Dette nettstedet ble automatisk oversatt 
Gjesteomtaler hjelper restauranten din med å skille seg ut i mengden! De fleste foodies blar gjennom gjesteanmeldelser på nettet før de bestemmer seg for en restaurant. Det er nettopp derfor du trenger flere gjesteanmeldelser, haugevis av dem, og hvorfor selv ikke så positive anmeldelser kan hjelpe restauranten din med å få et bedre omdømme.
Nettbaserte anmeldelser er i ferd med å omforme matopplevelsen. Forskning viser at spisegjester over hele verden, ikke bare i Europa, i stor grad lar seg påvirke av andre gjesters anmeldelser når de skal ta beslutninger. Denne nye trenden er noe vi skal se nærmere på når vi senere dykker ned i statistikken.
Tenk på sist gang du tok en kjøpsbeslutning - kanskje det var en film, et par jeans eller til og med en ny frisør. Sannsynligvis har du sett på rangeringer eller anmeldelser før du tok det endelige valget. Denne forbrukeratferden gjelder også for restaurantgjester, som sannsynligvis vil undersøke og lese anmeldelser før de bestiller bord på restauranten din.
De fleste potensielle gjester vil velge mellom en restaurant som viser frem kundeanmeldelser og en som ikke gjør det. Hvorfor det? Fordi disse anmeldelsene gir en forhåndsvisning av matopplevelsen. Det er interessant å merke seg at en restaurantanmeldelse fra en annen matentusiast ofte veier tyngre enn en anmeldelse fra en profesjonell matkritiker.
Gjesteomtaler på nettet er ikke en forbigående trend, men en viktig del av restaurantbransjens fremtid. De er viktigere for denne sektoren enn for noen annen bransje. Hvis du ennå ikke har innsett potensialet i nettbaserte anmeldelser, bør du forberede deg på å bli overrasket over hvordan de kan bidra til å øke lønnsomheten i restauranten din.
.
Teamet bak den kooperative vinbaren, Våre Vinbarbestår av 11 venner som trives i hverandres selskap og ønsker å skape en ramme for at nye fellesskap kan oppstå på tvers av sosiale miljøer og geografi. De eier og driver Vores Vinbar på like vilkår, og gjester er alltid velkomne til å bidra til å forme vinbaren ved å komme med tilbakemeldinger.
Steen Johannsen fra Vores Vinbar forteller at tilbakemeldingene fra gjestene betyr alt for ham og resten av teamet. Konstruktive tilbakemeldinger hjelper dem med å finne ut hva de kan gjøre bedre, mens anmeldelser fra fornøyde kunder motiverer teamet og løfter humøret deres.
Gjestenes tilbakemeldinger betyr alt for oss - Steen Johannsen, medgrunnlegger, Vores Vinbar
Noen ganger sender Steen skjermbilder av gode anmeldelser til teamet. Han vet at de ofte er for opptatt til å sjekke anmeldelsene, og de blir veldig glade og stolte når de leser dem.
Steen synes ikke negative tilbakemeldinger er skremmende. Han mener det bør være rom for at gjestene kan gi uttrykk for hvordan noe kan forbedres. Han understreker at de alltid håper på detaljerte tilbakemeldinger. Gjestene må forklare hva som er galt, slik at Vores Vinbar kan jobbe med forbedringer.
Vi er ikke redde for negative tilbakemeldinger, men vi håper alltid på detaljer, slik at vi kan jobbe med forbedringer.
Steen Johannsen,
Medgrunnlegger, Vores Vinbar
Fornøyde gjester er vårt levebrød. Vi ønsker at gjestene våre skal få den samme servicen som vi forventer å få på en vinbar, forteller Steen.
På Vores Vinbar oppfordrer de aktivt gjestene til å legge igjen en anmeldelse etter et besøk. Hvis det er et arrangement med en større gruppe gjester, for eksempel en 30-årsfeiring eller en dåp, minner teamet gjestene om å svare på tilbakemeldingsforespørselen de får via e-post etter besøket.
"De gode tilbakemeldingene er en bekreftelse på at vi lykkes med å gjøre hobbyen vår til noe ekte. Noe som folk har glede av", forklarer Steen entusiastisk.
Anmeldelser er gratis og effektiv markedsføring. Gjestene jobber for deg uten å være klar over det, og hver eneste omtale teller! Når du har mange anmeldelser på internett, er det større sjanse for at gjestene oppdager restauranten din. Jo flere gjester som omtaler den smakfulle brunsjen på gårdsplassen eller roser den utmerkede servicen, jo mer positiv eksponering får du.
Ifølge en studie utført av Anderson og Magruder, en høyere poengsum kan gi restauranter opptil 19% flere bordbestillinger. For restauranter som ikke har blitt anmeldt av matkritikere eller omtalt i media, er effekten enda høyere. Disse restaurantene kan fylle opp til 27% flere bord ved å få en ekstra stjerne på anmeldelsesplattformene på nettet.
Gjesteanmeldelser vil også bidra til å øke SEO. Forkortelsen SEO står for søkemotoroptimalisering. Med andre ord er det en rekke strategier som har som mål å få restaurantens navn til å dukke opp på første side i Googles søkeresultater. Forbedret SEO betyr at du får mer kjærlighet fra Google og en høyere rangering i søkeresultatene.
Mange faktorer spiller en rolle når det gjelder SEO, men for å holde det kort og godt, så elsker nettlesere anmeldelser på nettet. Ifølge SEO-ekspertene hos MOZkan anmeldelser på nettet gjøre at du rangerer opptil 10% bedre på Google. 10% utgjør en stor forskjell fordi det er mange restauranter som konkurrerer om en høyere rangering på Google.
Tiden du bruker på å svare på gjestenes anmeldelser, er en investering i restaurantens fremtid og vekst. Svarene dine vil forme restaurantens omdømme. Bruk litt tid på anmeldelsene dine, og se på dette som en måte å påvirke og ta kontroll over hvordan merkevaren din oppfattes av stamgjester og potensielle nye gjester.
Prøv å svare på både gode og negative anmeldelser. Selv om en kunde bare skriver noen få ord, for eksempel: "Elsker dette stedet!", takk for tilbakemeldingen og fortell dem at du er glad for å høre at de hadde en god opplevelse.
For å gjøre det enklere kan du skrive en rekke svarmaler, legge dem i en mappe på datamaskinen og bare gjøre noen få endringer her og der når du bruker dem. Prøv å ikke bruke samme formulering for ofte - hold det uformelt og profesjonelt. Husk å nevne anmelderens navn eller brukernavn i svaret ditt.
Det er ingen vei utenom noen få misfornøyde kunder. Uansett hvor mye tid du bruker på å perfeksjonere tomatsausen, brunsjpannekakene eller innredningen, kan du likevel få en negativ anmeldelse fra tid til annen.
Å lese negative tilbakemeldinger kan føles som et slag i ansiktet, men det trenger ikke å være negativt for restauranten din. Det finnes mange måter å gjøre dårlige anmeldelser til gull. Ditt engasjement i anmeldelser veier ofte mer enn negative anmeldelser. Potensielle gjester reagerer positivt på et aktivt engasjement i alle anmeldelser, både gode og dårlige.
Hvis du svarer på en negativ anmeldelse i en positiv tone, viser du andre gjester at du er villig til å lytte. En misfornøyd gjest som ikke får svar, kan ende opp med å skrive en ny negativ anmeldelse. Svaret ditt kan bidra til å forhindre det. Gjør ditt beste for å reparere situasjonen. Den misfornøyde gjesten vil føle seg hørt hvis du viser at du bryr deg om tilbakemeldingen.
En verdifull innsikt som anmeldelser gir deg, er å lære hvor du kan forbedre deg. Noen ganger er misfornøyde kunder misfornøyde av ulogiske grunner, men hvis mange nok kunder påpeker at suppetallerkenen er for bred eller at det er for få vegetaralternativer, er det på tide å lytte. Hvis du har tenkt å gjøre endringer for å oppfylle gjestenes ønsker, så si ifra og gjør dem fornøyde!
Når du skriver et svar på en nettanmeldelse fra én gjest, når du ut til alle potensielle gjester som leser anmeldelsene. Dette er gode nyheter, for det betyr at du får sjansen til å vise alle hvor mye du bryr deg om gjestene dine.
Selv om en restaurantgjest er misfornøyd av en grunn som ikke gir særlig mening, vil et diplomatisk svar vise andre gjester at du tar hensyn til anmeldelsene. Alle restauranter har av og til en dårlig dag der ting ikke går som planlagt. Ikke vær redd for å be om unnskyldning og love å forbedre deg.
Hvis en gjest bruker stygt språk i en anmeldelse, er det alltid mulig å få anmeldelsen fjernet. Som Steen Johannsen fra Vores Vinbar sa: "Konstruktive tilbakemeldinger er velkomne, men vi trenger detaljer for å vite hva vi kan gjøre bedre." Kommunikasjonen i anmeldelser bør alltid være hyggelig og høflig.
Å få flere gjesteanmeldelser er alltid bra for virksomheten, men hvordan får du dem? Som med de fleste andre ting i livet, kan du komme langt ved å spørre. Det kan føles litt rart i begynnelsen, men som vi har sett, elsker gjestene allerede å dele sine erfaringer, så de fleste vil bare sette pris på oppmuntringen din.
Hvis du har en nyhetsbrev, kan du inkludere en lenke til plattformene der gjestene kan anmelde deg. Samtidig som du forteller dem om alt det fine du har planlagt for den kommende sesongen, kan du legge inn en replikk eller to om hvor mye deres meninger betyr for deg.
Sosiale medier er et annet bra sted å be om gjesteanmeldelser. Du kan lage et innlegg eller en historie spesielt for dette formålet. Hvorfor ikke minne gjestene om å legge igjen en anmeldelse av en vellykket restaurantarrangement du har arrangert nylig?
Menyen din: En QR-kode med en lenke eller en vennlig "Hjelp oss å gjøre deg lykkeligere!"-forespørsel trykt et sted på menyen vil bli sett av alle gjestene. Du kan gjøre det samme på visittkortene dine. Legg dem i nærheten av inngangen, slik at gjestene kan ta et før de går.
Endelig, nettstedet ditt er alltid et godt sted å minne gjestene på å anmelde deg.
Har du en fantastisk anmeldelse som gjør deg stolt? Del den på nettstedet ditt og i sosiale medier! Når du deler gode anmeldelser på Facebook eller Instagram, kan du til og med inkludere en lenke som inviterer andre gjester til å dele sine tilbakemeldinger.
Når gjestene ser de positive anmeldelsene dine, blir de fristet til å unne smaksløkene sine den samme gode opplevelsen - enda en måte anmeldelser fungerer som gratis markedsføring på. Ikke glem å spørre anmelderen om tillatelse før du deler.
Vi kommer ikke utenom det faktum at anmeldelser på nettet er viktige. De er bra for restaurantens fortjeneste, SEO og omdømme, og de er motiverende for deg og teamet ditt. De beste anmeldelsene får deg til å føle deg enda bedre når du gjør det du elsker.
Alt det harde arbeidet og den grundige planleggingen du har lagt ned, vil virke mer verdifullt når gjestene kan engasjere seg med deg. Din tilstedeværelse på nettet bidrar til å bygge en sterkere fellesskapsfølelse rundt restauranten din.
Lytt til gjestene dine, svar på anmeldelsene deres, gjør dem lykkeligere og fyll flere bord!
