"Qu'est-ce qui se passe en mai ? Les meilleures nouvelles du secteur de la restauration 

Bienvenue dans la première édition de "What's cooking ?", votre nouveau bulletin d'information sur ce qui se passe dans le secteur de la restauration. 

Notre équipe a soigneusement parcouru l'internet à la recherche des sujets les plus appétissants qui, selon nous, pourraient être pertinents pour vous, curieux, professionnels de l'industrie de la restauration.

Nous savons que votre emploi du temps est serré, mais n'oubliez pas de rester dans les parages. dessert. 

1. L'amorce : L'été arrive - Comprendre l'emploi des moins de 18 ans 

Dans ce billet, l'organisation danoise de restauration, RDCLes entreprises de l'Union européenne peuvent ainsi tirer parti de la jeune main-d'œuvre de l'industrie. 

Pourquoi est-ce important ? 

À l'approche de l'été, les employeurs doivent être bien informés des réglementations relatives à l'emploi des jeunes de moins de 18 ans. Il est essentiel de comprendre leur rôle en tant que main-d'œuvre précieuse dans l'industrie et les considérations spécifiques liées à leur embauche. 

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Ce billet est en danois, assurez-vous d'utiliser un outil de traduction (le cas échéant)..

2. Plat principal : Où sont les femmes ? s'interroge le directeur du Guide Michelin à l'occasion de l'annonce du guide des restaurants français de 2024". 

Dans cet article, Euronews souligne le manque de femmes dans le classement Michelin en France, avec seulement 6 femmes sur 52 lauréates - et 1 lauréate en solo. 

Pourquoi est-ce important ? 

Le site de Gwendal Poullennec La reconnaissance de cet écart entre les hommes et les femmes témoigne d'une prise de conscience croissante, tant au sein du Guide Michelin que dans la communauté des restaurateurs au sens large. L'heure du changement a-t-elle sonné ?

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3. Dessert : Un restaurant italien offre des bouteilles de vin gratuites aux clients qui lui remettent leur téléphone. 

Le titre dit tout... Le Guardian (UK) souligne cette initiative créative.

Pourquoi est-ce important ? 

En encourageant les clients à ranger leur téléphone portable, le restaurant favorise la communication en face à face et l'interaction entre les convives. 

À l'ère du numérique, où les gens donnent souvent la priorité à leurs appareils plutôt qu'aux interactions personnelles, des initiatives comme celle-ci peuvent contribuer à encourager des conversations et des connexions authentiques. Avec 90% qui a choisi de participer à l'offre, c'est une situation gagnant-gagnant. 

Vous vous sentez inspiré ? En savoir plus ici 

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