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De nombreux restaurateurs s'efforcent, entre autres, de créer un espace sûr pour les adultes. Des adultes qui, dans la plupart des cas, préfèrent passer une soirée tranquille autour d'un bon repas, à l'abri de l'agitation de la ville, du travail et, enfin, de la présence de leurs enfants. Les restaurants haut de gamme, en particulier, font office de refuges culinaires où les parents et le reste de la clientèle peuvent profiter de toutes les facettes d'une expérience gastronomique holistique. Et si vous décidiez d'ouvrir les portes aux plus petits ? Les suggestions suivantes s'adressent aux restaurants désireux d'inviter les enfants dans leur univers culinaire coloré.
Si le concept de restauration de votre restaurant n'attire pas les familles avec enfants, vous devriez envisager de les inviter dans votre restaurant pendant les heures de fermeture, ou entre le déjeuner et le dîner. Pourquoi ? Vous vous demandez peut-être.
L'art de la cuisine et le plaisir de préparer et de partager un repas sont les principales passions de la plupart des chefs et des restaurateurs. Au lieu de recevoir les enfants uniquement en tant qu'invités, vous pourriez envisager de les faire participer à la préparation des repas à des fins d'apprentissage. Vous pouvez par exemple inviter des classes d'école et leur apprendre à retirer les arêtes de poisson, à préparer une mayonnaise maison ou à cuire du pain au levain. Vous pouvez ainsi leur transmettre vos connaissances sur l'origine des produits et les combinaisons de saveurs qui se complètent. Cela leur permettra de mieux comprendre et respecter votre métier. En outre, cela peut :
La municipalité de Copenhague a mis en place un concept appeléÅben Skolequi signifie "école ouverte". Les enseignants de Copenhague utilisent cette offre car les enfants ont une occasion exceptionnelle d'apprendre divers métiers précieux dans la pratique. Un concept similaire, Aktiv i OsloIl existe à Oslo, en Norvège, un programme qui permet aux élèves d'acquérir des connaissances utiles sur un métier ou un sujet par le jeu et "l'apprentissage par la pratique".
Les écoles adorent visiter des partenaires extérieurs et apprendre d'eux ! Un questionnaire par School Education Gateway à partir de 2022 L'enquête menée auprès de 184 répondants de 25 pays (86% des répondants étaient des enseignants et des doyens) montre qu'une majorité d'entre eux organisent des activités en dehors de la salle de classe au moins une fois par mois. En outre, ils déclarent que la coopération entre les partenaires extérieurs a eu une influence positive sur les activités quotidiennes. Non seulement un tel concept serait bénéfique pour votre entreprise, mais il contribuerait également au fonctionnement quotidien des établissements d'enseignement !
C'est la solution idéale pour les restaurants qui préfèrent un public adulte le soir, mais qui sont prêts à partager leurs ingrédients secrets et leur amour de la cuisine avec les enfants. Enfin, votre restaurant et les écoles locales bénéficieront tous deux de cette solution.
La deuxième option est pour vous, qui préférez accueillir les familles avec enfants lorsque votre restaurant n'est pas très fréquenté. Cette solution est à la fois bénéfique pour votre entreprise et vous permet d'organiser un événement amusant qu'ils n'oublieront pas de sitôt !
Faire partie des premiers endroits où les nouveaux parents amènent leurs bébés après que leurs anges sont entrés dans ce monde. Drewsens Spisehus Silkeborg au Danemark a ouvert ses portes aux parents et à leurs bébés. Ils organisent un événement en avril pour les nouveaux parents. Le programme comprend une conférence intéressante sur le congé de maternité/paternité, des séances d'impression d'argile sur les mains du bébé et, cerise sur le gâteau, un brunch succulent !
Un tel événement peut laisser à de nombreux parents une image positive du restaurant. En outre, ils partageront très probablement leur expérience avec leurs amis et leur famille.
Votre restaurant pourrait ainsi devenir un lieu de rencontre pour les nouveaux parents. Qui sait, peut-être qu'un événement comme celui-ci pourrait déboucher sur de nouvelles relations entre les invités participants. En outre, votre établissement sera très probablement mentionné chaque fois que les gens demanderont "où vous êtes-vous rencontrés ? C'est de la publicité à vie !
Si votre restaurant est prêt à accueillir les enfants lors d'événements spéciaux pendant les vacances, vous devriez envisager d'organiser des événements amusants pour les enfants et leurs familles. Pourquoi ne pas organiser une Événement de Pâques avec de la peinture sur œufs et un délicieux repas de Pâques ? En plus de la possibilité de déguster un repas savoureux, vous leur offrirez une expérience gastronomique amusante et mémorable !
Faites-vous partie des restaurants qui n'hésitent pas à accueillir des familles avec enfants pour le déjeuner ou le dîner ? Il y a des choses très simples à faire pour montrer que votre établissement est adapté aux enfants.
Par exemple, vous pouvez fournir aux familles avec enfants
Si vous voulez aller jusqu'au bout, vous pouvez consacrer un espace uniquement aux jeux et à la récréation. Si l'espace intérieur est limité, mais que vous disposez d'un grand espace extérieur, vous devriez envisager de l'utiliser. Pourquoi ne pas installer un but de football, un panier de basket, un poteau de tetherball ou une balançoire ? Les parents pourront ainsi avoir leur ennuyeuse conversation d'adultes pendant que les enfants s'amusent en plein air.
