Ezt a weboldalt automatikusan lefordították 
Itt az ünnepi szezon az éttermi ágazatban, és reméljük, hogy Ön is elfoglalt! Miért ne ülne le öt percre, igyon egy kávét, és lapozza át a júliusi "What's Cooking" adagját?
Ebben a számban a brit étkezők menekülnek a számla elől, a laboratóriumok sejtalapú tenger gyümölcsei készülnek, a finn média, a Helsingin Sanomat pedig egy nagyon érdekes felméréssel merészeli feldobni a dolgokat (komolyan, meg kell nézni).
A Guardian szerint minden 20. ember úgy sétál ki egy étteremből, hogy nem fizeti ki az ételt - képzeljük csak el! A jelek szerint ez egyre gyakoribb Nagy-Britanniában, így az étteremtulajdonosok megrázkódtatásban és zsebben maradnak.
Miért érdemes ezt elolvasni?
A meg nem jelenések egy dolog; a szándékosan fizetés nélkül távozó vendégek már egy egészen más szintű riadalmat keltenek. Ez a cikk az éttermi ágazatra gyakorolt hatást vizsgálja, és közelebbről megvizsgálja ennek az egyre növekvő problémának az okait és következményeit.
Olvassa el itt Először!
Nem valószínű, hogy a laboratóriumban létrehozott halak és tenger gyümölcsei hamarosan a mindennapi étrend részévé válnak... El tudná képzelni, hogy az Ön éttermében szolgálják fel? Dehogyis! Támogatói azonban azt állítják, hogy hosszú távon sikeres lehet, ezért meg kell hallgatnunk őket.
Miért érdemes ezt elolvasni?
Ez a cikk a sejtalapú tenger gyümölcseinek összetettségét és lehetőségeit vizsgálja, kiemelve az iparág kihívásait és fejlődését. E dinamikák megértése értékes betekintést nyújt a fenntartható élelmiszertermelés jövőjébe.
Olvasson el mindent róla itt
Finnországban vannak nagyszerű ötletek, és ez alól a Helsingin Sanomat című újság felmérése sem kivétel! Egy gyakori éttermi dilemmát vizsgál: hangot adjunk-e elégedetlenségünknek egy éttermi étellel kapcsolatban, vagy maradjunk csendben.
Miért érdemes ezt elolvasni?
Nos, nincs sok olvasnivaló, de miért ne mondhatnád el a véleményed? Az eredményekkel a következő havi "Mi a helyzet?" című lapban jelentkezünk.
Válaszoljon a felmérésre itt
Egyelőre ennyi, meleg júliust kívánunk, és legközelebb a legfrissebb iparági hírekkel jelentkezünk. Nézze meg a blog további hírekért, útmutatókért és interjúkért. Találkozunk a következő hónapban!
