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Les restaurants peuvent tirer profit de l'organisation d'événements tout au long de l'année. Ces événements peuvent être aussi modestes qu'un menu fixe à thème ou aussi grand qu'un dîner de 12 plats accompagné d'une soirée costumée et de musique live. Ce qui compte, c'est que les clients aient l'impression de vivre une expérience spéciale en plus d'un bon déjeuner ou dîner. En décembre, les événements organisés à l'occasion de Noël et du Nouvel An peuvent accroître vos bénéfices et aider votre restaurant à se démarquer. En outre, les événements qui proposent des billets prépayés et des menus fixes facilitent la planification de l'ensemble du processus.
Vous avez beaucoup d'habitués fidèles qui reviennent régulièrement dans votre restaurant ? Peut-être y amènent-ils même leurs amis et leur famille ? C'est formidable ! C'est ainsi que les choses doivent se passer. Mais vous devez aussi toucher de nouveaux clients qui ne savent même pas ce qu'ils manquent parce qu'ils n'ont jamais goûté à votre cuisine. C'est là que les événements entrent en jeu. En organisant des événements pour Noël et le Nouvel An, vous pouvez attirer de nouveaux clients et les faire revenir plusieurs fois l'année prochaine !
Profitez de vos événements pour montrer aux nouveaux clients ce que votre restaurant a d'unique et pour mettre en valeur vos meilleures qualités. Besoin d'inspiration pour vos événements ? Voici les événements que d'autres restaurants proposent actuellement sur le site web de DinnerBooking.
Lorsque vous vendez des tickets pour des événements gastronomiques avec des menus fixes, il est beaucoup plus facile d'éviter le gaspillage de nourriture. Le nombre de billets vendus vous indique le nombre de convives à attendre. Et comme les convives choisissent leur menu à l'avance, vous ne devez acheter que ce dont vous avez besoin pour vos menus fixes. C'est un bon moyen d'éviter le gaspillage de nourriture, ce qui est une bonne nouvelle à la fois pour votre budget et pour le climat !
Un menu fixe pour votre événement de Noël peut comprendre des plats traditionnels de Noël, un thé de l'après-midi ou quelque chose de tout à fait unique et créatif. Certains restaurants proposent également un le menu du dîner de la veille de Noël. Pour en savoir plus sur les événements et les menus de Noël ici.
Les restaurants qui proposent un menu fixe pour le réveillon du Nouvel An ajoutent souvent un horaire au menu, afin que les clients sachent ce qui les attend à différents moments de la soirée. Quelques exemples : les menus du Nouvel An dans les restaurants suivants Basso à Aarhus, Danemark et Mühely à Budapest, Hongrie.
L'organisation d'événements en décembre peut également vous aider, vous et votre équipe, à réduire le stress lié aux fêtes de fin d'année. Avec un nombre précis de billets vendus et un menu adapté à l'événement, il est plus facile d'estimer le personnel nécessaire et de respecter le calendrier. De plus, si vous organisez plusieurs fois des événements similaires, les chefs, les serveurs et les autres membres du personnel connaîtront rapidement la marche à suivre. Bien sûr, il y aura toujours des clients sans rendez-vous en décembre, mais les événements peuvent vous aider à attirer plus de clients tout en simplifiant le travail certains jours.
Lorsque vous organisez un événement, qu'il s'agisse d'une fête de Noël, d'une fête de fin d'année ou d'un événement tout à fait différent, prenez des photos ! Des photos de vos plats, de vos décorations de Noël et des photos qui illustrent l'ambiance de votre événement. Votre personnel décore le sapin, achète des confettis ou gonfle des ballons argentés pour la fête du Nouvel An ? Prenez-les en photo et utilisez-la comme accroche pour l'événement. Les photos des événements de cette année constituent un matériel de marketing parfait pour les événements de Noël et du Nouvel An de l'année prochaine.
Profitez de vos événements pour partager des articles sur les canaux de médias sociaux de votre restaurant. Commencez à temps avant l'événement et continuez avec des teasers appétissants jusqu'au jour de l'événement !
Un autre grand avantage de l'organisation d'événements pour les fêtes de fin d'année est la possibilité de vendre des billets prépayés. Le prépaiement est idéal pour réduire les absences. Les clients d'un restaurant sont beaucoup moins susceptibles d'oublier de se présenter lorsqu'ils ont déjà payé.
Le thème de l'événement et le menu proposé font qu'il semble naturel pour l'invité d'acheter un billet prépayé. Il aura l'impression de payer pour une expérience. Tout comme lorsqu'ils achètent un billet de concert ou de théâtre. Une fois que vos invités ont été présentés à paiement anticipé via vos événements, vous pourrez également l'utiliser à d'autres occasions pour sécuriser vos revenus et vous prémunir contre les pertes de temps et d'argent.
Ce ne sont là que quelques-unes des façons dont votre restaurant peut tirer profit de l'organisation d'événements à l'occasion de Noël et du Nouvel An. Et il n'y a pas que le mois de décembre. Chaque mois de l'année offre l'occasion d'impressionner les habitués et les nouveaux clients avec des événements irrésistibles : la fête des mères, la fête des pères, Pâques, l'anniversaire de votre chef, la saison des fraises, la journée internationale des crêpes, Halloween et une myriade d'autres. Soyez aussi créatif que vous le souhaitez, et lorsque vous serez prêt, vous pourrez organiser vos événements ici !
