Tämä sivusto käännettiin automaattisesti 
Kuiva tammikuu - ei ole mikään yllätys, että termi on piikittämässä päälle Google Trends. Mitä tämä tarkoittaa ravintolasi kannalta? Sinun on myytävä enemmän mocktaileja ja alkoholittomia juomia.
Kun vieraat ratsastavat terveysaallolla, kuntosalijäsenyydet kasvavat, ja varauksesi ovat kuivia kuin tammikuu.
Miten voit parantaa mahdollisuuksiasi täyttää tyhjät pöydät?
Vastaus: Tunne vieraidesi käyttäytyminen.
Kun seuraat tarkkaan viimeisimpiä trendejä, voit vastata vieraiden tarpeisiin ja tarjota jotain erityistä, kuten mocktailin, joka voisi houkutella potentiaalisia vieraita ravintolaan.
(Mennään asiaan)
Mocktailit eli alkoholittomat cocktailit voivat olla ravintolallesi kannattavia useista syistä:
(Vain muutamia mainitakseni.)
Tarjoamalla mocktaileja sinulla on ainutlaatuinen tilaisuus palvella laajempaa yleisöä, mukaan lukien henkilöitä, jotka eivät käytä alkoholia, nimettyjä kuljettajia, raskaana olevia naisia ja henkilöitä, jotka eivät jostain syystä halua juoda.
Tämä antaa sinulle mahdollisuuden laajentaa asiakaskuntaasi ja lisätä kokonaismyyntiä.
Terveys ja hyvinvointi ovat yhä tärkeämpiä, ja monet ihmiset valitsevat terveellisempiä elämäntapoja.
(Katso tosiasioita)
Mukaan Guardian sanomalehti "5,2 miljoonaa brittiläistä aikuista vähemmän juo viikoittain vuonna 2023 kuin vuonna 2021", mikä viittaa siihen, että Yhdistyneessä kuningaskunnassa on tapahtumassa muutos käyttäytymisessä, kun väestö on entistä tietoisempi alkoholista.
Samaa voidaan sanoa myös Pohjoismaat, jossa alkoholin kulutus on Euroopan alhaisimpia.
Samoin kuin kasvissyöjän tai vegaanin kaltaiset ruokavaliot, myös alkoholittomuus on yhä suositumpi vaihtoehto, ja sinun on pysyttävä alkoholittoman pelin kärjessä.
(Tämä taas)
Vieraiden mieltymyksistä riippumatta voi olla aika käyttää vierastietokantaa. Kuvittele, että kirjaat kaikki vieraiden tiedot yhteen paikkaan. Tämä voisi sisältää tietoja allergioista tai jopa...
Arvasit sen.
Juoko tämä vieras alkoholia?
Kun sinulla on tietoa alkoholittomia juomia suosivista vieraista, ravintolahenkilökunta voi tarjota yksilöllistä palvelua. Tarjoilijat voivat suositella tiettyjä mocktaileja aiempien mieltymysten perusteella, mikä luo räätälöidymmän ja miellyttävämmän ruokailukokemuksen.
Tämä johtaa sitten asiakkaiden uskollisuuteen.
Alkoholittomat juojat saattavat arvostaa sitä, että heidän valintoihinsa kiinnitetään huomiota, ja he palaavat todennäköisemmin takaisin, mikä edistää asiakaspysyvyyttä - voitto!
Haluatko oppia lisää? Ota yhteyttä!
Mocktailit, jotka vetoavat alkoholittomiin juojiin, voivat olla mielen käänteentekeviä ja loistava markkinointimahdollisuus, jonka avulla voit tarjota jotain erilaista alati kasvavalle raittiille asiakaskunnalle.
Kokeile alkoholittomien juomien ainutlaatuisia makuja, esillepanoja ja nimiä. Tätä luovuutta voidaan korostaa markkinoinnissasi ja houkutella vieraita, jotka ovat kiinnostuneita kokeilemaan jotain uutta ja jännittävää.
(Melkein perillä...)
Mocktailien ainesosien kustannukset voivat olla alhaisemmat kuin alkoholijuomien, varsinkin jos käytetään tuoreita hedelmiä, mehuja ja muita alkoholittomia ainesosia. Tämä voi lisätä mocktailejen voittomarginaalia.
Kuten cocktailienkin kohdalla, vieraat ovat valmiita maksamaan kokemuksesta, ja kaikki tämä ravistelu johtaa johonkin, josta kannattaa maksaa.
Joten kaikki voittavat.
(Kääritään tämä loppuun!)
Sukella mocktailejen ja alkoholittomien juomien maailmaan, jotta pöydät pysyvät vilkkaina. Kaikille löytyy juoma, terveystietoisista juojista raittiisiin trendinikkareihin. Ravista ja mausta, ja kaikki tämä ilman krapulaa.
Kippis tammikuulle, joka on kaikkea muuta kuin kuiva!
Oletko valmis ravistelemaan? Tässä on inspiraatiota mocktail-juomista: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/collection/non-alcoholic-cocktail-recipes
