Ezt a weboldalt automatikusan lefordították 
A szavazás eredménye Finnország 50 legjobb étterme 2022 május 18-án jelentették be. A listát a Gastro Helsinki vásáron hozták nyilvánosságra. A szavazásban közel 400 éttermi szakember, élelmiszeripari influencer és más, a teljes élelmiszer- és italiparban tevékenykedő személy vett részt.
400 szavazó a finn élelmiszeripar minden szegletéből biztosította a szavazást. Restaurant Palace nyerő pozíciót a lista legelején. Ez a harmadik alkalom egymás után, hogy a Palace, Eero Vottonen főszakács vezetésével, a szavazáson a megérdemelt 1. helyet szerezte meg.
A Palace 1952-ben nyitotta meg kapuit, és azóta úttörő szerepet tölt be a finn gasztronómiai életben. Az étterem volt az első Finnországban, amely 1987-ben Michelin-csillagot kapott. Miközben a vendégek a Restaurant Palace ételeinek és italainak fogyasztása közben felemelhetik borospoharukat, és a 10. emeletről gyönyörű kilátás nyílik Helsinkire és a város déli kikötőjének tengeri tájára.
"Nagyszerű érzés, hogy nemmel szavaztak. 1. helyezettnek választottak. Különösen azért, mert az elmúlt két év nagyon nehéz volt az iparág számára. Ez azt az érzést kelti bennünk, hogy helyesen cselekszünk annak érdekében, hogy folyamatosan fejlődjünk. Munkával ünnepeltünk" - meséli Eero.
A Palace a kiegészítő kategóriában is nyert: Legjobb étel
A kemény munkát a csapat végzi, így ők azok, akik megérdemlik, hogy büszkék legyenek! - Eero Vottonen
A 2. és 3. helyen a másik két helsinki étterem, a BasBas és a Savoy áll.
BasBas a hangulatos párizsi bisztrókból, a laza San Franciscó-i éttermekből és a kis olasz éttermekből merít ihletet. Imádják megosztani gondosan összeállított lejátszási listáikat kötelező francia puszival az arcukra párosítva elvitelre. A BasBas konyhája az összetevőkre épül, és saját leírásuk szerint "merész a maga felháborító egyszerűségében".
Savoy egy finn-francia étterem, amely 1937 óta fogadja a vendégeket. Helena Puolakka 2019 óta az étterem főszakácsa. Helena törekvése, hogy tiszteletben tartsa a Savoy történelmét, miközben inspiráló és a kornak megfelelő étkezési élményt nyújt a vendégeknek.
Finnország déli részétől északra. Finnország 50 legjobb éttermének listáján számos különböző város képviselteti magát, így a lista útitervként is szolgálhat a gasztronómia iránt érdeklődő utazók számára.
Mindig is szerette volna felfedezni a múmintrollok gyönyörű otthonát, miközben a legjobb ételekkel kényezteti magát? A top 50-es listán rengeteg utazásra érdemes úti cél található.
Az 50 legjobb étterem közül 31 Helsinkiben található. A fennmaradó 19 Finnország más részein található. A listán többek között Espoo, Inari, Kirkkonummi, Porvoo, Posio, Oulu, Rovaniemi, Savonlinna, Tampere, Turku és Vaasa szerepel.
A 400 szavazó az éttermeket a koncepció, a kiszolgálás, az ételek és italok párosítása, a hangulat és az általános vendégélmény alapján értékelte.
Az 50 legjobb étterem listájának lényege, hogy kiemelje azokat az éttermeket, amelyek nagyon jól csinálják, amit csinálnak. Más szóval, hogy elismerjük és megünnepeljük azt az elkötelezettséget, kemény munkát és gasztronómiai varázslatot, amely a színfalak mögött zajlik.
Minden az ötletekről szól, az étkezési kultúra életben tartásáról és arról, hogyan lehet a vendégeknek a legjobb szolgáltatást nyújtani.
