Denna webbplats översattes automatiskt 
Med 31 falska bokningar, spökkök på Amazonas och den hemliga såsen bakom vad som gör bra kvarterskrogar är den här upplagan av "What's Cooking?" den skvallerkolumn om restaurangbranschen som du har väntat på. Låt oss fastna i!
Föreställ dig det ☝️☝️ BBC rapporterar hur en restaurang i Wales, Storbritannien, föll offer för 31 falska bokningar under lanseringen av sin nya meny. Om de bara hade haft förskottsbetalning (Säger det bara).
Varför är detta värt att läsa?
De flesta restaurangproffs har varit med om kvällar där gäster som inte dykt upp har orsakat kaos. Detta extrema fall tjänar som en påminnelse om att restauranger bör ha skyddsåtgärder på plats för att förhindra sådana situationer.
Ägaren till den walesiska restaurangen sa, "Det är möjligt för oss att anpassa vårt system så att man måste uppge kortuppgifter vid bordsbokning, men det vill vi egentligen inte göra just nu."
Tja... vad kan vi säga om det? *Förberedelse* (Hosta)
Kolla in hela artikeln här!
Vi älskar att citera Guardian, och den här korta mysiga läsningen om att driva en liten restaurang är inget undantag! Artikeln belyser att "vad lojala kunder letar efter [är] värme, tillförlitlighet, känslan av att det här är deras ställe, i motsats till det bästa stället" - en söt känsla, eller hur?
Så... Varför är den värd att läsa?
Reflektion över en före detta restauratörs memoarer: Den här artikeln illustrerar vikten av passion, motståndskraft och att hitta en balans mellan perfektion och äkthet - och visar att även om maten är viktig så är en plats karaktär lika viktig.
Spökkök verkar vara ett bisarrt ämne att presentera för restaurangpersonal, särskilt eftersom de främst används för matleverans eller avhämtning. I det här stycket, mat-tech nyhetsuttag Skeden ger scoopet om Amazons senaste "spöklika" satsningar.
Varför är detta värt att läsa?
I artikeln föreslås möjligheten att Amazon Fresh-butiker samarbetar med restauranger för att servera mat från digitala saluhallar. Kan du tänka dig att provodla en meny för en digital saluhall?
Spöklikt...
Ta en tugga av den spekulativa artikeln här!
Det var allt för nu! Vi är tillbaka nästa månad, under värmelamporna med en varm kopp kaffe. När säsongen förändras, så kommer nyheterna också att göra det. Kan du inte vänta tills dess? Kolla in vår blogg för fler nyheter, guider och intervjuer om restaurangbranschen!
