Denna webbplats översattes automatiskt 
Torr januari - det kommer inte som någon överraskning att termen ökar på Google Trender. Så vad betyder det för din restaurang? Du måste sälja fler mocktails och alkoholfria drycker.
När gästerna rider på hälsovågen ökar antalet gymmedlemmar kraftigt, vilket gör att dina bokningar blir lika torra som januari månad.
Hur kan du förbättra dina chanser att fylla de tomma borden?
Svaret på frågan: Lär känna dina gästers beteende.
Genom att hålla ett öga på de senaste trenderna kan du tillgodose gästernas behov och erbjuda något speciellt, som en mocktail, som kan locka potentiella gäster till din restaurang.
(Låt oss komma till saken)
Mocktails, eller alkoholfria cocktails, kan vara lönsamma för din restaurang av flera skäl:
(Bara för att nämna några.)
Genom att erbjuda mocktails har du en unik möjlighet att tillgodose en bredare publik, inklusive personer som inte konsumerar alkohol, utsedda förare, gravida kvinnor och de som väljer att inte dricka av någon anledning.
Detta ger dig möjlighet att utöka din kundbas och öka den totala försäljningen.
Med ett allt större fokus på hälsa och välbefinnande väljer många människor en hälsosammare livsstil.
(Titta på fakta)
Enligt Väktare tidningen "5,2 miljoner färre vuxna i Storbritannien drack varje vecka 2023 än 2021", vilket tyder på att det sker en beteendeförändring i Storbritannien, eftersom befolkningen blir mer alkoholmedveten.
Detsamma kan sägas om Nordendär alkoholkonsumtionen är bland de lägsta i Europa.
I likhet med kostpreferenser som vegetarian eller vegan blir det allt populärare att välja att inte dricka alkohol, och du måste ligga steget före i ditt alkoholfria spel.
(Den här igen)
Oavsett vilka preferenser dina gäster har kan det vara dags att använda en gästdatabas. Föreställ dig att logga all din gästinformation på ett ställe. Detta kan inkludera detaljer om allergier eller till och med ...
Du gissade rätt.
Dricker den här gästen alkohol?
Genom att ha information om vilka gäster som föredrar alkoholfria drycker kan restaurangpersonalen ge en personligt anpassad service. Servitörerna kan rekommendera specifika mocktails baserat på tidigare preferenser, vilket skapar en mer skräddarsydd och njutbar matupplevelse.
Detta leder sedan till gästlojalitet.
Alkoholfria drinkare kanske uppskattar att deras val uppmärksammas och är mer benägna att komma tillbaka, vilket bidrar till att behålla kunderna - win!
Är du intresserad av att veta mer? Ta kontakt med oss!
Mocktails tilltalar alkoholfria drinkare och kan vara en fantastisk marknadsföringsmöjlighet, så att du kan erbjuda något annorlunda för din ständigt växande nyktra kundkrets.
Experimentera med unika smaker, presentationer och namn på dina alkoholfria drycker. Denna kreativitet kan lyftas fram i din marknadsföring och locka gäster som är intresserade av att prova något nytt och spännande.
(Nästan där...)
Kostnaden för ingredienser för mocktails kan vara lägre än för alkoholhaltiga drycker, särskilt om färska frukter, juicer och andra alkoholfria komponenter används. Detta kan bidra till högre vinstmarginaler för mocktails.
Precis som med cocktails är gästerna villiga att betala för en upplevelse och allt skakande resulterar i något som är värt att betala för.
Så det är en win-win.
(Nu avslutar vi det här!)
Dyk in i en värld av mocktails och alkoholfria drinkar för att hålla borden fulla. Från hälsomedvetna drinkare till nyktra trendsättare, det finns en drink för alla. Så skaka om den, krydda den, och allt utan baksmälla.
Skål för en januari som är allt annat än torr!
Redo att börja skaka? Här är lite inspiration till mocktails: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/collection/non-alcoholic-cocktail-recipes
