Tämä sivusto käännettiin automaattisesti 
Elintarvikemaailma kehittyy, ja ruokavaliomuotoilut, vegaanius mukaan luettuna, ovat yleistymässä Euroopassa. Ravintoloitsijat ovat keskellä tätä muutosta, ja he sopeutuvat ja omaksuvat muutokset pyrkiessään tarjoamaan poikkeuksellisen vieraskokemuksen.
Ymmärrys siitä, että vieraan matka alkaa varauksesta, ei ole vain tärkeää, vaan todella välttämätöntä ottaa huomioon vieraiden ainutlaatuiset ruokavaliotarpeet. Kun teet sen huolellisesti ja tarkkaavaisesti, et vain täytä heidän odotuksiaan, vaan luot kokemuksen, joka tuntuu henkilökohtaiselta, huomaavaiselta ja aidosti ikimuistoiselta.
Kyse ei ole vain ateriasta, vaan hetkistä, jotka jäävät vieraiden mieleen vielä pitkään sen jälkeen, kun he ovat poistuneet ravintolastasi.
Se on elävä todiste Euroopan ruokailumakujen muuttumisesta. Ennen hän oli tuttu näky paikallisissa grilliravintoloissa, joissa hän nautti jokaista lihaisaa suupalaa miettimättä. Mutta jokin muuttui. Simon, kuten monet muutkin, arvioi valintojaan uudelleen.
Se ei ollut vain henkilökohtainen muutos; se on osa laajempaa liikettä... Lisäksi Simon tilaa Guardian-sanomalehden, josta hän luki tämän:
"Vegaaniruokavalio vähentää merkittävästi ympäristöhaittoja"
- The Guardian
Sitten hän kaivoi syvemmälle Googlen avulla:
"Kasvipohjaiset vaihtoehdot valtaavat Euroopan vuoteen 2035 mennessä."
- Euronews
Ja sitten hän löysi tämän:
"Miksi Eurooppa on edelläkävijä kasvipohjaisessa ruoassa"
- Business Insider
Simon näki trendin, tunsi inspiraatiota ja muutti sen seurauksena ruokavaliotaan.
Miksi Simonin matka on merkittävä? Koska hän edustaa kasvavaa joukkoa vieraita, jotka etsivät muutakin kuin pelkkää ateriaa; he etsivät kokemusta, joka vastaa heidän arvojaan.
Ravintolallasi on ainutlaatuinen tilaisuus - tilaisuus, joka alkaa siitä hetkestä, kun Simon päättää ruokailla kanssasi. Se alkaa hänen varauskokemus. Käyttämällä varausjärjestelmää kuten DinnerBooking, voit varmistaa selkeän viestinnän vieraiden kanssa alusta alkaen. Vain muutamalla klikkauksella voit olla yhteydessä Simon kaltaisiin henkilöihin koko matkan ajan, ja "varausehtojen" kaltaisten ominaisuuksien avulla voit olla tarkka heidän tarpeidensa täyttämisessä.
Mallit voivat olla eri muotoisia ja kokoisia, kuten sähköpostimallit, tekstiviestimallit ja kampanjasähköpostimallit. Jos varmistat, että nämä mallit ovat tiiviitä ja houkuttelevia, vieraasi saavat epäilemättä tyydyttävän ruokailukokemuksen.
Alla olevassa varausvahvistuksessa (sähköpostimalli) Simonille kerrotaan: "Haluaisimme tehdä ruokailukokemuksestasi poikkeuksellisen! Ota meihin yhteyttä 72 tuntia ennen vierailuasi, niin muokkaamme mielellämme ruokalistamme ruokavaliotarpeisiisi sopivaksi. Mukavuutesi on meille tärkeää!"
Simonin kaltaisille vieraille mallit eivät ole pelkkiä viestejä, vaan ne ovat välähdyksiä ravintolasi persoonallisuudesta. Selkeät ja johdonmukaiset mallit viestivät vieraillesi ravintolasi odotuksista. Näin voit vastata heidän odotuksiinsa ja varmistaa, että heidän ruokailukokemuksensa alkaa hyvin.
"Ravintoloiden on erotuttava joukosta ja omaksuttava malleja! Ne toimivat ravintolan virtuaalisena kädenpuristuksena, jonka avulla se voi kertoa ainutlaatuisesta tyylistään, tunnelmastaan ja persoonallisuudestaan."
Jonas Erichsen: tukipäällikkö, Dinnerbooking.
Lue, miten malleja määritetään täältä:
Simon on nyt istumassa. Tiedät hänen vihreistä elämänvalinnoistaan, ja keittiö on valmiina tekemään laadukasta maito- ja lihatonta ruokaa.
[No eihän se ollutkaan niin vaikeaa!]
Mutta odota... Simon on ollut täällä ennenkin. Sinusta hän näytti tutulta. Kunpa olisit tiennyt, niin olisit voinut valmistautua vielä paremmin.
Vierastietokannan kaltaiset työkalut luovat arvokkaan yhteyden vieraan ja ravintolan välille. Näin voit suunnitella etukäteen ja luoda parhaan mahdollisen vieraskokemuksen ruokailijoille.
Keräämällä tietoja, kuten nimiä, mieltymyksiä ja erityistilaisuuksia, ravintolat voivat saada vieraat tuntemaan itsensä arvostetuiksi yksilöiksi, eivät vain yhdeksi pöytänumeroksi. Tämä henkilökohtainen kosketus luo uskollisuutta, ja Simon kaltaiset asiakkaat tulevat aina takaisin!
Haluatko oppia lisää vierastietokannan käytöstä?
Tässä jatkuvasti muuttuvassa ruokailumaailmassa tietoisten ruokailijoiden huomioiminen ei ole vain välttämätöntä, vaan se on ravintoloille avoin ovi menestykseen. Kietomalla henkilökohtaista viestintää jokaiseen varaukseen, käyttämällä harkittuja malleja ja hyödyntämällä vierastietokantoja ravintolat voivat aloittaa positiivisen vieraskokemuksen heti alusta alkaen.
Positiivisista kokemuksista puheen ollen, Simon jätti tämän arvostelun:
"Tämä on toinen vierailuni ravintolassanne ja WOW - mitä huippuluokan palvelua alusta loppuun! Vegaanina voi olla haastavaa syödä ulkona, mutta te näytätte aina ottavan tarpeeni huomioon."
- Simon sanoo
Uskon, että hän palaa.