Ta strona została przetłumaczona automatycznie 
Z 31 fałszywymi rezerwacjami, kuchniami-widmami Amazon i sekretnym sosem stojącym za tym, co czyni świetne restauracje w sąsiedztwie, ta porcja "What's Cooking?" to plotkarska kolumna branży restauracyjnej, na którą czekałeś. Daj się wciągnąć!
Wyobraź sobie, że ☝️☝️ BBC donosi, jak jedna restauracja w Walii w Wielkiej Brytanii padła ofiarą 31 fałszywych rezerwacji podczas wprowadzania nowego menu. Gdyby tylko mieli przedpłata (Tak tylko mówię).
Dlaczego warto to przeczytać?
Większość profesjonalistów z branży restauracyjnej ma za sobą noce, podczas których nieobecni goście spowodowali chaos. Ten ekstremalny przypadek służy jako przypomnienie, że restauracje powinny mieć zabezpieczenia, aby zapobiec takim sytuacjom.
Właściciel walijskiej restauracji powiedział, "Możliwe jest dostosowanie naszego systemu tak, aby ludzie musieli podawać dane karty podczas rezerwacji stolika, ale w tej chwili nie chcemy tego robić".
Cóż... co możemy na to powiedzieć? *Przedpłata* (Kaszel)
Zapoznaj się z pełnym artykułem tutaj
Uwielbiamy cytować Guardiana, a ta krótka, przytulna lektura o prowadzeniu małej restauracji nie jest inna! Artykuł podkreśla, że "to, czego szukają lojalni klienci [to] ciepło, niezawodność, poczucie, że jest to ich miejsce, w przeciwieństwie do najlepszego miejsca" - słodki sentyment, prawda?
Więc... Dlaczego warto przeczytać?
Refleksja nad wspomnieniami byłego restauratora: Ten artykuł ilustruje znaczenie pasji, odporności i znalezienia równowagi między doskonałością a autentycznością - pokazując, że chociaż jedzenie ma znaczenie, charakter miejsca jest równie ważny.
Kuchnie-widma wydają się być dziwacznym tematem do zaprezentowania profesjonalistom z branży restauracyjnej, zwłaszcza że są one wykorzystywane głównie do dostarczania żywności lub jedzenia na wynos. W tym artykule, food-tech news outlet Łyżka zapewnia informacje na temat najnowszych "upiornych" przedsięwzięć Amazona.
Dlaczego warto to przeczytać?
Artykuł sugeruje możliwość współpracy sklepów Amazon Fresh z restauracjami w celu serwowania żywności z cyfrowych hal gastronomicznych. Czy możesz sobie wyobrazić tworzenie menu dla cyfrowej hali gastronomicznej?
Upiorne...
Wgryź się w artykuł spekulacyjny tutaj
Na razie to wszystko! Wrócimy za miesiąc, tuląc się pod lampami grzewczymi z kubkiem ciepłej kawy. Wraz ze zmianą pory roku zmienią się też wiadomości. Nie możesz się doczekać? Sprawdź nasze blog aby uzyskać więcej wiadomości z branży restauracyjnej, przewodników i wywiadów!
