Restaurantprat: Kan Italia beskytte restauranter mot falske anmeldelser?

Velkommen til Restaurantprat, vår splitter nye nyhetskanal for 2025, som erstatter Hva er det som skjer? som din oversikt over de siste nyhetene fra restaurantbransjen. Så, hva er det snakk om i januar?

1. Italia vil beskytte restauranter og hoteller mot falske og betalte anmeldelser

🗣️Hva snakkes det om? Italia foreslår en ny lov som skal beskytte restauranter, hoteller og turistattraksjoner mot falske og betalte anmeldelser. Lovforslaget innebærer at anmeldere må legitimere seg og bevise at de har besøkt stedet, og at bedrifter kan be om å få fjernet falske eller utdaterte anmeldelser. Lovforslaget tar sikte på å øke tilliten og rettferdigheten i hotell- og restaurantbransjen, selv om noen er bekymret for at det kan føre til færre tilbakemeldinger på nettet på grunn av personvernhensyn.

👂Hører du etter? Hvis restauranten din er avhengig av anmeldelser, kan dette endre hvordan tilbakemeldinger håndteres over hele verden - Italia kan komme til å skape global presedens.

👓Les hele innlegget @The Guardian

2. Mattrender 2025: Hvordan sosiale medier, kunstig intelligens og personlige arrangementer vil forme hva vi spiser

🗣️Hva snakkes det om? I 2025 står matbransjen foran en spennende blanding av teknologi og tradisjon. Sosiale medier fortsetter å drive frem virale mattrender, samtidig som personlige matopplevelser blir stadig mer populære. Kunstig intelligens er i ferd med å bli et viktig verktøy på kjøkkenet, der det tilbys personlige måltidsplaner og automatiserte matlagingsprosesser. Samtidig er bærekraft og plantebasert mat i fokus, ettersom forbrukerne søker grønnere og sunnere matalternativer. Med fokus på funksjonell mat og velvære vil vi i 2025 se et skifte mot mat som ikke bare stiller sulten, men som også fremmer helsen, samtidig som den gir minneverdige, sanselige matopplevelser.

👂Hører du etter? Få et forsprang ved å forstå trendene som vil forme menyen din og tiltrekke deg morgendagens gjester.

👓 Les hele innlegget @Euro Nyheter

3. Jason Atherton holder foredrag på R200-konferansen i mars

🗣️Hva snakkes det om? Den anerkjente kokken og restauratøren Jason Atherton skal holde hovedtalen på R200-konferansen og nettverkslunsjen i mars. R200 er en eksklusiv gruppe for britiske restaurantoperatører med fire eller flere serveringssteder, og tilbyr en plattform der bransjeledere kan komme i kontakt med hverandre. De årlige arrangementene omfatter den obligatoriske konferansen, en todagers studietur til europeiske byer og den prestisjetunge R200 Awards & Dinner.

👂Hører du etter? Restaurantoperatører og grupper - dette er noe for deg. Athertons hovedinnlegg og R200s eksklusive arrangementer gir deg innsikt og nettverksmuligheter som vil løfte virksomheten din.

👓 Les hele innleggett @Restaurant Online

Det er nok snakk for i dag. Ta en titt på blogg for flere restaurantnyheter, guider og mer.