt 
Det är semestertider för restaurangbranschen, och vi hoppas att du är upptagen! Varför inte ta en paus, ta en kopp kaffe och läsa igenom juli månads utgåva av "What's Cooking"?
I den här utgåvan flyr brittiska matgäster från notan, laboratorier skapar cellbaserad fisk och skaldjur, och finska Helsingin Sanomat vågar krydda till det hela med en mycket intressant undersökning (allvarligt talat, ni borde kolla in den).
Enligt The Guardian går en av 20 personer ut från en restaurang utan att betala för sin måltid - tänk dig det! Tydligen blir det allt vanligare i Storbritannien, vilket lämnar restaurangägare skakade och utan pengar.
Varför är detta värt att läsa?
No-shows är en sak, men att gästerna medvetet lämnar restaurangen utan att betala är en helt annan nivå av oro. I den här artikeln undersöks konsekvenserna för restaurangbranschen, och vi tittar närmare på orsakerna till och konsekvenserna av detta växande problem.
Du läste det här! först!
Det är osannolikt att fisk och skaldjur som skapats i ett laboratorium kommer att bli en del av vardagsdieten inom den närmaste framtiden... Kan du tänka dig att servera det på din restaurang? Nej, för fan! Men dess anhängare hävdar att det kan lyckas på lång sikt, så vi måste lyssna på dem.
Varför är detta värt att läsa?
Den här artikeln undersöker komplexiteten och potentialen i cellbaserad fisk och skaldjur, och belyser utmaningarna och framstegen inom branschen. Att förstå denna dynamik ger värdefulla insikter om framtiden för hållbar livsmedelsproduktion.
Läs allt om det här!
Finland har en del bra idéer, och den här undersökningen från tidningen Helsingin Sanomat är inget undantag! Den utforskar ett vanligt dilemma på restauranger: om man ska uttrycka sitt missnöje med en restaurangrätt eller hålla tyst.
Varför är detta värt att läsa?
Det finns inte så mycket att läsa, men varför inte säga vad du tycker? Sedan återkommer vi med resultatet i nästa månads "What's Cooking?".
Besvara enkäten här!
Det var allt för nu, vi önskar dig en varm juli och återkommer nästa gång för de färskaste branschnyheterna. Kolla in vår blogg för fler nyheter, guider och intervjuer. Vi ses nästa månad!
