Dette nettstedet ble automatisk oversatt 
Alle bladene er brune, og himmelen er ... full av nyheter fra restaurantbransjen! Det kan bare bety én ting: Det er på tide med noen ferske oppdateringer. Så hva skjer i oktober?
Én ting er sikkert - noen gjester stikker fortsatt av med regningene sine! I Storbritannia er "Dash & Dine" tilbake og mer aggressivt enn noensinne - du vil ikke tro historiene. Dette problemet henger sammen med velferden til hotell- og restaurantbransjen, som vi belyser i en podcast du bare må lytte til. Vi avslutter med et stort spørsmål: Er fine dining på hotell på vei tilbake? (Det ser i hvert fall slik ut!)
Her er en vill historie fra Storbritannia: Et par skal ha stukket av fra regningen, og det gikk litt over styr på restauranten. I stedet for å bare gå ut, bestemte de seg for å ta det et hakk opp, noe som førte til et angrep på personalet. Sjefen fortalte at personalet hennes endte opp med noen skader, og en 39 år gammel kvinne har blitt arrestert for blant annet legemsbeskadigelse. Sprøtt, ikke sant?
Hvorfor den er verdt å lese?
Denne artikkelen setter søkelyset på de reelle risikoene restaurantpersonalet utsettes for når de håndterer tvister om regninger - for hvem kunne ane at en middag kunne utvikle seg til en scene som tatt rett ut av en thriller? Det er en påminnelse om at vi trenger solide sikkerhetstiltak og opplæring (selv om akkurat dette tilfellet er litt ekstremt!).
Les hele artikkelen her
Men vent, det er mer! "Dash & Dine"-trenden er en økonomisk hodepine for restaurantbransjen. Så hvordan kan du sikre bordene dine? Det er enkelt: Vurder å implementere alternativer for forhåndsbetaling.
Hvis du opplever at gjestene forsvinner når regningen kommer, kan du ta kontakt med oss - vi støtter deg og kan hjelpe deg med å gjenvinne kontrollen!
Hovedrett: Forkjempere for mental helse og velvære i hotell- og restaurantbransjen
Denne ukens hovedrett kommer rett fra Tripleseats podkast, To kyllinger, tre seter.
Programlederne Kate og Rachel setter seg ned med Steve Palmer, grunnlegger av Indigo Road Hospitality Group og medstifter av Ben's Friends, en ideell organisasjon som støtter ansatte i hotell- og restaurantbransjen som har problemer med rusmisbruk. Samtalen går nærmere inn på de psykiske helseutfordringene som fagfolk i bransjen står overfor, spesielt når det gjelder rusmiddelbruk.
Hvorfor den er verdt å lese?
Denne podcasten understreker det avgjørende behovet for en positiv kultur på arbeidsplassen, og gir konkrete tips til hvordan ledelsen kan skape støttende miljøer. Dette er et must for enhver restauranteier eller leder som ønsker å prioritere de ansattes trivsel.
Dykk ned i denne viktige podcast nå
En rapport fra Expedia Group spår at hotellrestauranter kommer til å skyte i været i 2025. Det viser seg at reisende ikke bare bestiller rom, men også middagsreservasjoner, ettersom hotellene moderniserer restaurantene sine med toppkokker og smakfulle sesongmenyer.
Hvorfor den er verdt å lese?
Med en økende interesse for hotellmat er dette en flott mulighet til å lære mer om hvordan hoteller samarbeider med kvalitetsmatopplevelser.
Les mer om dette om denne siste trenden
Så enten du skal navigere i utfordringene med å spise og skåle, prioritere teamets mentale helse eller utforske den spennende fremtiden for hotellservering, er det mye å tygge på i oktober. Sjekk ut vår blogg for flere nyheter, guider og intervjuer om restaurantbransjen!
