⟵ Vissza
20. szeptember 2024, 3 perc olvasás

"Mi a helyzet" szeptemberben? A legjobb éttermi hírek 

Szerző: Jake Juba
Weboldal automatikusan lefordított Ezt a weboldalt automatikusan lefordították
Étteremipar

31 hamis foglalással, az Amazon szellemkonyháival és a nagyszerű környékbeli éttermek titkos mártásával a "Mi a helyzet a főzéssel?" ez a "What's Cooking?" az az éttermi pletyka rovat, amelyre már régóta vártál. Lássunk hozzá!

Az indító: Hoaxer 31 hamis asztalfoglalást készít egy étteremben 

Képzelje el, hogy ☝️☝️ A BBC beszámol arról, hogy egy walesi étterem 31 hamis foglalás áldozatává vált az új étlapjuk bevezetése során. Bárcsak lett volna előlegfizetés (Csak úgy mondom). 

Miért érdemes ezt elolvasni? 

A legtöbb éttermi szakembernek volt már olyan estéje, amikor a meg nem jelent vendégek káoszt okoztak. Ez a szélsőséges eset arra figyelmeztet, hogy az éttermeknek rendelkezniük kell biztosítékokkal az ilyen helyzetek megelőzésére. 

A walesi étterem tulajdonosa azt mondta, "Lehetséges, hogy úgy alakítsuk át a rendszerünket, hogy az asztalfoglaláskor az embereknek meg kelljen adniuk a kártyaadatokat, de ezt jelenleg nem igazán szeretnénk megtenni." 

Nos... mit is mondhatnánk erre? *Fizetés* (Köhögés) 

Nézze meg a teljes cikket itt 

Főétel: Mitől lesz nagyszerű egy környékbeli étterem? A tökéletesség - de kissé furcsa módon. 

Szeretjük idézni a Guardian-t, és ez a rövid, hangulatos olvasmány egy kis étterem vezetéséről sem más! A cikk kiemeli, hogy "amit a hűséges vendégek keresnek, az a melegség, a megbízhatóság, az érzés, hogy ez az ő helyük, szemben a legjobb hellyel" - kedves gondolat, nem gondolod?

Szóval... Miért érdemes elolvasni? 

Elmélkedés egy volt vendéglős emlékiratáról: Ez a cikk a szenvedély, a rugalmasság, valamint a tökéletesség és a hitelesség közötti egyensúly megtalálásának fontosságát mutatja be - megmutatva, hogy bár az ételek számítanak, egy hely jellege legalább annyira fontos. 

Olvassa el!

Desszert: Az Amazon valami nagy dobáson dolgozik a virtuális éttermek és a digitális étkezdék terén? 

A szellemkonyhák bizarr témának tűnnek az éttermi szakemberek számára, különösen mivel ezeket elsősorban ételkiszállításra vagy elvitelre használják. Ebben a cikkben az élelmiszer-technológiai hírportál A kanál az Amazon legújabb "kísérteties" vállalkozásairól.

Miért érdemes ezt elolvasni? 

A cikk felveti az Amazon Fresh üzletek lehetőségét, amelyek éttermekkel együttműködve digitális étkezdékből származó ételeket szolgálnak fel. El tudja képzelni, hogy egy digitális ételcsarnok menüjét provokálja?

Kísérteties...

Harapjon bele a spekulatív cikkbe itt

Egyelőre ennyi! Jövő hónapban visszatérünk, a hőlámpák alatt egy csésze meleg kávéval összebújva. Ahogy változik az évszak, úgy változnak a hírek is. Nem tud addig várni? Nézze meg a blog további éttermi hírekért, útmutatókért és interjúkért!