Acest site a fost autotradus 
Recenziile clienților vă ajută restaurantul să iasă în evidență în mulțime! Majoritatea gurmanzilor răsfoiesc online recenziile clienților înainte de a se decide asupra unui restaurant. Acesta este exact motivul pentru care aveți nevoie de mai multe recenzii ale clienților, grămezi de recenzii, și de ce chiar și recenziile mai puțin pozitive vă pot ajuta restaurantul să aibă o reputație mai bună.
Puterea recenziilor online remodelează experiența culinară. Cercetare indică faptul că clienții din întreaga lume, nu doar din Europa, iau decizii legate de masă puternic influențate de recenziile colegilor de masă. Această tendință emergentă este un aspect pe care îl vom explora în profunzime pe măsură ce ne vom adânci în statistici mai târziu.
Gândiți-vă la ultima dată când ați luat o decizie de cumpărare - poate a fost vorba de un film, o pereche de blugi sau chiar alegerea unui nou coafor. Sunt șanse mari să vă fi uitat la evaluări sau recenzii înainte de a face alegerea finală. Acest comportament de consum se extinde la oaspeții restaurantelor, care probabil că se documentează și citesc recenzii înainte de a rezerva o masă la restaurantul dvs.
Având de ales între un restaurant care prezintă recenziile clienților și unul care nu le prezintă, majoritatea potențialilor clienți vor alege primul. De ce? Pentru că aceste recenzii oferă o previzualizare a experienței lor culinare. Interesant este faptul că o recenzie de la un restaurant din partea unui coleg pasionat de gastronomie are adesea mai multă greutate decât cea a unui critic gastronomic profesionist.
Recenziile online ale clienților nu sunt o tendință trecătoare, ci o parte vitală a viitorului industriei restaurantelor. Importanța lor pentru acest sector eclipsează impactul lor asupra oricărei alte industrii. Dacă încă nu ați realizat potențialul recenziilor online, pregătiți-vă să fiți uimit de modul în care acestea pot cataliza profitabilitatea restaurantului dumneavoastră.
.
Echipa din spatele wine barului cooperativ, Vores Vinbar, este format din 11 prieteni care se bucură de compania celorlalți și doresc să creeze un cadru pentru ca noi comunități să apară în cercurile sociale și geografice. Ei dețin și exploatează Vores Vinbar în condiții de egalitate, iar oaspeții sunt întotdeauna bineveniți să contribuie la modelarea barului de vinuri prin împărtășirea feedback-ului.
Steen Johannsen de la Vores Vinbar spune că feedback-ul de la clienți înseamnă totul pentru el și pentru restul echipei. Feedback-ul constructiv îi ajută să își dea seama ce pot face mai bine, în timp ce recenziile clienților mulțumiți motivează echipa și le ridică moralul.
Feedback-ul oaspeților înseamnă totul pentru noi - Steen Johannsen, co-fondator, Vores Vinbar
Uneori, Steen trimite echipei capturi de ecran ale recenziilor bune. El știe că aceștia sunt adesea prea ocupați pentru a verifica recenziile și că sunt foarte fericiți și mândri când le citesc.
Steen nu consideră că feedback-ul negativ este înfricoșător. Crede că oaspeții ar trebui să aibă posibilitatea de a exprima modul în care ceva poate fi îmbunătățit. El subliniază că speră întotdeauna să primească feedback detaliat. Oaspeții trebuie să explice ce este greșit, astfel încât Vores Vinbar să poată lucra la îmbunătățiri.
Nu ne este teamă de feedback negativ, dar întotdeauna sperăm la detalii, astfel încât să putem lucra la îmbunătățiri -
Steen Johannsen,
Co-fondator, Vores Vinbar
Oaspeții fericiți sunt mijloacele noastre de subzistență. Vrem ca oaspeții noștri să primească aceleași servicii pe care le-ar primi la un bar de vinuri", spune Steen.
La Vores Vinbar, oaspeții sunt încurajați în mod activ să lase o recenzie după o vizită. Dacă are loc un eveniment cu un grup mai mare de oaspeți, cum ar fi sărbătorirea unei aniversări de 30 de ani sau un botez, echipa le reamintește oaspeților să răspundă la solicitarea de feedback pe care o primesc prin e-mail după vizită.
"Feedback-ul nostru bun este o confirmare a faptului că reușim să transformăm hobby-ul nostru în ceva real. Ceva de care oamenii se bucură", explică Steen cu entuziasm.
Recenziile sunt marketing gratuit și eficient. Oaspeții lucrează pentru dvs. fără să fie conștienți de acest lucru, iar fiecare mențiune contează! Atunci când aveți o mulțime de recenzii pe internet, oaspeții vor avea șanse mai mari să vă descopere restaurantul. Cu cât mai mulți oaspeți menționează brunch-ul dvs. gustos de la curte sau laudă serviciul dvs. excelent, cu atât mai multă expunere pozitivă veți obține.
Conform unui studiu realizat de Anderson și Magruder, un scor mai mare al recenziilor poate oferi restaurantelor cu până la 19% mai multe rezervări de mese. Pentru restaurantele care nu au fost recenzate de criticii culinari sau menționate în mass-media, efectul este și mai mare. Aceste restaurante pot umple cu până la 27% mai multe mese dacă primesc o stea în plus pe platformele de recenzii online.
Comentariile invitaților vă vor ajuta, de asemenea, să vă stimulați SEO. Abrevierea SEO reprezintă optimizarea pentru motoarele de căutare. Cu alte cuvinte, o serie de strategii menite să facă ca numele restaurantului dvs. să apară pe prima pagină a rezultatelor căutării Google. Îmbunătățirea SEO înseamnă că veți primi mai multă dragoste din partea Google și o clasare mai bună în rezultatele căutării.
Mulți factori joacă un rol atunci când vine vorba de SEO, dar, pentru a nu lungi vorba, browserele adoră recenziile online. Potrivit experților SEO de la MOZ, recenziile online vă pot face să vă poziționați cu până la 10% mai bine pe Google. 10% face o mare diferență, deoarece există o mulțime de restaurante care concurează pentru o clasare mai bună pe Google.
Timpul alocat răspunsurilor la recenziile clienților este o investiție pentru viitorul și creșterea restaurantului dvs. Răspunsurile dvs. vor modela reputația restaurantului dvs. Dedicați ceva timp recenziilor dvs. și vedeți acest lucru ca pe o modalitate de a influența și de a prelua controlul asupra modului în care brandul dvs. este perceput de clienții obișnuiți și de noii clienți potențiali.
Încercați să răspundeți atât la recenziile bune, cât și la cele negative. Chiar dacă un client scrie doar câteva cuvinte, cum ar fi: "Iubesc acest loc!", mulțumiți-le pentru feedback și spuneți-le că vă bucurați să aflați că au avut o experiență bună.
Pentru a ușura lucrurile, puteți scrie o serie de răspunsuri-șablon, le puteți arunca într-un dosar pe computer și puteți adăuga doar câteva modificări ici și colo atunci când le utilizați. Încercați să nu folosiți aceeași formulare prea des - păstrați o exprimare informală și profesională. Nu uitați să menționați numele recenzentului sau numele de utilizator în răspunsul dumneavoastră.
Nu există nicio cale de a evita câțiva clienți nemulțumiți. Indiferent de timpul pe care îl petreceți perfecționându-vă sosul de roșii, clătitele pentru brunch sau decorul, s-ar putea să primiți din când în când o recenzie negativă.
Citirea comentariilor negative poate fi ca un pumn, dar nu trebuie să fie neapărat rău pentru restaurantul dvs. Există multe modalități de a transforma recenziile negative în aur. Angajamentul dvs. față de recenzii cântărește adesea mai mult decât recenziile negative. Potențialii clienți reacționează pozitiv la un angajament activ față de toate recenziile, bune și rele.
Răspunzând unui comentariu negativ pe un ton pozitiv, veți arăta celorlalți oaspeți că sunteți dispus să ascultați. Un oaspete nemulțumit care nu primește un răspuns ar putea ajunge să scrie un alt comentariu negativ. Răspunsul dvs. vă poate ajuta să preveniți acest lucru. Faceți tot posibilul să remediați situația. Oaspetele nemulțumit se va simți ascultat dacă îi arătați că vă pasă de feedback-ul său.
A afla unde trebuie să vă îmbunătățiți este o perspectivă valoroasă pe care v-o oferă recenziile. Uneori, clienții nemulțumiți sunt nemulțumiți din motive ilogice, dar dacă suficient de mulți clienți semnalează că farfuria cu supă este prea largă sau că opțiunile vegetariene sunt prea puține, este timpul să ascultați. Dacă intenționați să faceți schimbări pentru a îndeplini dorințele clienților dumneavoastră, anunțați-i și faceți-i fericiți!
Atunci când scrieți un răspuns la o recenzie online a unui oaspete, ajungeți la toți potențialii oaspeți care citesc recenziile. Aceasta este o veste bună, deoarece înseamnă că aveți șansa de a le arăta tuturor cât de mult vă pasă de oaspeții dumneavoastră.
Chiar dacă un client al restaurantului este nemulțumit dintr-un motiv care nu prea are sens, un răspuns diplomatic le va arăta celorlalți clienți că sunteți atent la recenzii. Ocazional, fiecare restaurant are o zi proastă în care lucrurile nu ies așa cum ați planificat. Nu vă fie teamă să vă cereți scuze și să promiteți că vă veți îmbunătăți.
Dacă un oaspete folosește un limbaj vulgar într-o recenzie, este întotdeauna posibil să fie eliminată recenzia. După cum a spus Steen Johannsen de la Vores Vinbar, "Comentariile constructive sunt binevenite, dar avem nevoie de detalii pentru a ști ce să facem mai bine". Comunicarea folosită în recenzii trebuie să fie întotdeauna plăcută și civilizată.
Obținerea mai multor recenzii din partea clienților este întotdeauna bună pentru afaceri, dar cum le obțineți? Ca în majoritatea celorlalte lucruri din viață, puteți ajunge departe prin simpla solicitare. Poate părea puțin ciudat la început, dar, după cum am văzut, oaspeților le place deja să își împărtășească experiențele, așa că majoritatea vor aprecia încurajarea ta.
Dacă aveți un buletin informativ, puteți include un link către platformele unde oaspeții vă pot face recenzii. În timp ce le spuneți despre toate lucrurile bune pe care le-ați planificat pentru sezonul următor, adăugați un rând sau două despre cât de mult contează opiniile lor pentru dvs.
Social media este un alt loc bun pentru a solicita recenzii din partea invitaților. Puteți crea o postare sau o poveste, special pentru acest scop. De ce să nu le reamintiți oaspeților să lase o recenzie a unei eveniment restaurant de succes pe care le-ați aranjat recent?
Meniul dumneavoastră: Un cod QR cu un link sau o cerere prietenoasă "Ajutați-ne să vă facem mai fericiți!" tipărită undeva pe un meniu va fi văzută de toți oaspeții. Puteți face același lucru pe cărțile dvs. de vizită. Lăsați-le lângă intrare, astfel încât oaspeții să poată lua una înainte de a pleca.
În cele din urmă, site-ul dvs. este întotdeauna un loc bun pentru a le reaminti oaspeților să vă evalueze.
Ai o recenzie uimitoare care te face mândru? Împărtășiți-o pe site-ul dvs. și pe rețelele de socializare! Atunci când distribuiți recenzii bune pe Facebook sau Instagram, puteți include chiar și un link care invită alți oaspeți să își împărtășească părerea.
Atunci când oaspeții văd recenziile dvs. pozitive, vor fi tentați să își trateze papilele gustative cu aceeași experiență minunată - încă un mod în care recenziile funcționează ca marketing gratuit. Nu uitați să cereți permisiunea recenzentului înainte de a le distribui.
Nu putem trece cu vederea faptul că recenziile online sunt importante. Acestea sunt bune pentru profitul, SEO-ul și reputația restaurantului dvs. și pentru motivația dvs. și a echipei dvs. Cele mai bune recenzii ale dvs. vă vor face să vă simțiți și mai bine făcând ceea ce vă place.
Toată munca dvs. grea și planificarea atentă vor părea mai valoroase atunci când oaspeții se pot angaja cu dvs. Prezența dvs. online contribuie la crearea unui sentiment comunitar mai puternic în jurul restaurantului dvs.
Ascultați-vă oaspeții, răspundeți la recenziile lor, faceți-i mai fericiți și umpleți mai multe mese!
