⟵ Takaisin
15. kesäkuu 2022, 6 min lukea

Saavuta enemmän tavoitteita ravintola-analytiikan seurannan avulla

Kirjoittaja: Birgitte Brøndum
Verkkosivusto automaattisesti käännetty Tämä sivusto käännettiin automaattisesti
Joukko iloisia ihmisiä hyppäämässä
Joukko iloisia ihmisiä hyppäämässä
Kuva: Husna Miskander

Ravintolasi analytiikan seuraaminen voi antaa sinulle paljon lisää juhlittavaa. Ja mikä parasta - sen ei tarvitse olla monimutkaista. Näytämme sinulle, miten seuranta on avain useampiin ravintolavarauksiin! 

Seurannasta saatavien tietojen avulla on helpompi käyttää rahaa oikeisiin asioihin. Tämä tarkoittaa, että et tuhlaa rahaa ja aikaa markkinointikampanjoihin, jotka eivät tuo sinulle lisää vieraita.

Seurannan avulla voit myös selvittää, poistuvatko vieraat verkkosivustoltasi liian nopeasti, jotta he edes harkitsisivat pöytävarausta. Toisin sanoen seuranta on tapa ymmärtää vieraita ja olla askeleen edellä heitä.

Tiedät, mitä vieraat haluavat, ennen kuin he ehtivät edes kysyä. Seuranta lisää liiketoimintaasi ja tulojasi - näin yksinkertaista se on!  

Voitteko tarkentaa? 

Kyllä! Aloitetaan katsauksella hauskoihin kohokohtiin, ennen kuin syvennymme yksityiskohtiin.

Ravintola-analytiikan käyttö voi:  

*Lähde: FinanceOnline.com

Mitä laitteita ja selaimia vieraasi käyttävät?  

Eri laitteet: Pöytätietokone, älypuhelin ja tabletti. Jokaisessa näytössä on keltainen hehkulamppu, jossa on kysymysmerkki.
Kuva: DinnerBooking

Seuranta voi näyttää, mitä laitteita ja selaimia asiakkaasi käyttävät ja milloin he niitä käyttävät. Miksi tämä on tärkeää? Se on tärkeää, koska haluat, että sivusi on täysin optimoitu kaikille laitteille.  

Oletetaan, että seurantatiedot osoittavat, että monet tiettyä selainta tai laitetta käyttävät kävijät poistuvat sivultasi aivan liian nopeasti. Seurannan ihmeellisessä maailmassa termiä "bounce" käytetään, kun kävijät poistuvat verkkosivustolta menemättä pääsivua pidemmälle.

Korkea hyppyprosentti voi olla merkki siitä, että jokin asia ei toimi aivan niin kuin pitäisi.

Ehkä valikkosi tai varaussivusi ei lataudu oikein vieraasi laitteella. Tämä tarkoittaa, että jäävät nälkäiset vieraat saamatta. Se tarkoittaa myös sitä, että olet nyt tietoinen ongelmasta ja voit ryhtyä toimiin ongelman korjaamiseksi.

Kun ongelma on löydetty ja korjattu, sinun pitäisi huomata, että palautusprosentti laskee ja varausprosentti nousee. 

Työskentely seurantatietojen kanssa - helppo alku

Ravintolahenkilökunta tarkastelee ravintolan analytiikkaa kannettavalla tietokoneella.
Kuva: Canva Studio

Me kaikki pidämme ilmaisista työkaluista, joilla voi tehdä suuria asioita. Google Tag Manager on juuri se - ilmainen työkalu, joka vetää naruista koodielementtien ja tunnisteiden takana ravintolan verkkosivustolla.

Google Tag Manager on analyysityökalu, jonka avulla on helppo asentaa kaikki markkinointi- ja analyysikanavat yhteen paikkaan. Se on helppokäyttöinen, eikä sinun tarvitse olla koodausintoilija ymmärtääkseen, miten sitä käytetään.  

Haluatko tietää lisää DinnerBooking:n järjestelmän kautta tapahtuvasta tietojen seurannasta? Lue kätevät oppaamme täältä ja pääset helpommin alkuun tietojen seurannassa.

Parasta Google Tag Managerissa on se, että voit käyttää sitä palkkaamatta web-kehittäjää tai pyytämättä kälyäsi auttamaan koodinmurskaamisessa.

Kuten kaikenlaisten työkalujen, uuden puhelimen ja kahvinkeittimen kanssa, myös niiden kanssa on kuitenkin pieni oppimiskäyrä. Sinun on tunnettava perusasiat, jotta löydät parhaan tavan saada Google Tag Manager toimimaan ravintolasi konseptissa.  

Hyödyllisiä Google Tag Managerin termejä

Tunnisteet: ovat koodinpätkiä tai seurantapikseleitä kolmansien osapuolten alustoilta ja työkaluista. 

Seuraavassa on joitakin esimerkkejä yleisistä tunnisteista:  

Facebook-pikselit 

Google Analyticsin seurantakoodi 

Google Ads -koodi

Heatmap-seurantakoodi 

Mukautetut HTML-skriptit  

GDPR:n tietosuojaa koskevat käsikirjoitukset 

Laukaisijat: aktivoi tunnisteesi. Tässä yhteydessä tunnisteen aktivointia kutsutaan laukaisuksi. Ne antavat Google Tag Managerille tiedon siitä, milloin, missä ja miten toimia puolestasi, esimerkiksi laukaista tunnisteen, kun vieraat katsovat sivuasi, napsauttavat linkkiä tai täyttävät varauslomakkeen.  

Seuraavassa on joitakin yleisimpiä laukaisevia tekijöitä:

Mukautetut tapahtumat

Vierityksen syvyys: kuinka pitkälle vieras vierittää sivustollasi.  

Sivulukuja 

Napin napsautukset  

Lomakkeiden lähettäminen  

Muuttujat: Nämä ovat lisätietoja, joita Google Tag Manager saattaa tarvita, jotta tunnisteesi ja laukaisimesi toimisivat.

Esimerkki yleisestä muuttujasta on GTM-muuttuja nimeltä "Page URL", joka palauttaa nykyisen verkkosivun URL-osoitteen.

Nyt kun tunnet Google Tag Managerin keskeiset termit ja elementit, sinulla on etumatkaa ravintolasi tunnisteiden kanssa työskentelyyn.  

Onko sinulla jo Google Tag Manager? Lue GTM-oppaamme ja pääset alkuun kolmessa yksinkertaisessa vaiheessa.

Oppaissamme on valmis tiedosto, joka tekee seurannan aloittamisesta entistäkin helpompaa, koska olemme jo tehneet osan työstä puolestasi - siistiä, eikö?

Tee ruokalistastasi vastustamaton seurannan avulla. 

Punaisella kynsilakalla hoidetut kädet, jotka pitävät ravintolan ruokalistaa valkoisen pöydän päällä.
Kuva: Daria Shevtsova

Valikoimasi on tärkein vetonaula. Useimmat ravintolat ovat kokeneet, että hyvin suunniteltu ruokalista ei ole menestys asiakkaiden keskuudessa. On vaikea selvittää, miksi ruokalista ei ole niin suosittu kuin sen pitäisi olla. Käyttämällä ravintola-analytiikan seurannasta saat selville, mitä asiakkaasi kaipaavat ja milloin he sitä kaipaavat.  

Seurannan avulla voit yhdistää tiedot suosituimmista ruokalajeista, juomista ja menupaketeista sekä vieraiden arvostelut ja palaute. Tämä tarkoittaa sitä, että voit määrittää tarkasti, mitkä astiat on vaihdettava tai parannettava. Ehkäpä pieni alennus rohkaisee vieraita kokeilemaan kalliimpaa ruokalistan tuotetta.

Ehkä se on niinkin yksinkertaista kuin ruokalistan kohteiden siirtäminen, jotta huomio kiinnittyy ravintolan bestselleriin. Seuranta voi auttaa sinua tässä, ja se on vain yksi syy, miksi haluamme sinun tietävän siitä enemmän.  

Selvitä, miten vieraat löysivät sinut 

Seurantamittarit näyttävät, kuinka monta kävijää päätyi verkkosivustollesi, koska he napsauttivat mainosta tai sosiaalisen median kampanjaa. Tämän tiedon avulla sinulla on paljon paremmat edellytykset tavoittaa enemmän vieraita. Voit myös lopettaa maksamisen mainoksista, jotka eivät toimi sinulle. 

Vähennä ruokahävikkiä, tehosta henkilökuntaa ja rentoudu enemmän 

Kun ravintola-analytiikan seurantatiedot ovat luotettava liittolaisesi, saat paljon paremman yleiskuvan huippupäivistäsi ja vähemmän kiireisistä jaksoista.

Tämä tarkoittaa:

Kaikki tämä johtaa tehokkaampaan työnkulkuun, vähemmän ruokahävikkiä ja enemmän aikaa rentoutua ylitöiden sijaan. 

Intohimo ja seurantatiedot - vahva yhdistelmä  

Ravintola-alalla tulee aina olemaan tuntumaa. Tunnet konseptisi, uskolliset kanta-asiakkaasi ja parhaat menetelmät monien tavoitteidesi saavuttamiseksi. Tämä ei tule muuttumaan, eikä sen pitäisikään muuttua, sillä intohimo, kokemukset ja taidot tekevät ravintolastasi ainutlaatuisen.

Kaikki tämä on edelleen totta, kun tutustut ravintola-analytiikan tietoihin. Itse asiassa se on keino vahvistaa sitä, mikä on ainutlaatuisesti sinun, jotta voit tehdä siitä paremman ja tavoittaa enemmän vieraita.  

Yhdistämällä seurantatietämyksen ja intohimosi, olet kilpailijoitasi edellä, kasvatat voittoa ja teet elämästäsi helpompaa. Siinä vasta jotain! 

Älä unohda tarkistaa seurantaoppaitamme. täällä.