Ta strona została przetłumaczona automatycznie 
Wynik głosowania na 50 najlepszych restauracji w Finlandii 2022 ogłoszono 18 maja. Lista została ujawniona podczas targów Gastro Helsinki. W głosowaniu wzięło udział prawie 400 profesjonalistów z branży restauracyjnej, influencerów kulinarnych i innych osób z całej branży spożywczej.
400 wyborców z każdego zakątka fińskiego przemysłu spożywczego zabezpieczało Restauracja Pałac zwycięską pozycję na samym szczycie listy. To już trzeci raz z rzędu Palace, z szefem kuchni Eero Vottonenem, wylądował na zasłużonym 1 miejscu w głosowaniu.
Palace otworzył swoje podwoje w 1952 roku i od tego czasu jest pionierem na fińskiej scenie gastronomicznej. Restauracja była również pierwszą w Finlandii, która otrzymała gwiazdkę Michelin w 1987 roku. Podczas gdy goście delektują się jedzeniem i piciem w Restaurant Palace, mogą podnieść kieliszki do wina i spojrzeć na piękny widok z 10. piętra na Helsinki i krajobraz morski w południowym porcie miasta.
"To wspaniałe uczucie zostać wybranym jako no. 1 po raz trzeci z rzędu. Zwłaszcza, że ostatnie dwa lata były bardzo ciężkie dla branży. To daje nam poczucie, że robimy to, co należy, aby stale się rozwijać. Świętowaliśmy, pracując" - opowiada Eero.
Palace zwyciężył również w kategorii dodatkowej: Best Food
Całą ciężką pracę wykonuje zespół, więc to oni zasługują na poczucie dumy! - Eero Vottonen
Na 2 i 3 miejscu znajdziemy dwie inne helsińskie restauracje BasBas i Savoy.
BasBas czerpie inspirację z przytulnych paryskich bistro, luźnych lokali w San Francisco i małych włoskich osterii. Uwielbiają dzielić się swoimi starannie dobranymi playlistami w połączeniu z obowiązkowymi francuskimi pocałunkami w policzek. Kuchnia BasBas jest oparta na składnikach i, zgodnie z ich własnym opisem, "odważna w swojej skandalicznej prostocie".
Savoy restauracja fińsko-francuska, przyjmuje gości od 1937 roku. Helena Puolakka jest głównym szefem kuchni restauracji od 2019 roku. Ambicją Heleny jest uszanowanie historii Savoya, a jednocześnie zapewnienie gościom inspirującego i odnoszącego się do czasu doświadczenia kulinarnego.
Od dalekiego południa Finlandii po północ. Dzięki temu, że na liście 50 najlepszych restauracji w Finlandii reprezentowanych jest wiele różnych miast, lista ta może również służyć jako plan podróży dla podróżujących z jedzeniem.
Zawsze chciałeś zwiedzić piękny dom trolli Muminków, a jednocześnie skosztować najlepszego jedzenia? Na liście Top 50 znajduje się wiele miejsc wartych odwiedzenia.
31 z 50 najlepszych restauracji znajduje się w Helsinkach. Pozostałe 19 pochodzi z innych miejsc w Finlandii. Niektóre z miast reprezentowanych na liście to Espoo, Inari, Kirkkonummi, Porvoo, Posio, Oulu, Rovaniemi, Savonlinna, Tampere, Turku i Vaasa.
400 głosujących oceniało restauracje pod kątem ich koncepcji, obsługi, łączenia potraw i napojów, atmosfery i ogólnego doświadczenia gości.
Ideą listy 50 najlepszych jest wyróżnienie restauracji, które są bardzo dobre w tym, co robią. Innymi słowy, jest to sposób na docenienie i uczczenie całego poświęcenia, ciężkiej pracy i gastronomicznej magii, która ma miejsce za kulisami.
Chodzi o pomysły, utrzymywanie kultury jedzenia przy życiu i wiedzę, jak zaoferować gościom najlepszą obsługę.
