Ta strona została przetłumaczona automatycznie 
Otwierając nową restaurację lub remontując już istniejący lokal, trzeba podjąć milion decyzji. Atmosfera, styl i komfort powinny być odpowiednio wyważone, aby zapewnić gościom jak najlepsze wrażenia. Ale jeśli chcesz, aby wszyscy czuli się mile widziani, musisz upewnić się, że Twoja restauracja jest również dostępna dla osób niepełnosprawnych.
Według ankiety przeprowadzonej w 2018 r. przez EuansGuide.com, tylko 19% respondentów uznało, że restauracje mają dobrą dostępność. Jest to dowód na to, że wiele można poprawić, jeśli chodzi o dostępność restauracji. Zacznijmy jak najszybciej!
Poniżej znajdziesz listę rzeczy, które możesz zrobić, aby poprawić dostępność swojej restauracji.
Nawet jeśli dobrze dostosowałeś swoją restaurację pod kątem dostępności, wejście może być tym, co powstrzyma kogoś przed wizytą. Oczywiście wejście bez schodów i wzniesień jest najbardziej dostępne, ale restauracje nie zawsze znajdują się w budynkach zaprojektowanych w ten sposób. Jeśli Twoja restauracja ma schody przy wejściu, możesz zainwestować w przenośną rampę. Personel może przynieść rampę, gdy goście z urządzeniami ułatwiającymi poruszanie się, takimi jak wózki inwalidzkie lub skutery, przyjdą na lunch lub kolację.
Po uzyskaniu rampy użyj swojego media społecznościowe i na stronie internetowej, aby poinformować gości o tym usprawnieniu. Można również umieścić na oknie naklejkę informującą o dostępności rampy.
Wszyscy goście będą zachwyceni, jeśli łazienki będą czyste, schludne i przytulne. Ale dla gości niepełnosprawnych jest to jeszcze ważniejsze. Jeśli podłogi są śliskie i zaśmiecone ręcznikami papierowymi, korzystanie z łazienki przez osobę korzystającą z pomocy w poruszaniu się będzie utrudnione. Co więcej, łazienka będzie bezpieczniejszym miejscem dla niepełnosprawnych gości, jeśli zainstalujesz w niej linkę awaryjną dostępną z poziomu podłogi.
Odpowiedź brzmi: jak najbardziej tak! Ale jest to coś, o czym właściciele restauracji często zapominają pomyśleć. Zapominanie o tym jest niekorzystne zarówno dla przychodów restauracji, jak i dla gości, którzy potrzebują bardziej dostępnego menu.
Czym więc jest dostępne menu restauracji? Przede wszystkim należy wziąć pod uwagę czcionkę, rozmiar czcionki i kontrasty kolorów. Duży druk pomoże niedowidzącym gościom przeczytać menu. Jeśli to możliwe, stwórz również menu w alfabecie Braille'a. Nie tylko sprawisz, że doznania kulinarne będą lepsze dla gości niedowidzących, ale także dla ich przyjaciół i rodziny. Mając w ręku dostępne menu, wszyscy goście mogą skupić się na wyborze dań do zamówienia i nikt nie będzie musiał czytać na głos ani prosić o pomoc.
Czy zazwyczaj zapisujesz część menu na tablicy wiszącej na ścianie? Chociaż wygląda to całkiem fajnie, może być trudne do odczytania dla niektórych gości. Dlaczego nie mieć drukowanej wersji z dużym drukiem dostępnej dla gości, którzy jej potrzebują?
Jeśli chodzi o poprawę ogólnej dostępności restauracji, obecność online również musi być częścią równania. Wielu gości będzie chciało zapoznać się z menu, zanim zdecydują się zarezerwować stolik. Z tego powodu ważne jest, aby Twoja witryna była jak najbardziej dostępna. Pomaga to również poprawić SEO wartość, a to istotna część każdej strategii marketingowej restauracji. Pomyśl o tym w ten sposób, chcesz dotrzeć do jak największej liczby gości, a to jest o wiele łatwiejsze, gdy zwracasz uwagę na dostępność.
Podobnie jak w przypadku drukowanego menu, takie elementy jak rozmiar czcionki i kontrast kolorów są również ważne na stronie internetowej. Co więcej, dodając tekst alternatywny do wszystkich obrazów w witrynie, możesz pomóc niepełnosprawnym gościom korzystającym z czytnika ekranu. Tekst alternatywny to krótki, zwięzły tekst, który wyjaśnia, co jest wyświetlane na obrazie. Oznacza to, że wszyscy goście będą wiedzieć, czy zdjęcie przedstawia kremową zupę kalafiorową, czy nowego kelnera. Coś, co wydaje się drobnym szczegółem, może mieć duże znaczenie dla gości z upośledzeniem wzroku odwiedzających Twoją witrynę.
To narzędzie może pomóc w sprawdzeniu dostępności witryny.
Wiele restauracji chce zrobić miejsce dla jak największej liczby gości. Często odbywa się to poprzez upakowanie stolików i krzeseł blisko siebie, pozostawiając bardzo mało miejsca do poruszania się. Podczas gdy niektórym gościom łatwo jest przesunąć krzesło nieco w bok i wcisnąć się za kogoś innego, nie zawsze jest to możliwe dla gości niepełnosprawnych. A dla gości z urządzeniami ułatwiającymi poruszanie się może to uniemożliwić poruszanie się po restauracji.
Jeśli upewnisz się, że między przynajmniej niektórymi stolikami są szersze przestrzenie i wyraźna ścieżka do wejścia i łazienki, już sprawiłeś, że Twoja restauracja stała się bardziej przyjaznym miejscem dla gości niepełnosprawnych. Czy układ Twojej restauracji to utrudnia? Upewnij się, że Twój personel jest gotowy do pomocy w przestawianiu mebli w razie potrzeby.
Bardzo małe restauracje i restauracje o określonych układach mogą być problematyczne, jeśli chodzi o poprawę dostępności. Jeśli tak jest w przypadku Twojej restauracji, najlepszą rzeczą, jaką możesz zrobić, jest wyjaśnienie na swojej stronie internetowej, że niektórzy goście mogą mieć trudności z poruszaniem się podczas wizyty. Dobre informacje są również pomocne dla gości niepełnosprawnych, nawet jeśli oznacza to, że tym razem nie będą mogli odwiedzić Twojej restauracji.
Niektórzy niepełnosprawni goście przychodzą do restauracji z psem przewodnikiem lub psem służbowym, który pomaga im w różnych czynnościach. Goście niedowidzący i niedosłyszący mogą potrzebować psa przewodnika, który pomoże im poruszać się w miejscach publicznych, otwierać drzwi i wykonywać inne codzienne czynności. Nawet jeśli twoja restauracja nie przyjmuje psów, psy przewodniki i psy służbowe powinny mieć prawo wstępu do restauracji. Psy te przeszły profesjonalne szkolenie i nie opuszczą swoich właścicieli podczas pobytu w restauracji.
Uczyń swoją restaurację jeszcze bardziej przyjaznym miejscem dla gości z psami służbowymi, udostępniając im miski z wodą.
Pomoc i przeszkolenie personelu jest niezwykle ważne, jeśli chodzi o dostępność. Zbierz się na kurs dostępności i upewnij się, że wszyscy nowi pracownicy są przeszkoleni w zakresie pomocy gościom niepełnosprawnym. Gdy czerwony sznurek w łazience zostanie pociągnięty, każdy musi czuć się przygotowany do poradzenia sobie z sytuacją w najlepszy możliwy sposób.
Pamiętaj, że komunikacja jest również bardzo ważna. Nigdy nie trzeba prosić kogoś o szczegółowe informacje na temat niepełnosprawności. Wszystko, co ty i twój personel musicie wiedzieć, to co możecie zrobić, aby zapewnić przyjemne doznania kulinarne. Istnieje wiele dobrych zasobów online napisanych przez osoby niepełnosprawne, takich jak, Przewodnik Euana. Poszukaj ich, aby dowiedzieć się więcej o tym, dlaczego dostępność restauracji jest tak ważna.
