Denne hjemmeside blev oversat automatisk 
Det er feriesæson i restaurationsbranchen, og vi håber, at du har travlt! Hvorfor ikke tage fem minutter, snuppe en kop kaffe og læse juli måneds udgave af 'What's Cooking'?
I denne udgave flygter britiske gæster fra regningen, laboratorier skaber cellebaseret fisk og skaldyr, og det finske medie 'Helsingin Sanomat' vover at krydre tingene med en meget interessant undersøgelse (seriøst, du bør tjekke den ud).
Ifølge The Guardian forlader en ud af 20 personer en restaurant uden at betale for deres måltid - tænk engang! Det bliver åbenbart mere og mere almindeligt i Storbritannien, og det efterlader restaurantejerne rystede og uden penge på lommen.
Hvorfor er det værd at læse?
En ting er udeblivelser, noget andet er gæster, der bevidst forlader stedet uden at betale. Denne artikel undersøger indvirkningen på restaurationsbranchen og ser nærmere på årsagerne til og konsekvenserne af dette voksende problem.
Du har læst det her! Først!
Det er usandsynligt, at fisk og skaldyr, der er skabt i et laboratorium, snart bliver en del af den daglige kost ... Kan du forestille dig at servere det på din restaurant? Fandeme nej! Men tilhængerne hævder, at det kan lykkes på lang sigt, så vi er nødt til at lytte til dem.
Hvorfor er det værd at læse?
Denne artikel undersøger kompleksiteten og potentialet i cellebaseret seafood og fremhæver udfordringerne og fremskridtene i branchen. At forstå denne dynamik giver værdifuld indsigt i fremtiden for bæredygtig fødevareproduktion.
Læs alt om det her!
Finland har nogle gode ideer, og denne undersøgelse fra avisen 'Helsingin Sanomat' er ingen undtagelse! Den udforsker et almindeligt dilemma i forbindelse med spisning: om man skal give udtryk for sin utilfredshed med en restaurantret eller tie stille.
Hvorfor er det værd at læse?
Der er ikke meget at læse, men hvorfor ikke give din mening til kende? Så vender vi tilbage med resultaterne i næste måneds "What's Cooking?".
Besvar undersøgelsen her!
Det var alt for nu, vi ønsker dig en varm juli, og kig ind næste gang for at få de friskeste nyheder fra branchen. Tjek vores blog for flere nyheder, guides og interviews. Vi ses i næste måned!
