Denne hjemmeside blev oversat automatisk 
Gæsteanmeldelser hjælper din restaurant med at skille sig ud fra mængden! De fleste foodies læser gæsteanmeldelser på nettet, før de beslutter sig for en restaurant. Det er præcis derfor, du har brug for flere gæsteanmeldelser, bunker af dem, og hvorfor selv ikke så positive anmeldelser kan hjælpe din restaurant med at få et bedre omdømme.
Kraften i online-anmeldelser er ved at omforme madoplevelsen. Forskning viser, at gæster over hele verden, ikke kun i Europa, træffer beslutninger om spisesteder, der er stærkt påvirket af andre gæsters anmeldelser. Denne nye tendens er noget, vi vil udforske nærmere, når vi dykker ned i statistikkerne senere.
Tænk på sidste gang, du traf en købsbeslutning - måske var det en film, et par jeans eller endda valg af ny frisør. Det er sandsynligt, at du kiggede på ratings eller anmeldelser, før du traf dit endelige valg. Denne forbrugeradfærd gælder også for restaurantgæster, som sandsynligvis vil undersøge og læse anmeldelser, før de bestiller bord på din restaurant.
Hvis man kan vælge mellem en restaurant, der viser kundeanmeldelser, og en, der ikke gør, vil de fleste potentielle gæster vælge førstnævnte. Hvorfor det? Fordi disse anmeldelser giver en forsmag på deres madoplevelse. Det er interessant, at en restaurantanmeldelse fra en anden madentusiast ofte har større vægt end en professionel madanmelder.
Online gæsteanmeldelser er ikke en flygtig tendens, men en vital del af restaurationsbranchens fremtid. Deres betydning for denne sektor overskygger deres indflydelse på enhver anden industri. Hvis du endnu ikke har indset potentialet i onlineanmeldelser, så forbered dig på at blive forbløffet over, hvordan de kan katalysere din restaurants lønsomhed.
.
Holdet bag den kooperative vinbar, Vores Vinbarbestår af 11 venner, der nyder hinandens selskab og ønsker at skabe rammer for, at nye fællesskaber kan opstå på tværs af sociale cirkler og geografi. De ejer og driver Vores Vinbar på lige vilkår, og gæster er altid velkomne til at hjælpe med at forme vinbaren ved at dele feedback.
Steen Johannsen fra Vores Vinbar fortæller, at feedback fra gæsterne betyder alt for ham og resten af teamet. Konstruktiv feedback hjælper dem med at finde ud af, hvad de kan gøre bedre, mens anmeldelser fra glade kunder motiverer teamet og løfter deres humør.
Gæsternes feedback betyder alt for os - Steen Johannsen, medstifter, Vores Vinbar
Nogle gange sender Steen skærmbilleder af gode anmeldelser til teamet. Han ved, at de ofte har for travlt til at tjekke anmeldelserne, og de bliver virkelig glade og stolte, når de læser dem.
Steen synes ikke, at negativ feedback er skræmmende. Han mener, at der skal være plads til, at gæsterne kan give udtryk for, hvordan noget kan forbedres. Han understreger, at de altid håber på detaljeret feedback. Gæsterne skal forklare, hvad der er galt, så Vores Vinbar kan arbejde på forbedringer.
Vi er ikke bange for negativ feedback, men vi håber altid på detaljer, så vi kan arbejde på forbedringer.
Steen Johannsen,
Medstifter, Vores Vinbar
Glade gæster er vores levebrød. Vi ønsker, at vores gæster får den samme service, som vi ville forvente at få på en vinbar," fortæller Steen.
På Vores Vinbar opfordrer de aktivt gæsterne til at skrive en anmeldelse efter et besøg. Hvis der er en begivenhed med en større gruppe gæster, f.eks. en 30-års fødselsdag eller en dåb, minder teamet gæsterne om at svare på den anmodning om feedback, de får via e-mail efter deres besøg.
"Vores gode feedback er en bekræftelse på, at det lykkes os at gøre vores hobby til noget virkeligt. Noget, som folk nyder," forklarer Steen begejstret.
Anmeldelser er gratis og effektiv markedsføring. Gæsterne arbejder for dig uden at være klar over det, og hver eneste omtale tæller! Når du har mange anmeldelser på internettet, er der større chance for, at gæsterne opdager din restaurant. Jo flere gæster, der nævner din velsmagende gårdhavebrunch eller roser din fremragende service, jo mere positiv eksponering får du.
Ifølge en undersøgelse foretaget af Anderson og Magruder, en højere anmeldelsesscore kan give restauranter op til 19% flere bordreservationer. For restauranter, der ikke er blevet anmeldt af madanmeldere eller nævnt i medierne, er effekten endnu større. Disse restauranter kan fylde op til 27% flere borde ved at få en ekstra stjerne på online anmeldelsesplatforme.
Gæsteanmeldelser hjælper også med at booste din SEO. Forkortelsen SEO står for søgemaskineoptimering. Med andre ord er det en række strategier, der har til formål at få din restaurants navn til at dukke op på den første side i Googles søgeresultater. Forbedret SEO betyder, at du får mere kærlighed fra Google og en højere placering i søgeresultaterne.
Mange faktorer spiller en rolle, når det gælder SEO, men for at gøre det kort og godt, så elsker browsere onlineanmeldelser. Ifølge SEO-eksperterne hos MOZkan onlineanmeldelser få dig til at rangere op til 10% bedre på Google. 10% gør en stor forskel, fordi der er mange restauranter, der konkurrerer om en højere placering på Google.
Den tid, du bruger på at svare på gæsteanmeldelser, er en investering i din restaurants fremtid og vækst. Dine svar vil forme din restaurants omdømme. Brug lidt tid på dine anmeldelser, og se det som en måde at påvirke og tage kontrol over, hvordan dit brand opfattes af stamgæster og potentielle nye gæster.
Prøv at svare på både gode og negative anmeldelser. Selv hvis en kunde kun skriver et par ord som f.eks: "Jeg elsker dette sted!", så tak dem for feedbacken, og fortæl dem, at du er glad for at høre, at de har haft en god oplevelse.
For at gøre det nemmere kan du skrive en masse skabelonsvar, lægge dem i en mappe på din computer og bare tilføje et par ændringer her og der, når du bruger dem. Prøv ikke at bruge de samme formuleringer for ofte - hold det afslappet og professionelt. Husk at nævne anmelderens navn eller brugernavn i dit svar.
Der er ingen vej uden om et par utilfredse kunder. Uanset hvor meget tid du bruger på at perfektionere din tomatsauce, dine brunchpandekager eller din indretning, kan du stadig få en negativ anmeldelse fra tid til anden.
At læse negativ feedback kan føles som et slag, men det behøver ikke at være dårligt for din restaurant. Der er mange måder at forvandle dårlige anmeldelser til guld. Dit engagement i anmeldelserne vejer ofte tungere end negative anmeldelser. Potentielle gæster reagerer positivt på et aktivt engagement i alle anmeldelser, gode som dårlige.
Hvis du svarer på en negativ anmeldelse i en positiv tone, viser du andre gæster, at du er villig til at lytte. En utilfreds gæst, der ikke får et svar, ender måske med at skrive en ny negativ anmeldelse. Dit svar kan hjælpe med at forhindre det. Gør dit bedste for at rette op på situationen. Den utilfredse gæst vil føle sig hørt, hvis du lader dem vide, at du bekymrer dig om deres feedback.
At lære, hvor man kan forbedre sig, er en værdifuld indsigt, som anmeldelser giver dig. Nogle gange er utilfredse kunder utilfredse af ulogiske grunde, men hvis tilstrækkeligt mange kunder påpeger, at suppetallerkenen er for bred, eller at der er for få vegetariske muligheder, er det på tide at lytte. Hvis du har tænkt dig at foretage ændringer for at opfylde dine gæsters ønsker, så lad dem det vide, og gør dem glade!
Når du skriver et svar på en onlineanmeldelse fra en gæst, når du ud til alle de potentielle gæster, der læser anmeldelserne. Det er gode nyheder, for det betyder, at du får mulighed for at vise alle, hvor meget du holder af dine gæster.
Selv hvis en restaurantgæst er utilfreds af en grund, der ikke giver meget mening, vil et diplomatisk svar vise andre gæster, at du er opmærksom på anmeldelser. Alle restauranter har indimellem en dårlig dag, hvor tingene ikke går som planlagt. Vær ikke bange for at undskylde og love at forbedre dig.
Hvis en gæst bruger et grimt sprog i en anmeldelse, er det altid muligt at få anmeldelsen fjernet. Som Steen Johannsen fra Vores Vinbar sagde: "Konstruktiv feedback er velkommen, men vi har brug for detaljer for at vide, hvad vi skal gøre bedre." Kommunikationen i anmeldelser bør altid være behagelig og civiliseret.
At få flere gæsteanmeldelser er altid godt for forretningen, men hvordan får man dem? Som med de fleste andre ting i livet kan du komme langt ved blot at spørge. Det kan føles lidt mærkeligt i begyndelsen, men som vi har set, elsker gæsterne allerede at dele deres oplevelser, så de fleste vil bare sætte pris på din opmuntring.
Hvis du har en nyhedsbrev, kan du inkludere et link til de platforme, hvor gæsterne kan anmelde dig. Mens du fortæller dem om alle de gode ting, du har planlagt for den kommende sæson, kan du smide en linje eller to ind om, hvor meget deres mening betyder for dig.
Sociale medier er et andet godt sted at bede om gæsteanmeldelser. Du kan oprette et indlæg eller en historie specielt til dette formål. Hvorfor ikke minde gæsterne om at give en anmeldelse af en vellykket restaurant-event du har arrangeret for nylig?
Din menu: En QR-kode med et link eller en venlig "Hjælp os med at gøre dig gladere!"-anmodning trykt et sted på en menu vil blive set af alle gæster. Du kan gøre det samme på dine visitkort. Læg dem nær indgangen, så gæsterne kan tage et, inden de går.
Endelig, din hjemmeside er altid et godt sted at minde gæsterne om at anmelde dig.
Har du en fantastisk anmeldelse, der gør dig stolt? Del den på din hjemmeside og på de sociale medier! Når du deler gode anmeldelser på Facebook eller Instagram, kan du endda inkludere et link, der inviterer andre gæster til at dele deres feedback.
Når gæsterne ser dine positive anmeldelser, bliver de fristet til at give deres smagsløg den samme gode oplevelse - endnu en måde, hvorpå anmeldelser fungerer som gratis markedsføring. Glem ikke at spørge anmelderen om lov, før du deler.
Vi kan ikke komme uden om, at online-anmeldelser er vigtige. De er gode for din restaurants indtjening, SEO og omdømme og et motivationsboost for dig og dit team. Dine bedste anmeldelser vil få dig til at føle dig endnu bedre tilpas med at gøre det, du elsker.
Alt dit hårde arbejde og din omhyggelige planlægning vil virke mere værdifuld, når gæsterne kan komme i kontakt med dig. Din online tilstedeværelse hjælper med at opbygge en stærkere fællesskabsfølelse omkring din restaurant.
Lyt til dine gæster, svar på deres anmeldelser, gør dem gladere og fyld flere borde!
