Acest site a fost autotradus 
Ianuarie secetos - nu este o surpriză că termenul este în creștere pe Google Trends. Deci, ce înseamnă acest lucru pentru restaurantul dumneavoastră? Trebuie să vindeți mai multe mocktail-uri și băuturi nealcoolice.
Pe măsură ce oaspeții sunt pe valul sănătății, înscrierile la sălile de sport sunt în plină expansiune, lăsând rezervările la fel de secetoase ca luna ianuarie.
Cum vă puteți crește șansele de a umple acele mese goale?
Răspunsul: Cunoașteți comportamentul oaspeților dumneavoastră.
Urmărind îndeaproape cele mai recente tendințe, puteți să răspundeți nevoilor clienților și să oferiți ceva special, cum ar fi un mocktail, care ar putea atrage potențiali clienți la restaurantul dvs.
(Să trecem la treabă)
Mocktailurile, sau cocktailurile fără alcool, pot fi profitabile pentru restaurantul dvs. din mai multe motive:
(Doar pentru a numi câteva.)
Oferind mocktail-uri, aveți o oportunitate unică de a vă adresa unui public mai larg, inclusiv persoanelor care nu consumă alcool, șoferilor desemnați, femeilor însărcinate și celor care aleg să nu bea din orice motiv.
Acest lucru vă oferă posibilitatea de a vă extinde baza de clienți și de a crește vânzările globale.
Având în vedere accentul tot mai mare pus pe sănătate și wellness, mulți oameni optează pentru un stil de viață mai sănătos.
(Uitați-vă la fapte)
Conform Gardianul ziarul "cu 5,2 milioane mai puțini adulți din Regatul Unit consumau alcool săptămânal în 2023 decât în 2021" sugerează că în Regatul Unit există o schimbare de comportament, deoarece populația devine mai conștientă de consumul de alcool.
Același lucru poate fi spus și despre Nordice, unde consumul de alcool este unul dintre cele mai scăzute din Europa.
La fel ca în cazul preferințelor alimentare precum vegetarienii sau veganii, alegerea de a nu consuma alcool este din ce în ce mai populară, iar tu trebuie să rămâi în fruntea jocului tău fără alcool.
(Aceasta din nou)
Indiferent de preferințele oaspeților dvs., ar putea fi timpul să utilizați o bază de date pentru oaspeți. Imaginați-vă înregistrând toate informațiile despre oaspeții dvs. într-un singur loc. Acestea ar putea include detalii despre alergii sau chiar...
Ați ghicit.
Acest oaspete consumă alcool?
Având informații despre oaspeții care preferă băuturile non-alcoolice, personalul restaurantului dumneavoastră poate oferi un serviciu personalizat. Ospătarii pot recomanda mocktail-uri specifice pe baza preferințelor anterioare, creând o experiență culinară mai personalizată și mai plăcută.
Acest lucru duce apoi la fidelizarea clienților.
Consumatorii de băuturi nealcoolice ar putea aprecia atenția acordată alegerilor lor și ar fi mai predispuși să revină, contribuind la fidelizarea clienților - câștig!
Sunteți interesat să aflați mai multe? Luați legătura!
Apelând la consumatorii care nu consumă alcool, mocktail-urile pot fi o idee năucitoare și o mare oportunitate de marketing, permițându-vă să oferiți ceva diferit pentru clientela dvs. sobră în continuă creștere.
Experimentați cu arome, prezentări și denumiri unice pentru băuturile dvs. nealcoolice. Această creativitate poate fi evidențiată în eforturile dvs. de marketing, atrăgând oaspeți care sunt interesați să încerce ceva nou și interesant.
(Aproape acolo...)
Costul ingredientelor pentru mocktail-uri poate fi mai mic decât cel pentru băuturile alcoolice, în special dacă se folosesc fructe proaspete, sucuri și alte componente nealcoolice. Acest lucru poate contribui la marje de profit mai mari pentru mocktailuri.
La fel ca în cazul cocktailurilor, oaspeții sunt dispuși să plătească pentru o experiență, iar toată agitația rezultă în ceva pentru care merită să plătiți.
Deci este un câștig pentru ambele părți.
(Să încheiem asta!)
Pătrundeți în lumea mocktail-urilor și a băuturilor nealcoolice pentru a menține mesele pline de viață. De la băutorii preocupați de sănătate până la trendsetterii sobri, există o băutură pentru fiecare. Așadar, agită-te, condimentează-te, și totul fără mahmureală.
Noroc pentru o lună ianuarie care este orice, dar uscată!
Sunteți gata să vă agitați? Iată câteva surse de inspirație pentru mocktail: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/collection/non-alcoholic-cocktail-recipes
