Ta strona została przetłumaczona automatycznie 
Wszystkie liście są brązowe, a niebo jest... pełne wiadomości z branży restauracyjnej! To może oznaczać tylko jedno: nadszedł czas na świeże aktualizacje. Więc, co się szykuje w październiku?
Jedno jest pewne - niektórzy goście wciąż nie płacą rachunków! W Wielkiej Brytanii "Dash & Dine" powraca i jest bardziej agresywne niż kiedykolwiek - nie uwierzysz w te historie. Kwestia ta wiąże się z dobrym samopoczuciem profesjonalistów z branży hotelarsko-gastronomicznej, co zostało podkreślone w podcaście, którego koniecznie trzeba posłuchać. Zakończymy wielkim pytaniem: czy wykwintne posiłki w hotelach powracają? (Z pewnością na to wygląda!)
Oto szalona historia z Wielkiej Brytanii: para rzekomo pominęła swój rachunek, a sprawy w restauracji wymknęły się spod kontroli. Zamiast po prostu wyjść, postanowili podnieść poprzeczkę, co doprowadziło do ataku na personel. Menedżerka przyznała, że jej zespół odniósł obrażenia, a 39-letnia kobieta została aresztowana pod zarzutem napaści. Szaleństwo, prawda?
Dlaczego warto przeczytać?
Ten artykuł rzuca światło na rzeczywiste ryzyko, na jakie narażony jest personel restauracji podczas sporów o rachunek - bo kto by pomyślał, że kolacja może zamienić się w scenę rodem z thrillera? To przypomnienie, że potrzebujemy solidnych środków bezpieczeństwa i szkoleń (nawet jeśli ten konkretny przypadek jest nieco ekstremalny!).
Przeczytaj cały artykuł tutaj
Ale czekaj, to nie wszystko! Trend "dash & dine" to finansowy ból głowy dla branży restauracyjnej. Jak więc zabezpieczyć swoje stoliki? To proste: rozważ wdrożenie opcji przedpłaty.
Jeśli zdarza ci się, że goście znikają po otrzymaniu czeku, skontaktuj się z nami - mamy wsparcie i pomożemy ci odzyskać kontrolę!
Danie główne: Wspieranie zdrowia psychicznego i dobrego samopoczucia w branży hotelarskiej
W tym tygodniu danie główne pochodzi prosto z podcastu Tripleseat, Dwie laski, trzy miejsca.
Prowadzące Kate i Rachel rozmawiają ze Stevem Palmerem, założycielem Indigo Road Hospitality Group i współzałożycielem Ben's Friends, organizacji non-profit wspierającej pracowników branży hotelarskiej zmagających się z uzależnieniami. Ich rozmowa dotyczy wyzwań związanych ze zdrowiem psychicznym, przed którymi stoją profesjonaliści z branży, zwłaszcza w odniesieniu do używania substancji psychoaktywnych.
Dlaczego warto przeczytać?
Ten podcast podkreśla kluczową potrzebę pozytywnej kultury w miejscu pracy i dostarcza praktycznych wskazówek dla kierownictwa, aby stworzyć wspierające środowisko. Jest to pozycja obowiązkowa dla każdego właściciela restauracji lub menedżera, który chce nadać priorytet dobremu samopoczuciu pracowników.
Zanurz się w tym ważnym podcast teraz
Raport Expedia Group przewiduje, że w 2025 roku wzrośnie popularność hotelowych restauracji. Okazuje się, że podróżni nie tylko rezerwują pokoje, ale także rezerwują kolacje, ponieważ hotele modernizują swoje restauracje z najlepszymi szefami kuchni i smacznymi sezonowymi menu.
Dlaczego warto przeczytać?
Wraz z rosnącym zainteresowaniem hotelowymi lokalami gastronomicznymi, jest to świetna okazja, aby dowiedzieć się, w jaki sposób hotele współpracują z wysokiej jakości lokalami gastronomicznymi.
Czytaj więcej o tym najnowszym trendzie
Tak więc, niezależnie od tego, czy zmagasz się z wyzwaniami związanymi z dine-and-dashers, priorytetowo traktujesz zdrowie psychiczne swojego zespołu, czy też odkrywasz ekscytującą przyszłość hotelowej gastronomii, w październiku jest wiele do przeżucia. Sprawdź nasze blog aby uzyskać więcej wiadomości z branży restauracyjnej, przewodników i wywiadów!
