Dette nettstedet ble automatisk oversatt 
Resultatet av en avstemning for Finlands 50 beste restauranter 2022 ble kunngjort 18. mai. Listen ble offentliggjort på messen Gastro Helsinki. Nesten 400 restaurantfolk, matpåvirkere og andre fra hele mat- og drikkevarebransjen deltok i avstemningen.
400 velgere fra alle hjørner av Finlands næringsmiddelindustri sikret seg Restaurant Palace en vinnerposisjon helt øverst på listen. Dette er tredje gang på rad at Palace, med kjøkkensjef Eero Vottonen, får en velfortjent førsteplass i avstemningen.
Palace åpnet dørene i 1952 og har siden den gang vært en pioner på den finske gastronomiscenen. Restauranten var også den første i Finland som fikk en Michelin-stjerne i 1987. Mens gjestene nyter maten og drikken på restaurant Palace, kan de løfte vinglassene og skue ut over den vakre utsikten fra 10. etasje over Helsinki og havet i byens sørlige havn.
"Det føles flott å bli kåret til nr. 1 for tredje gang på rad. 1 for tredje gang på rad. Spesielt siden de siste to årene har vært veldig tøffe for bransjen. Det får oss til å føle at vi gjør det rette for å fortsette å utvikle oss. Vi feiret ved å jobbe, forteller Eero.
Palace vant også i tilleggskategorien: Beste mat
Alt det harde arbeidet gjøres av teamet, så det er de som fortjener å føle seg stolte! - Eero Vottonen
På 2. og 3. plass finner vi de to andre Helsingforsbaserte restaurantene BasBas og Savoy.
BasBas henter inspirasjon fra koselige bistroer i Paris, avslappede matsteder i San Francisco og små italienske osterier. De elsker å dele sine nøye kuraterte spillelister sammen med obligatoriske franske kyss på kinnet. BasBas' kjøkken er råvaredrevet og, ifølge deres egen beskrivelse, "dristig i sin skandaløse enkelhet".
Savoy en finsk-fransk restaurant, har tatt imot gjester siden 1937. Helena Puolakka har vært restaurantens kjøkkensjef siden 2019. Helenas ambisjon er å respektere Savoys historie og samtidig gi gjestene en inspirerende og tidsrelevant matopplevelse.
Fra det sørligste Finland til det nordligste. Med mange forskjellige byer representert på listen over Finlands 50 beste restauranter kan listen også fungere som en reiseplan for matglade reisende.
Har du alltid hatt lyst til å utforske det vakre hjemmet til Mummitrollene og samtidig unne deg den aller beste maten? Det er mange reiseverdige destinasjoner på topp-50-listen.
31 av de 50 beste restaurantene ligger i Helsinki. De resterende 19 er fra andre steder i Finland. Noen av byene som er representert på listen er: Espoo, Inari, Kirkkonummi, Porvoo, Posio, Oulu, Rovaniemi, Savonlinna, Tampere, Turku og Vaasa.
De 400 stemmegiverne vurderte restaurantene ut fra konsept, service, kombinasjon av mat og drikke, atmosfære og den generelle gjesteopplevelsen.
Ideen med 50-best-listen er å fremheve restauranter som er veldig gode på det de gjør. Med andre ord en måte å anerkjenne og feire alt engasjementet, det harde arbeidet og den gastronomiske magien som foregår bak kulissene.
Det handler om ideer, å holde matkulturen i live og å vite hvordan man kan tilby gjestene den beste servicen.
